Ramazan Ayında Hepsine Pek de Alışık Olmadığımız Buz Gibi 12 Şerbet Tarifi

Hem taa eskilerden gelip hala masalardan eksik olmayan geleneksel tarifleriyle hem de günümüzün modern dokunuşlarıyla masalarda yerini alan 'buz' gibi şerbet bu haftaki konuğumuz.Eğer siz de sürahileri hazırladıysanız buyrun buzları doldurmaya!Sizi hemen muhteşem şerbet tarifleri için şöyle alalım...Meyan kökü1 çay kaşığı karbonat2-3 tane karanfil1 kabuk tarçın1 litre su Bir avuç meyan kökünü bez bir torbaya yada süzgece koyun. İçine karbonat, karanfil ve tarçını ilave edin. En son olarakta 1 litre suyu ekleyip 2-3 saat boyunca demlendirin. Demlenen şerbeti süzüp buz ilave ederek soğuk olarak servis edin.2 adet yeşil elma1 kg. toz şeker2 litre su, 2 adet kabuklu tarçın2 adet elma kabuğu rendesiElmaların kabuklarını soyun ve derin bir tencereye ikiye bölerek yerleştirin. Üstüne su, tarçın, soyduğunuz kabukları, şekeri ilave edin. Yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra ocaktan alın. İnce bir tülbent veya kevgirde süzün, soğutarak servis yapın.125 gr bal300 gr kavun1 çay bardağı şeker şurubu 1 adet limon suyu1 çay kaşığı zencefil2 litre su2 dal defne yaprağıKavunlarla suyu miksere alıp, kavunlar iyice ezilinceye kadar çırpın.Defne yaprağı, zencefil, şeker şurubu ve limon suyunu ilave edip kaynatın ve balı ekleyin.Soğuduktan sonra bir tülbentten geçirin ve servis yapın.1 adet ananas Yarım adet limon 5 çorba kaşığı şeker 5 su bardağı su Buz Ananas rondodan geçirilerek püre haline getirin. Br tancereye boşaltın. Üzerine su, limon suyu ve şeker ilave edin. Bir taşım kaynatın, sonra ateş kısıp 10 dakika daha pişirin. Tencerede soğutun. Buz ilave edip servis edin.Yarım kg kara üzümYarım kg frenk üzümü 6 su bardağı su 1 su bardağı şeker Yarım adet limon Üzümler ve frenküzümleri saplarından ayırın. Tencereye atın, üzerine su ilave edin. Orta ateşe oturtun, yumuşayana kadar haşlayın. Üzerine şeker ve limon suyu katın. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. Biraz soğuyunca hafif ezerek süzgeçten geçirin. Sürahiye aktarın. Soğuk olarak ikram edin.3 kilogram şeftali1.5 kilogram toz şeker4 adet karanfil2 litre su1 adet limon kabuğu rendesi1 çay kaşığı limon suyuŞeftalilerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Derin bir tencereye önce şeftalileri, şeker, karanfil, limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Tülbentten süzüp, soğuk olarak servis yapın.8 adet misket limon suyu1 kilogram şeker2 litre su100 gr. bal3 adet karanfilDerin bir tencereye misket limon suyu, toz şeker, karanfil ve balı koyun. 5-6 saat kadar bekletin. Üzerine suyu katarak yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Tülbentten süzüp, soğuk servis yapın.1 kilogram ahududu15 gr. limon tuzu1 kilogram şeker4 adet karanfil1 litre suAhududuları temizledikten sonra şeker ile yoğurun. Yaklaşık 10 saat kadar bekletin. Sıkarak süzün. Su ilave ederek tekrar yoğurun. 15 gr. limon tuzu ve karanfilleri ekleyin, 20 dakika kadar kaynatın. Soğuk olarak servis yapın.1 adet şeftali 4 adet kayısı 4 adet kırmızı erik 10 adet kiraz 1 çay bardağı şeker 4 su bardağı su 1 adet limon Meyvelerin çekirdeklerini çıkarın. Blenderden geçirin. Tencereye aktarın. Üzerine şeker, limon suyu ve su ilave edin. Orta ateşe yerleştirin. Devamlı karıştırarak fokurdayana kadar pişiriln. Ateşi kısın, 5 dakika daha kaynatın. Sürahiye doldurun. Buzdolabına koyun. Soğuyunca içinde buz olan bardaklara doldurup servis edin.1 adet elma 1 adet ayva 1 adet portakal 1 adet mandalina 1 su bardağı şeker 8 su bardağı su Elma ve ayvayı rendeleyin. Portakal ve mandalinayı sıkın. Tencereye aktarın. Şeker ve su ilave edin. Bir taşım pişirin. Sonra süzerek sürahiye koyun. Soğuk olarak bardaklara koyup servis edin.Yarım demet taze reyhan Yarım demet taze nane 1 çubuk tarçın 1 su bardağı şeker Yarım adet limon 8 su bardağı kaynar su Su ve şekeri bir sürahiye koyup karıştırın. Reyhan, nane ve tarçın atın. Limon suyu ilave edin. Sürahinin kapağı kapatıp. 4 saat dinlendirin. Sonra süzgeçten geçirip ve buzla ikram edin.5 adet karanfil1 parça zencefil200 gr toz şeker300 gr öğütülmüş kuşburnu1 çubuk tarçın1 litre su1 litre suyu tencereye alın.İçine kuşburnu, zencefil, çubuk tarçın, ve karanfili tenceredeki suya ekleyin ve kaynatın.Kayanayan bu karışımı tel süzgeçten geçirin.Süzgeçte kalan posaları elinizle iyice sıkıp tekrar tülbentle süzdürün. Şeker ilave ederek soğuk servis edin.