Eski Tarifleri Denemeyi Sevenlere Özel 10 Unutulmuş Osmanlı Yemeği Tarifi

Osmanlı'dan günümüze gelen birçok yemek var. Bu lezzetli yemekler unutulmaya yüz tutmuş olsa da saray mutfağını evinde denemek isteyenleri içeriğe alalım!Tas kebabı denilince Osmanlı mutfağı akla geliyor. Bu lezzetli tarifin detayları şunlar:Hazırlama süresi: 10 dakikaPişirme süresi: 60 dakikaPişirme derecesi: 160°Malzemeler:1 kg dana eti2 patates1 soğan10 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı acı biber salçası10 yemek kaşığı zeytinyağı1 tutam kırmızı toz biber1 tutam kekik1 tutam karabiber1 tutam tuzYapılışı:1. Etleri, patatesleri, soğanları doğrayın.2. Sarımsakları rendeleyin. Sosunu hazırlamak için salçalar, yağ ve baharatları karıştırın.3. Tüm malzemeleri karıştırın ve Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın.4. Üzerine yağlı kağıt kapatarak belirtilen süre ve derecede pişirin.Lezzetli ve kolay bu yemeği denemeyen kalmasın!Osmanlı mutfağının gözdesi mezeler. Mezelerin en lezzetlilerinden biri de babagannuş. Bu mezenin nasıl yapılacağını merak ediyorsanız buraya. 👇Hazırlama süresi: 13 dakikaPişirme süresi: 30 dakikaPişirme derecesi: 160°Malzemeler:1 patlıcan1 diş sarımsak1 çay kaşığı zeytinyağıYarım limon1 tutam tuz1 tutam arnavutbiberi1 tutam paprika tozu1 tutam maydanozYapılışı:1. Patlıcanları ikiye bölün ve kabuğunu kesmeden kesikler atın.2. Sarımsağı soyup ince bir şekilde doğrayın.3. Soyduğunuz bu sarımsakları patlıcanın kestiğiniz yerlerine sıkıştırın.4. Patlıcanın üzerine zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu gezdirin. Tuz ve arnavutbiberi de serpin.5. Patlıcanları Philips Airfryer 7000 XXL sepetine yerleştirin ve verilen sürede pişirin.6. Patlıcanın ortasını güzelce çıkarın ve püre haline getirin.7. Bu patlıcana paprika tozu ve maydanoz ekleyin.Afiyet olsun!Mezeler, Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip. Bu mezeyi hemen yapmak için detaylar şöyle:Hazırlama süresi: 5 dakikaPişirme süresi: 20 dakikaPişirme derecesi: 200°Malzemeler:1 patlıcan3 diş sarımsak3 yemek kaşığı süzme yoğurt1 yemek kaşığı tahin1 tutam tuzYapılışı:1. Patlıcan ve sarımsakları Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın ve 200 derecede pişirin.2. Patlıcanlar ve sarımsaklar pişerken bir kapta yoğurt ve tahini karıştırın.3. Pişen patlıcanları ve sarımsakları küçücük doğrayın ve soğumaya bırakın.4. Soğuduktan sonra yoğurtlu karışımı üstüne ekleyin ve tuz atın. Mis gibi mezeniz hazır!%40 daha hızlı pişirme süresiyle %70'e varan enerji tasarrufu sağlamak istiyorsanız Philips Airfryer 7000 XXL'dan şaşmayın. Fırına kıyasla daha fazla enerji tasarrufu yapan Philips Airfryer ile yemekler çok daha hızlı pişiyor.Osmanlı'nın en sevilen lezzetlerinden olan mutancana bir et yemeği. Bu yemeği nasıl yapacağınızı burada anlattık. 👇Hazırlama süresi: 10 dakikaPişirme süresi: 15 dakikaPişirme derecesi: 200°Malzemeler:600 gr kuzu kol500 ml et suyuYarım su bardağı iç badem10 kayısı5 kuru incir1 su bardağı kuru üzüm1 yemek kaşığı sıvı yağ2 yemek kaşığı tereyağıArpacık soğanıTuzKarabiberKekikYapılışı:1. Etleri önce tuz ve karabiberle ovun ve sonra iri iri doğrayın. 2. Etleri kızgın yağda mühürleyin.3. Soğanları, bademleri, kuru meyveleri de yağda kavurun. Üzerine et suyunu ekleyin.4. Philips Airfryer 7000 XXL sepetinize tüm malzemeleri ekleyin ve belirtilen süre ve derecede pişirin.Saray mutfağını evinize getiren bu yemeğe bayılacaksınız!Ali Nazik kebabı etle veya kıymayla yapılabiliyor. Kıymalı bu kebabın tarifi ise şöyle:Hazırlama süresi: 35 dakikaPişirme süresi: 20 dakikaPişirme derecesi: 200°Malzemeler:4 patlıcan500 gr kıyma250 gr yoğurt2 diş sarımsak1 soğan1 domatesSıvı yağ1 tutam tuzPulbiberKarabiber TereyağıKırmızı toz biberYapılışı:1. Patlıcanları bıçakla delin ve Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın ve 20 dakika pişirin.2. Önce soğanı doğrayın ve ocağa alın. Üzerine kıymayı ekleyin ve yağda kavurun. 3. Kıymalı karışıma baharatları ekleyin.4. Közlenmiş patlıcanları alın ve soyun. Soğuyana kadar kenarda bekletin.5. Soğuyan patlıcanları sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Kenarda tereyağ ile toz biberi hazırlayın.6. Alta bu yoğurtlu karışımı koyun, üstüne kıymayı ekleyin. En üste ise bu toz biberli yağı dökün.Kıymanın en güzel hallerinden Ali Nazik yemeğini evde yapmak bu kadar basit işte!Saray mutfağının en gözde tariflerinden bu yumurtanın detayları şöyle: Hazırlama süresi: 5 dakikaPişirme süresi: 10 dakikaPişirme derecesi: 170°Malzemeler:2 yumurta4 soğan2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı şekerPulbiberKarabiberTuzYapılışı:1. Soğanları ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağ koyduğunuz tavayı ocağa alın.2. Soğanları ve şekeri bu tavaya alın ve karamelize olana kadar pişirin.3. Son olarak tavaya baharatları ekleyin.4. Hazırladığınız bu karışımı Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın. Üzerine yumurtaları kırın. 170 derecede 7 dakika boyunca pişirin.Farklı bir kahvaltılık arıyorsanız bu tarifi hemen deneyin.Saray mutfağına yakışan bu lezzetli tarifin detayları şöyle:Hazırlama süresi: 30 dakikaPişirme süresi: 15 dakikaPişirme derecesi: 180°Malzemeler:250 gr dana eti3 patlıcan1 soğan1 yeşil dolma biber2 yemek kaşığı sıvı yağYarım yemek kaşığı acı biber salçasıYarım yemek kaşığı domates salçası1 bardak sıcak su1 yemek kaşığı unYarım bardak süt3 yemek kaşığı rende kaşar1 yemek kaşığı tereyağıTuzKarabiberYapılışı:1. Patlıcanları Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın ve közleyin.2. Tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Unu biraz kavurun, rengi değişince közlenen patlıcanları ekleyin.3. Bu şekilde patlıcanları 3 dakika kavurun ve üzerine sütü ekleyin. Süt iyice çekince üzerine de kaşarı ekleyin.4. Ayrı bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve üzerine kuşbaşı etleri koyun. Et suyunu salınca salça, soğan ve biberi koyun. Son olarak baharatları da ekleyin ve karıştırın.5. Bu şekilde 2 dakika kavurun ve suyunu ekleyin. Su çekene kadar pişirin.6. Patlıcanlı karışımı alta koyun, üstüne de eti ekleyin. Lezzetli ve kolay bu yemeği denemeyen kalmasın!Kalabalık ailelerin tercihi olan Philips Airfryer 7000 XXL'ın kapasitesi size rahat rahat yetecek. Misafirlere yemek yaparken size çok yardımcı olacak Philips Airfryer ile ailenize kolayca yemek yapabileceksiniz.Ana yemeklerden biri olan bu erikli kuzu incik bayılacağınız tariflerden. Bu inciği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:Hazırlama süresi: 10 dakikaPişirme süresi: 17 dakikaPişirme derecesi: 180°Malzemeler:500 gr kuzu incik5 arpacık soğan3 diş sarımsak5 kuru erik1 dal biberiye1 çubuk tarçınTuz KarabiberYapılışı:1. Tavanızı ısıtın ve yağda inciğinizi mühürleyin. 2. Mühürlediğiniz kuzu incik ve diğer tüm malzemeleri Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın. Üzerine tuz ve karabiberi de ekleyin.3. Belirtilen süre ve derecede pişirin.Tatlı tuzlu lezzetlerin bir arada bulunduğu bu ana yemeğe herkes bayılacak!Osmanlı mutfağında çok sık tüketilen elma dolmasını duymuş muydunuz? Gelin birlikte bu tarifin detaylarına bakalım...Hazırlama süresi: 15 dakikaPişirme süresi: 10 dakikaPişirme derecesi: 180°Malzemeler:3 kırmızı elma3 yeşil elma1 çay bardağı zeytinyağı150 gr kıymaYarım su bardağı pirinçYarım su bardağı dilim kuru kayısı1 kuru soğan15 kuru üzüm15 çam fıstığıYarım çay bardağı suYapılışı:1. Önce kuru soğanı küp küp doğramakla başlayın. Bu sırada çam fıstıklarını da kavurun.2. Tavaya zeytinyağını koyun ve soğanları soteleyin. 3. Kıymayı da soğanların üstüne ekleyin. Pirinçleri üstüne koyun ve kavurun. Son olarak baharatları da ekleyin.4. Kayısı, kuru üzüm ve çam fıstıklarını da tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.5. Elmaları oyun ve içlerine bu iç harcı doldurun. 6. İç harcını koyduğunuz elmaları Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın, üzerine suyunu koyup pişirin.En güzel dolmalardan elma dolmasını hemen deneyin!Osmanlı mutfağında yer alan imambayıldı en sevilen lezzetlerden biri. Gelin birlikte bu tarifin detaylarına bakalım...Hazırlama süresi: 5 dakikaPişirme süresi: 30 dakikaPişirme derecesi: 180°Malzemeler:2 patlıcan2 domates2 soğan2 diş sarımsak3 yeşil biber3 yemek kaşığı zeytinyağı1 tutam şekerRende kaşarYapılışı:1. Patlıcanları közlemek için önce alacalı soyun ve tuzla ovun. Daha sonra zeytinyağla yağlayın ve Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın.2. Belirtilen süre ve derecede pişirin.3. Patlıcanlar közlenirken soğanları küp küp doğrayın. Tavada soğanları zeytinyağında soteleyin.4. Tavaya sarımsakları ince ince doğrayarak atın. Üzerine biberleri ve şekeri ekleyin.5. Malzemeler yumuşayınca küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuzu da ekleyin ve kısık ateşte pişirin.6. Közlenen patlıcanların içlerini yarın ve zeytinyağı, tuz ve kaşar ekleyin. Bu malzemeleri güzelce karıştırın.7. Patlıcanların üzerine domatesli karışımı ekleyip Philips Airfryer 7000 XXL sepetine alın. 180 derecede 10 dakika pişirin.Patlıcan sevenlerin hemen denemesi gereken bu lezzete bayılacaksınız!