Eskişehir'in En Çıtır Lezzeti Çi Börek Nasıl Yapılır?

Eskişehir’in en çıtır lezzeti bugün mutfakta! Bir tanesinin asla yetmediği Çi Börek ile bu akşam evdekileri mutlu etmek çok kolay! 😋

Hamuru için;

• 2 SB un

• 1/2-3/4 SB su

• 1 TK tuz

İçi için;

• 300 gr kıyma

• 1 rendelenmiş soğan

• 1/2 TK tuz

• 1 TK karabiber

• 1/4 SB su

Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice yoğurun. Un, su ve tuzu yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonrasında hamuru ince şekilde açıp tatlı tabağı büyüklüğünde kesin ve içine 1- 1,5 YK kıymalı harçtan koyup kapatın ve kenarlarını hamur kesici ya da tencere kapağı ile kesip kızgın yağda pişirin.