Keskin Tadı ve Kokusuyla Vücudumuza Sağlık Veren Kimyonun Faydalarını Biliyor muydunuz?
Kimyon, Hint Yarımadası'nın ve bazı diğer Asya, Afrika ve Latin Amerika ülkelerinin mutfaklarında çeşni veya baharat olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Türk yemeklerinde de bolca kullanılan kimyon yemeklere hoş bir tad ve koku katarken sağlığa da birçok fayda sağlar. Siz de kimyonun faydalarından yararlanmak için kimyonu, bir uzmana danışarak beslenmenize ekleyebilirsiniz.
İspanya ve Latin Amerika'yı Lezzetli Türk Yemekleri ile Fethetmeye Hazırlanan Türk Şef: Tayfun Altınbaş
Mutfağımızın ne kadar renkli olduğunu biz biliyoruz; ama dünya bunun ne kadar farkında ve potansiyelimizi ne kadar anlatabiliyoruz burada soru işaretlerimiz var. İspanya'da yaşayan Tayfun Altınbaş olağanüstü lezzetli Türk yemeklerinin evde yapılabilecek versiyonlarını şu sıralar İspanya'nın en ünlü yemek kültürü televizyonunda önce yaşadığı ülkeye anlatıyor, program sonrasında da İspanyolca konuşulan diğer ülkelerde yayınlanacak.
Beslenme Alışkanlığının En Yeni Trendi: Teff Tahılı ve Sağlığa Faydaları
Taf ya da khakshir olarak da bilinen teff, Kuzey Etiyopya'da bulunan ve yılda bir kez ekilen, çok ufak taneli, yumuşak ve tatlı bir bitkidir. Beyaz, kırmızı ve kahverengi olarak üç çeşidi bulunur. En çok Etiyopya'nın dağlık kesimlerinde yetişse de Mısır, Uganda, Kanada'da da teff üretimi yapılıyor. Özellikle vejetaryenlerin yeni protein kaynağı olan teff bitkisini sizler için araştırdık.
