Birçok Hastalığa Şifa Olabilen Çörek Otuyla Yapılmış Birbirinden Değişik 11 Tarif
Yine birbirinden farklı faydası olan bir besinin farklı tarifleriyle karşınızdayız. Çörek otuyla yapılan leziz tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
1. Yaz geliyor heeyo...
Çörek Otlu Dondurma Tarifi
Malzemeler:
1 paket krem şanti
200 ml süt
1 yumurta
4 kaşık şeker
5 yemek kaşığı çörek otu
Tarif:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız kremşantiyi karıştırma kabına ekleyip ezdiğimiz çörek otuyla birlikte çırpmaya devam ediyoruz. Damla çikolatalarımızı da ekleyip karıştırdıktan sonra düzgün bi kaba koyup buzlukta 6 saat kadar bekletiyoruz.
2. Osmanlı Macununa benzemez ama...
Çörek Otu Macunu Tarifi
Malzemeler:
150 gr çörek otu
130 gr pirinç unu
120 gr şeker
6 su bardağı su
Tarif:
Pirinç ununu bir teflona alıp kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz. Küçük bir tencerede kızarmış siyah susam tohumlarını kokusu gidene kadar yavaş ateşte karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan çörek otunu blender'dan geçirip eziyoruz ve pirinç unuyla karıştırıyoruz.Suyu kaynatıp karışıma ekliyoruz ve şekeri de ilave edip karıştırıyoruz. Kaselere paylaştırıp bir kapakla örterek 5 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Şaşırtıcı bir puding
Çörek Otlu Puding Tarifi
Malzemeler:
6 gr çörek otu tozu
10 gr pirinç unu
16 gr beyaz granül şeker
220 gr su
Üst Malzemesi:
- Susam
Tarif:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırıp tencereye alarak kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edip ocağın altını kapatıyoruz. Kaselere paylaştırıp üzerini susamla süsleyerek 2 saat kadar buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
4. Denemeye değer
Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
3/4 fincan çörek otu
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı krema
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı
Yarım çay kaşığı vanilya
Tarif:
Susam ve çörek otlarını blender'dan geçirerek eziyoruz. Bir karıştırma kabında unu, şekeri, tuzu ve blender'dan geçirdiğimiz çörek otunu karıştırıyoruz. Tereyağı ve vanilya da ekleyip yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz hamuru 2-3 cm kalınlığında açıp kurabiyelerimizi yuvarlak şekilde kesiyoruz. (bardak ağzı kullanabilirsiniz). Kurabiyelerimizin üst kısmını çörek otuna batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
5. Profiterolün çörek otlusunu yapmışlar
Çörek Otlu Profiterol Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 yumurta
1 yemek kaşığı çörek otu
Krema Malzemeleri:
2 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 buçuk çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Üst Malzemesi:
- Çörek otu
Tarif:
Hamur Tarifi:
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu, çörek otunu ve margarini koyarak kaynatıyoruz. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekliyoruz. Hamur biraz dinlendikten sonra yumurtaları hamura teker teker yediriyoruz. Hamurumuzu bir kenara alıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek şekillendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Krema Tarifi:
Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz.
Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası yardımı ile kremayı içlerine dolduruyoruz. En üstüne çörek otu serpip servis ediyoruz.
6. Muffine de çörek otlu sos koymuşlar
Çörek Otu Soslu Muffin Tarifi
Malzemeler:
Muffin Tarifi:
1 paket vanilya
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
3 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Kreme Malzemeleri:
8 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk fincan şeker
3 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı
Bir tutam tuz
Tarif
Muffin Tarifi:
Yumurtaları ve şekeri çırpma kasesi içine alalım ve bunları çırpıcı ile beraber çırpıp köpürtüyoruz. Hemen sonra da bunlara yalnızca sıvı yağ ve sütü ekleyip bunlar da karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bunun ardından un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip hepsi iyice karışana kadar çırpıyoruz. Ardından karışımı muffin kek kağıtlarına paylaştırıp 170 derecelik fırında kekleri kabarana kadar pişiriyoruz.
Krema Tarifi:
Tüm malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Pişen muffinlerimizin üstüne hazırladığımız kremadan sürüp servis ediyoruz.
7. Nasıl da leziz görünüyor
Çörek Otlu Susamlı Patates Tarifi
Malzemeler:
4 patates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Susam
Çörek otu
Tarif:
Soyup yuvarlak şekilde doğradığımız patateslerimizin üzerine sıvıyağ, tuz, susam ve çörek otunu ekleyip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişiriyoruz. İsteğe bağlı üzerine tekrar susam ve çörek otu serpip süsleyerek servis edebilirsiniz.
8. Mükemmel bir granola
Çörek Otlu Susamlı Bar Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı bardak şeker
60 ml bal
Çay kaşığının ucuyla tuz
40 gr çörek otu ve susam
4 gr vanilya ekstresi
Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
6 gr susam yağı
Tarif:
Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alarak iyice karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltıp yayıyoruz. 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında fırınlıyoruz. Fırından çıkarıp afiyetle yiyoruz.
9. CupCake dükkanı açıyoruz!
Çörek Otlu CupCake Tarifi
Malzemeler:
Yarım fincan çörek otu
Çeyrek fincan pirinç unu
Çeyrek fincan beyaz granül şeker
1 yumurta
1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Çeyrek çay kaşığı tuz
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Krema Malzemeleri:
250 gr tereyağı
4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Gıda boyası (istenilen renkte)
Tarif:
CupCake Tarifi:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Rengi beyaza dönünce sıvı yağı ve sütü ekleyip mikserle karıştırıyoruz. Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya ve kavrulmuş çöre otunu karıştırıp sıvı karışıma ekliyoruz. Mikserle son kez homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz. Cupcake kağıtlarını kalıplara koyduktan sonra kağıtların içini 3/4'ü kadar doldurup 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Krema Tarifi:
Çörek otunu kavurduktan sonra tüm malzemeleri bir tencereye alıp kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Pişen cupcakelerimizin üstüne kremamızdan sıkıp üzerine çörek otu serperek servis ediyoruz.
10. Yemeyen bin pişman
Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un
Tarif:
Tereyağı, sıvıyağ, süt, yumurta sarısını ve sirkeyi karıştırıyoruz. Üzerine biraz un ilave edip unun üzerine tuz,şeker ve kabartma tozunu ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurumuzun üzerini örtüp 15 dk buzdolabında bekletiyoruz. Hamuru dolaptan alıp merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açıp istediğimiz şekilde kesiyoruz.Tepsiye dizip üzerlerine ayırdığınız yumurta akından sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
11. Her şeyin keki olur da çörek otunun olmaz mı?
Çörek Otlu Kek Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sü
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
3 su bardağı un
1 çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tarif:
Bir karıştırma kabına şeker ve yumurtaları alıp köpürene kadar çırpıyoruz. Süt, tahin, sıvıyağ ve çörek otunu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek hamuru kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Yağladığımız kek kalıbına karışımımızı döküp en üstüne çörek otu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Yorum Yazın
Tarifler güzel ve enteresan en kısa zamanda deneyeceğim