En Lezzetli 3 Cheesecake Tarifi

Malzemeler

• 900 gram labne peyniri

• 200 gram şeker

• Yarım çubuk vanilya

• 100 gram ekşi krema

• 4 adet yumurta

• 80 gram bitter çikolata

• Biraz tarçın

• Tabanı için

• 200 gram çikolatalı bisküvi

• 90 gram tereyağı

• Biraz tarçın

Tarifin Hazırlanışı

Bisküvileri robottan geçirin. Tereyağı eritin ve tarçını iyice karıştırın. Bisküvi tabanını yağlı kağıt bulunan kalıbımıza bastırarak yerleştirin. Hazırladığınız tabanı buzdolabına koyun.

Daha sonra labne peyniri ile şeker ve vanilya çubuğunun içini karıştırın kremayı ekleyerek en son yumurtaları ekleyin.

Tabanımızın üstüne kremalı karışımın 2/3 ünü dökün ve mikrodalgada veya benmari usulü çikolatayı eritin.

Elde ettiğiniz çikolata ile kalan kremalı karışımı karıştırıp cheesecake üstüne daireler şeklinde sıkma torbasıyla sıkın.

Altı sulu bir fırın tepsisine tatlıyı yerleştirip 150 derece sıcaklıkta bir saat pişirin.

Soğuduktan sonra buzdolabında 4 ila 5 saat veya bir gün dinlendirmeniz uygun olacak.

İsteğinize göre çikolata parçaları ile servis süslenebilir. Tarifimiz hazır. Afiyet olsun.

Malzemeler

Alt tabanı için

• 2 paket Eti Burçak bisküvi

• 5 kaşık tereyağı

Kreması için

• 400 gr kaşar loru

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 yumurta

• 1 paket vanilya

• 1 su bardağı şeker

Üst jölesi için

• 2 çay bardağı limon suyu (İstenilen meyve suyu ile hazırlanabilir. Portakal suyu, çilek suyu, vişne suyu vb. yada çikolata sosu)

• 1 çay bardağı su

• 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker

• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta

Tarifin Hazırlanışı

Bisküviler un haline gelinceye kadar robottan geçirilir. Tereyağı eritilip bisküviler ile karıştırılır ve kelepçeli kalıbın dibine dökülerek iyice bastırarak düzlenir. Buzdolabına konur.

Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır. İçine yoğurt eklenip karıştırılır. Lor ve vanilya ilave edilerek çok fazla çırpmadan karıştırılır.

Kelepçeli kalıbın altı ve yanları folyo ile iyice sarılır. Bu fırında çok uzun süre kalacağı için köşelerinin yanmamasını sağlayacaktır.

Bisküvilerin üzerine hazırladığımız krema dökülür. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına konur. (Fırının içine bir kase su konur. Bu pişerken kremanın çatlamasını engelleyecektir.)

Kenarları sabit, ortası çok hafif sallandığında cheesecake'imiz pişmiş demektir. Cheeesecake'in üzerinin kızarmaması gerekiyor. Eğer fırınınızın gereğinden fazla ısındığını düşünüyorsanız derecesini düşürebilirsiniz. Isıya göre ortalama 40-45 dakika fırında kalıyor.

Pişen cheesecake fırının içinde soğutulup bir gece buzdolabında bekletilecek. Üzeri için tüm malzemeler karıştırılıp jölesi hazırlanacak yada hazır jöle hazırlanıp dökülecek. Buz dolabında soğuduktan sonra kelepçesinden çıkarılarak servis yapılacak.

Malzemeler

Tabanı için

• 2 paket Burçak bisküvi

• 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Ara kreması için

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı süt

• 200 gram labne peyniri

• 2 paket Dr Oetker limonlu jel

• 1 su bardağı kaynar su

• 1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı

Bisküviler robottan geçirilip, erimiş tereyağı ile karıştırılıp, kelepçeli kalıbın dibine bastırılır.

1 su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiye labne eklenir.

1 bardak suyun içinde 2 paket jel eritilir. Üzerine 1 bardak soğuk su ekleyip karıştırılır.

Krem şanti, labne ikilisine eritilen jeller eklenir ve çırpılır. Bisküvilerin üzerine dökülür ve 2-3 saat buzdolabında bekletilir.

Üzerine 1,5 su bardağı ahududu, böğürtlen ya da çilek robottan geçirilip 2 su bardağı su ve 2 kaşık nişasta eklenip pişirilir. Ilınınca üzerine dökülür.