Müjdemizi İsteriz! Sebze Yemeyi Kolaylaştıracak 12 Dahiyane Tarif

Sağlıksız yiyecekler bu kadar lezzetliyken, hepimiz zaman zaman sebze yemeyi ihmal ediyoruz. Bazılarımız ise neredeyse hiç sebze tüketmiyor.BuzzFeed'den derlenen bu dahiyane fikirlerle sebze yemeyi güzel hale getiriyoruz!Tüm sağlık bilimciler sebze tüketmenin sağlığımıza faydası konusunda hemfikir. Beslenmemize mutlaka katmamız gerekiyor; ama yeterli özeni gösterme konusunda pek de başarılı değiliz.Bulduğumuz bu yeni tatlarla, sebzeleri tekrar beslenme alışkanlığımıza dahil ediyoruz!MALZEMELER:Karnabaharı için:1 adet karnabahar 2 çay kaşığı sarımsak tozu1 çay kaşığı tuzAcı sos2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)Taco’lar için:10 adet tortilla ekmeği (lavaş)100-150gr cherry domates 1 avokado (küp küp doğranmış)Ranch sosHAZIRLANIŞI:Fırını 218ºC’ye ısıtın. Karnabaharları elinizle ya da bıçak yardımıyla uygun boyutta parçalara ayırın.Karnabaharları genişçe bir kapta sarımsak tozu, tuz, acı sos ve erimiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı fırın tepsisine dizin, 20 dakika dolunca karıştırmak suretiyle 40 dakika pişirin. Tortilla ekmeklerine yerleştirip istediğiniz sosları ekleyin.Hazıııır!MALZEMELER:1 adet muzTaze ıspanak yaprakları1 su bardağı kadar buz1su bardağı süt3 yemek kaşığı fıstık ezmesi3 yemek kaşığı kakao (şekersiz)1-2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)½ çay kaşığı vanilya özütüÜzerini süslemek için isteğe bağlı damla çikolataHAZIRLANIŞI:Tüm malzemeler tamamen birbirine karışana kadar blenderda karıştırın. Hızlı servis edin. İsteğe bağlı üzerini damla çikolatayla süsleyebilirsiniz. Her şey paylaşınca güzel; o yüzden bu tariften 2 smoothie çıkıyor:)MALZEMELER:1 adet bazlama (ortadan kesilip iki pizza hamuru elde edilecek)1/2 su bardağı pizza sosu (evde salça ile hazırlayabilirsiniz)1/2 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)Yaklaşık 4 su bardağı kadar gelecek renkli sebzeler (Brokoli, yeşil-sarı-kırmızı biber, cherry domates, kırmızı soğan...) 2 çay kaşığı zeytin yağıİsteğe bağlı baharatlar(Parmesan peyniri de eklenebilir.)HAZIRLANIŞI:Fırını 218ºC’ye ısıtın.Pizza hamurlarını pişirme kağıdına yan yana yerleştirin ve üstlerine pizza sosu sürün.Sosun üzerine ise rendelenmiş peyniri dökün.Sebzeleri gökkuşağı deseninde pizza hamurunun üzerine yerleştirin. (Zahmetli gibi görünse de çok zevkli bir işlem.)Üzerinde zeytinyağı gezdirin.İsteğe bağlı baharat ekleyin.Sebzeler pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.İstediğiniz şekilde dilimleyin ve sıcak servis edin.MALZEMELER:1 paket makarna3-4 bardak bal kabağı (dilimlenmiş ve çekirdekleri ayrılmış)2 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)¾ su bardağı süt1 su bardağından biraz fazla rendelenmiş cheddar peyniriTuz, karabiberİsteğe bağlı 1 çay kaşığı kırmızı biberİsteğe bağlı taze maydanoz HAZIRLANIŞI:Makarnayı haşlayın ve süzün.Yağı kısık ateşte eritin.Bu sırada da, bal kabaklarını ayıklayıp, soyup, doğrayın. Bal kabaklarını yumuşayana kadar kaynatın, ardından süzün. Yağı, tuzu, biberi ve sütü ekleyip karışımı blenderdan geçirin.Elde ettiğinin sosu haşladığınız makarnaya ekleyin. Ardından da peyniri ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın.İsteğe bağlı, tatlandırmak için tuz, biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz.MALZEMELER:1 büyük kabak2 yemek kaşığı zeytinyağıTuzHAZIRLANIŞI:Fırını 107 dereceye ayarlayın.Kabaklarınızı olabildiğince ince dilimleyin.Dilimleri kağıt havluya yerleştirin; ardından diğer kağıt havlu ile üzerlerine bastırarak suyunu alın. (Bu işlem daha hızlı ve daha güzel pişmesini sağlayacak)Kabaklarınızı pişirme kağıdına tek katman halinde dizin. Yemek fırçası yardımı ile üzerlerine zeytinyağı sürün. Biraz tuz serpin.2 saatten biraz fazla pişirin. (Kahverengileşmeye başlayana kadar)Soğuduktan sonra servis edin.(Kapalı bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz.)(4 kişilik)MALZEMELER:4 yemek kaşığı zeytinyağı2 büyük patates½ doğranmış soğan1 adet doğranmış kırmızıbiber Tuz, karabiber½ yemek kaşığı pul biber1 çay kaşığı kimyon300 gr ıspanak1 konserve siyah fasulye1 avokado (isteğe bağlı)HAZIRLANIŞI:Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.Patates, soğan, biber, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ispanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.Son olarak da siyah fasulyeleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.Yumurta ve avokado ile servis edin.MALZEMELER:EnginarLimonZeytinyağıTuzKarabiberSarımsak MaydanozParmesan peyniriHAZIRLANIŞI:Enginarı sapından ayırın. Tepesinden bir tutam kesin.Enginarın yapraklarındaki dikenleri mutfak makası yardımıyla temizleyin.Yarım limonu enginarın üzerine sıkın. (Kahverengileşmesini engellemek için) Tuz ve karabiberle tatlandırın.Yapraklarının arasına doğranmış sarımsak dökün. Parmesan ve maydanozu ekleyin. (Yapraklarının arasına girdiğinden emin olun)Enginarı alüminyum folyoya sarın ve 220 derece fırında 1 saat 20 dakika kadar pişirin.Piştikten sonar üzerine limon sıkarak servis edin.MALZEMELER:3 yemek kaşığı tereyağı3 adet orta boy kabak2 diş sarımsak2 yemek kaşığı un1.5 su bardağı süt1-2 çay kaşığı kekik1/4 su bardağı kremaParmesan peyniri (rendelenmiş)Tuz-karabiberTaze maydanoz yapraklarıHAZIRLANIŞI:1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Spagetti şeklinde rendelenmiş kabağı ekleyip karıştırarak 3-5 dakika pişirin.Başka bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin.Sırayla sütü ve kekiği ekleyip karıştırarak 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından, yarım paket kremayı ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve katılaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Çok katılaştıysa sütle açabilirsiniz. Tuz ve karabiber dökün.Kabak karışımınıza ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe göre, maydanoz ekleyebilirsiniz.MALZEMELER:(4 adedi için)2 adet dolmalık biberTuz-karabiberMozzarella ve cheddar peyniri (rendelenmiş)2-3 adet arpacık soğan4 yumurtaHAZIRLANIŞI:Fırını 180 dereceye ısıtın.Dolmalık biberleri ikiye bölün ve çekirdeklerini ayırın. Fırın tepsisine koyun ve içlerine tuz-karabiber ekleyin. Biberler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.Biberlerin içine rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin ve birer yumurta kırın. Tuz, biber ve arpacık soğanları ekleyin.Ardından yumurtaların üzerine cheddar peyniri ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.Sıcak servis edin.MALZEMELER:450 gr krem peynir1/2 yeşil dolmalık biber (küçük küçük doğranmış)1/2 kırmızı dolmalık biber (küçük küçük doğranmış)1/2 sarı dolmalık biber (küçük küçük doğranmış)1 orta boy havuç2 diş sarımsakTaze maydanozDereotuTuzHAZIRLANIŞI:Krem peyniri geniş bir kaba koyun. Mikser ile bir dakika kadar çırpın. Doğranmış sebzelerinizi ekleyin. Tamamen karışana kadar mikserle tekrar karıştırın.İster ekmek üstünde ister simit ile servis edin.Tercihe göre makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Üstelik buzdolabında 1 haftaya kadar da bozulmadan duruyor!MALZEMELER:2 yemek kaşığı tereyağı2 diş sarımsak150 gr ıspanak250 gr enginar kalbi3 su bardağı süt2 çay kaşığı tuz2 çay kaşığıı karabiber1/2 paket makarnaYaklaşık 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri3 su bardağı mozzarella peyniriHAZIRLANIŞI:Fırını 230 dereceye ısıtın.Büyük bir kapta yağı eritin. Sarımsak, ıspanak ve enginar kalplerini ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.Yavaşça süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Süt kaynayana kadar karıştırın.Haşlanmış makarnayı ekleyin ve süt karışımınız makarnaya rengini ve tadını geçirene kadar pişirin. Ardından cheddar ve mozzarella peynirinin yarısını ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın.Kalan mozzarella peynirini de üzerine serpip fırında 7 dakika pişirin.MALZEMELER:2 yemek kaşığı kanola yağı3 adet biber (sarı, yeşil, kırmızı) (doğranmış)1 adet soğan (doğranmış)1'er çay kaşığı tuz-karabiber100 gr krem peynir1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri3 parça tavuk göğsü2 çay kaşığı acı sos2 çay kaşığı kimyon2 çay kaşığı sarımsak tozuServis için kullanabileceğiniz salsa, ranch ya da guakamole sos.HAZIRLANIŞI:Kanola yağını yüksek ateşte ısıtın. Biberleri, soğan tuz ve karabiberi ekleyip karamelize olana kadar pişirin. Pişmiş sebzelerinizi bir kaba alın. Krem peyniri ve cheddar peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.Farklı bir kabın içinde tavuk göğüslerini ası sos, kimyon ve sarımsak sosu ile karıştırın.Tavuk göğüslerine yatay kesikler açın ve içlerine sebze karışımınızı doldurun.Kanola yağını orta derecede ısıtın. İçleri doldurulmu, tavuklarınızı iki tarafı da 5 dakika olmak üzere peynirleri eriyene kadar pişirin. Yanında çeşitli soslarla sıcak servis edin.