'Bugün Ne Pişirsem?' Diye Düşünenler İçin Lezzetli ve Nefis Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

'Bugün ne pişirsem?' ya da 'Akşama ne yapsam?' diye düşünenler için birbirinden lezzetli ve pratik yemek tariflerini paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Pırasa çorbası, İsveç köftesi, patates püresi ve beyaz çikolatalı kestaneli sufle tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!Malzemeler3 sap pırasa1 adet soğan1 adet patates1 adet havuçSıvı yağTuzPırasa Çorbası Nasıl Yapılır?1. Tencereye sıvı yağ ekleyip ısıtın.2. Isınan sıvı yağa doğranmış soğan, patates, havuç ve pırasaları ekleyip kavurun.3. 1 litre kadar su ilave edip kaynamaya bırakın. 4. Sebzeleriniz iyice yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin. 5. Tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.6. Dilerseniz çorbanıza tereyağı ve pul biberli sos ekleyip servis edebilirsiniz.Malzemeler:500 gr dana kıyma1 adet yumurta1 adet orta boy soğan1 büyük diş sarımsak2 yemek kaşığı dolusu galeta unu1 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı süt1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuzSosu için:1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un300 ml et suyu ya da tavuk suyu1 yemek kaşığı mısır nişastası2 yemek kaşığı soya sosu3 yemek kaşığı sıvı kremaKarabiberNasıl Yapılır?1. İsveç köftesi yapımı için derin bir kaba 500 gr dana döş kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet orta boy soğanı ve 1 büyük diş sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Daha sonra kaba 1 adet yumurta kırın.2. 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.3. Hazırladığınız köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.4. Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.5. Köfteleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kızaran köfteleri servis tabağına koyun.6. Sosu için; Küçük derin bir sos tenceresi içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup iyice ısıtın. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 300 ml et suyunu azar azar döküp karıştırın. 1 yemek kaşığı mısır nişastasını da 2 yemek kaşığı su ile iyice açın.7. Açtığınız nişastayı sosun üzerine döküp bir yandan da hızlı bir şekilde çırpıcı ile karıştırın. Son olarak sosun üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu, 2-3 yemek kaşığı sıvı krema ve biraz karabiber koyun. Sosu karıştırarak 1-2 dakika kadar pişirin.8. Soya sosunuz yoksa tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kızarttığınız İsveç köftelerini servis tabağına koyun. Köftelerin üzerine de hazırladığınız sosu gezdirerek, dökün.Malzemeler125 ml süt10 g un2 yumurta sarısı20 g toz şeker2 yumurta akı50 g beyaz çikolata50 g kestane püresi25 g tereyağı25 g toz şekerKestaneli ve Beyaz Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?1. Sütü küçük bir tencerede ısıtın. 2. Yumurta sarılarını bir cam kasede 20 gram şekerle çırpın. 3. Unu ilave edip karıştırın. 4. Sıcak sütü yumurtalı karışıma yavaşça ekleyerek hızlı hareketlerle karıştırın. 5. Kaseyi içinde bir miktar kaynayan su bulunan tencerenin üzerine yerleştirin. 6. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 7. Kaseyi tencerenin üzerinden alın. 8. Beyaz çikolata ve tereyağını ekleyin. 9. Hızlıca karıştırarak eritin. 10. Kestane püresini ekleyip iyice karıştırın. 11. Yumurta akını 25 gram şekerle köpük gibi olana kadar mikserle çırpın.12. Kestaneli karışıma ekleyip yavaş hareketlerle aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. 13. Sufle kaplarının içlerini yağlayın. 14. Üstten iki parmak boşluk kalacak şekilde kıvamına gelinceye kadar çırpın.15. Kestaneli karışımınızla yumurta beyazlarını bir spatula yardımı ile yavaşça karıştırarak birbirine yedirin. 16. Fırın kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve içlerine şeker serpin. 17. Fazla şekeri silkeledikten sonra sufle harcınızı kaplara bölüştürün.18. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.