Çocukluğumuzun En Lezzetli Anlarında O Vardı: Mozaik Pasta Tarifi

17.04.2017 - 14:42

Mozaik pasta ağırlıklı olarak çocukların sevdiği ve yaşın ilerlemesiyle daha az tüketilmeye başlar. Bu yönüyle pek çok kişiye çocukluğunu hatırlatacak kadar lezzetli anılara sahiptir. Hatta pek çok çocuk ilk yemek pişirme deneyimini de mozaik pasta ile gerçekleştirmiştir. Zaten ocakla çok ilişki kurmamızı gerektirecek bir aşaması yoktu tarifin. Sadece tereyağını eritmek gerekiyordu ama orada da annemiz bir anda 'Burada eritilmişi var!' diyerek çıkıveriyordu ortaya.

Mozaik pastayı çok seviyor ve ona karşı çok fazla sempati duyuyoruz ama onu evde pratik bir şekilde hazırlamak ve yemek her zaman aklımıza gelmiyor. (Tabii şimdi fondüler var, wafflelar var, sufleler var, cupcakeler var, makaronlar var...) Oysa çocukluğumuzu hatırlarsak oldukça basit bir mozaik pasta tarifi olduğunu hatırlayabiliriz. Ee lezzetini de özlediysek ve geçmiş burnumuzda tütüyorsa neden şöyle enfes bir mozaik pasta yapmayalım ki? Hatta akşam misafir falan gelecekse çayın yanına efsane ikram olur. Daha ne olsun?

Siz şimdiden kolları sıvamaya başlayın, biz de hatırlatmak baabında tarifimize geçiyoruz.

Mozaik pasta için malzemeler

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

300 gram petibör bisküvi

1 su bardağı kadar süt

3 yemek kaşığı kadar kakao

5 yemek kaşığı kadar toz şeker

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin

1 su bardağı kadar ceviz, fındık, fıstık ya da Hindistan cevizi

Şimdi zaman makinesine binip harika bir lezzet yolculuğuna çıkalım

İlk olarak işe bisküvileri paramparça etmekle başlayalım. Kabul edelim ki çocukken de en çok bu aşamadan hoşlanıyorduk. Bisküviler ufak parçalara bölünene kadar hepsini kıralım. Yine de bisküvi unu yapmamaya özen gösterelim. Dişe gelecek parçalar olmalı nihayetinde.

Sonrasında bir tavanın içine margarini ya da tereyağını koyup eritelim. Ama özellikle yanmamasına özen gösterelim. Bu yüzden tereyağı eridiği gibi ocağın altını kapatabiliriz.

Ayrı bir kabın içinde süt ve şeker gibi malzemeleri de karıştıralım. Sonrasında bisküvilerin üstüne bunları ekleyelim. En son erimiş margarini de bisküvilerin üstüne dökelim. Aynı şekilde kakaoyu da ilave edelim. Bu aşamada dilerseniz kırılmış ceviz ya da fındık parçalarını da karışımın içine ekleyebilirsiniz. Hatta kuru üzüm de çok lezzetli bir tamamlayıcısı olabilir mozaik pastanın.

Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra iyice karıştıralım. Karışım hazır olduğunda bir streç folyonun içine karışımı dökelim. Folyoyu kapatıp elimizle rulo haline getirelim. Bu pastanın servis edilirken daha şık görünmesine yardımcı olacak. O yüzden düzgün bir şekilde yuvarlamakta fayda var. Rulo da hazır olduktan sonra mozaik pastamızı buzluğa koyalım. Buzlukta pastanın iki ya da üç saat boyunca dinlenmesi gerekiyor. Çok vaktiniz yoksa daha kısa sürede de bekletebilirsiniz ama mutlaka bir süre buzlukta beklemesi gerekir.

Eğer isterseniz mozaik pasta buzlukta dinlenirken ayrı bir yerde hazır çikolatalı sos yapabilirsiniz. Mozaik pasta hazır olduktan sonra buzluktan çıkartabilir ve dilimledikten sonra servis tabağına alıp üstüne de bu sostan bir miktar dökebilirsiniz. (Ki dışarıda genelde tabağın tamamına bu sos ile ebruli sanatı uygulanıyor.) Çünkü çikolata sosuyla mozaik pasta çok daha lezzetli oluyor. Fakat daha ağır ve daha kalorili olduğunu da hatırlatmak gerek. Bu yüzden herkes tercih etmiyor.

Aynı zamanda özellikle mozaik pastayı buzluktan çıkartıp dilimledikten sonra dilimlerin çevresine Hindistan cevizi serpmenizi tavsiye ederiz. Hatta Hindistan cevizi dolu bir tabağın içine mozaik pasta rulolarını batırmak da pratik bir yöntem olabilir.

Bu pastayı eğer çocuklara ikram edecekseniz mutlaka süt ile verin deriz. Çünkü gerçekten şahane bir ikili oluyor süt ve mozaik pasta. Ama eğer kendiniz yiyecekseniz ya da misafirlerinize servis edecekseniz mozaik pastanın ekürisi demli bir çay diyebiliriz. Ha, kahve olduğunu da söyleyenler oluyor tabii. Bu konuda çeşitli spekülasyonlar mevcut. En iyisi siz deneyin ve kendiniz karar verin.