Hafif Diye Tatsız Olacak Diye Bir Şey Yok! İşte Midenize Bir Oh Çektirecek 13 Hafif Tarif

Kabul edin hafif yiyecekler hep tatsız tuzsuz olacak algısı var. Ama bilmiyorsunuz ki hepsi aslında çok güzel oluyorlar. Doğru tarif ve pişirme şekli ile hem midenize bir oh çektirebilir hem de enfes şeyler yiyebilirsiniz.Özellikle tavuğun çıtır hali hepimizin gözlerinden kalpler çıkarır ama bu sefer az yağ ile harikalar yaratacağız.Sarımsaklı Limonlu Tavuk Tarifi3 adet taze soğan3 diş sarımsak1 TK tuz3-4 YK zeytinyağı2 adet tavuk göğüs1/2 limon suyu1 avuç maydanoz1 TK karabiberSoğanları ince ince doğrayıp 1 YK yağda soteleyin.Daha sonra ateşten alın. Tavuk göğüslerine tuz ve karabiber ekip kalan zeytinyağında kızartmaya başlayın. Daha sonra soğan, sarımsak ve tuz karabiberleri ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak limon suyu ve maydanozları ekleyip 1-2 dk daha pişirin.Kremalı soslar makarnayı her daim ağır bir yiyecek haline getirir. Enfes sebzeler ve biraz peynir yardımı ile hafif bir öğüne sahip olabilirsiniz. Peynirli Sebzeli Makarna Tarifi1,5 SB boncuk ya da dirsek makarna3 SB brokoli2 SB karnabahar3 adet havuç2 adet kereviz sapı1 adet soğan1/4 SB un1 SB süt1 SB tavuk suyu3 SB rendelenmiş cheddar1 YK hardal1/4 TK tuz1/8 TK biber1/4 TK toz biberFırını 160 dereceye ayarlayın. Makarnaları üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Son 6 dk kala havuç, brokoli, karnabahar ve kerevizi ekleyin. Başka bir kapta soğanları soteleyin, unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra süt ve tavuk suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Son olarak içerisine peynir, hardal, tuz ve biberleri ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırıp 15-20 dk pişirin.Hamburger her daim ağır yiyecekler arasındadır. Bunun nedeni de bol bol yağlı ve ağır soslu ürünler kullanılması. Bu sefer kinoa ve siyah fasulye arkadaşlığıyla mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz.Siyah Fasulyeli Kinoa Burger Tarifi1/2 SB kinoa1 küçük soğan6 adet kuru domates1,5 SB haşlanmış ya da konserve siyah fasulye2 diş sarımsak2 TK et baharatıHamburger ekmeğiKinoa ve 1,5 SB suyu bir tencereye alın biraz tuz ekleyip kaynatın. Daha sonra altını kısıp 20 dk daha pişirin. Bu sırada soğan ve domatesleri minik minik doğrayıp soteleyin. İçerisine 3/4 SB siyah fasulyeleri, sarımsağı, 1/2 SB suyu ve baharatı ekleyin. Mutfak robotuna karışımı alın içerisine 3/4 SB kinoa ekleyip çalıştırn. Daha sonra kalan pişmemiş 3/4 SB fasulye ve kalan kinoaları karışıma ekleyip elinizle yoğurun. Daha sonra orta büyüklükte köfteler yapıp 170 derecelik fırında 20 dk pişirin. Köfteleri hamburger ekmeklerinin arasına koyup dilediğiniz sebze ve turşu ile süsleyin.Lazanyanın bol bol etli, beşamel soslu ve enfes lazanya yapraklı olanına alışkınız. Ama bir diliminden sonra tıkanıyoruz hatta bu sıcakta bir de midemize oturuyor. Onun yerine tazecik ızgara sebzeleriyle yapsak pek güzel olmaz mı?Kabak ve Patlıcan Lazanya Tarifi1 adet patlıcan1 adet kabak6 YK mozzarella10 yaprak fesleğenZeytinyağıTuzKarabiber1,5 SB domates sosIzgara tavasını ısıtın. Patlıcan ve kabakları dilimleyip zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber ekin daha sonra ızgarada pişirin. Bir fırın kabına biraz domates sos dökün. Daha sonra patlıcan mozzarella kabak domates sos fesleğen mozzarella kabak patlıcan şeklinde kuleler oluşturup fırın tepsisine dizin ve peynirler eriyene kadar pişirin.Tamam kabul ediyorum bol tereyağlı pilavın yerini hiçbir şey tutamaz ama en bu sıcakta salata haline çevirip yememiz hepimizin yararına olacak.Meksika Usulü Pirinç Salatası1 SB pirinç1 SB salsa3 SB marul1 konserve mısır1 konserve siyah fasulye2 adet domates1 avokado2 YK kişniş1 SB yoğurt1 diş sarımsak1 limon suyu1/4 TK tuz1/2 TK toz kırmızı biberYoğurt, limon suyu, tuz ve toz kırmızı biberi çırpın ve bir sos oluşturun. Daha sonra 1,5 SB su içerisine pirinci atıp pişirin. Daha sonra soğutun. Pirinci süzüp kaseye alın daha sonra üzerine malzemeleri doğrayarak ekleyip son olarak sosunu gezdirin.Pizzayı ağır hale getirenler tabii ki bol bol soslu etleri bu sefer biraz peynir ve ıspanakla tazecik bir pizza hafif bir tercih olacaktır.Ispanaklı Beyaz Peynirli Pizza Tarifi2 SB un1 SB tam buğday unuTuz1 TK zeytinyağı1 paket kuru maya1/2 TK mercanköşk4 adet domates2 diş sarımsak1/2 SB taze fesleğen2 YK zeytinyağıTuzKarabiber1,5 SB mozzarella2 YK parmesan3/4 SB bebk ıspanak1/2 SB beyaz peynirTaze fesleğenKırmızı biberUnları ve tuzu karıştırıp ortasına bir çukur açın içerisine mayayı ve 1,25 SB ılık su ilave edin. Daha sonra zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurun. 1 saat dinlenmeye bırakın. Sosu için, mercanköşk, domates,zeytinyağı ve sarımsağı bir tencereye alıp 15 dk pişirin. Ateşten aldıktan sonra fesleğen tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hamuru tepsiye yayın üzerine biraz zeytinyağı sürün tuz ve karabiber ekip önceden ısıtılmış 260 derecelik fırında 5-8 dk pişirin. Daha sonra sosunu üzerine yayın parmesan ve ıspanakları ekleyip 6 dk daha pişirin. Son olarak kalan peynir ve baharatları ekleyin. Peynirler eriyene kadar pişirin.Kabul edelim o hamurun midenize oturma anı can sıkar. Bu durumdan kurtulmak adına hamuru karnabahardan yapamaya ne dersiniz?Karnabahar Tabanlı Pizza Tarifi1 orta boy karnabahar 1 yumurtaKaşar peyniri (rendelenmiş) Domates püresi Taze fesleğen Karabiber Tuz Karnabaharı ortasından ayırın ve orta kısmı hariç tüm karnabaharı rondoya atıp çekin. Ufalanmış olan karnabaharı yağlı kağıda dökün ve 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Hafif pişen karnabaharı bir kaseye boşaltın. Yumurta, 3/4 bardak kadar kaşar peyniri, tuz ve karabiber ile karıştırın. Hazırladığınız harcı tekrar yağlı kağıda serin ve yuvarlak bir form verip üzerini düzeltin. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Karnabahar tabanı henüz sıcakken üzerine domates püresi, fesleğen ve peynir ekleyin ve fırına verin. 180 derecede 10-15 dakika pişirin.Patates doyurucu besinlerden ama fazla yağ ile çok ağır oluyor. Onun yerine biraz baharat ve az biraz yağ ile süper bir ara öğün yapabilirsiniz. Yanına da mis gibi yoğurtlu ve taze baharatlı bir sos harika gider.Patates Cipsi ve Yoğurtlu Sos Tarifi3 adet patates2 YK zeytinyağı2 TK tuz2 TK biber2 TK zeytinyağı1 küçük soğan2 dal taze soğan1,25 SB yoğurt3/4 TK soğan ve sarımsak tozu1/2 TK tuz1/4 TK pul biberPatatesleri ince ince doğrayın daha sonra üzerine zeytinyapı sürün ve biber ve tuz serpip 180 derecelik fırına verin 20-25 dk pişirin. Soğanları doğrayın ve çırpılmış yoğurt ile karıştırın. Daha sonra baharatları karıştırın.Köfte ızgarada ya da fırında olduğu sürece hafiflikten havaya uçabilir. Balzamik Sirkeli Sebzeli Rulo Köfte Tarifi2 YK zeytinyağı5-6 diş sarımsak2 havuç2 adet kereviz sapı1/2 adet soğan1 kapak2 yumurta2/3 SB maydanoz900 gr kıyma1 SB ekmek kırıntısı1/2 SB parmesan1/2 SB ketçap2 YK balzamik sirke2 TK acı sos2 YK barbekü sos2 TK köfte baharatıüzeri için;1/2 SB ketçap1/2 SB balzamik sirke1 YK barbekü sos1 TK acı sosZeytinyağında sebzeleri soteleyin. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyip soğumaya alın. Kalan bütün malzemeleri bir kapta yoğurun ve içine pişmiş sebzeleri ekleyin. Daha sonra bir fırın tepsisine rulo halinde koyup üzeri için olan malzemelerden sos yapıp üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 60-80 dk kadar pişirin.Tek bir patatesi tıka basa doldurup bir öğünlük yemek çıkarabilirsiniz!Dolgulu Patates Tarifi2-3 adet büyük patates1 konserve siyah fasulye1 konserve mısır1 küçük soğan1/2 SB kırmızı biber1 küçük jalepeno ya da acı biber1 diş sarımsak1 TK acı toz biberBir tutam kimyon1/4 SB yoğurt1 paket krem peynirTuzKarabiberKişniş1/2 SB kaşar peyniriFırını 175 dereceye ayarlayın. Patatesleri bir kaç yerinden delip alüminyum folyoya sarıp 1-1,5 saat pişirin. Bu sırada bir tavada soğan, sarımsak mısır ve baharatları ekleyip pişirin. Daha sonra üzerine fasulyeleri ve mısırları ekleyin. Son olarak biberleri ekleyin. Biraz pişen karışımı ateşten alın. Pişen patateslerin içini oyup patatesleri bir kaba alın ve krem peynir ve yoğurtla karıştırın. tekrar patates kabuklarına ekleyin üzerine fasulyeli karışımı ve kaşar peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar pişirin.Çikolatalı puding çok ağır bir lezzet değil biliyorum ama daha hafif hali varsa neden denenmesin.Hafif Çikolatalı Puding Tarifi1/3 SB şeker1/4 SB mısır nişastası3 YK kakaoBir tutam tuz2 SB yağsız süt2 YK bitter çikolata1 TK vanilyaBir sos tenceresine kuru malzemeleri alın ve karıştırın. Daha sonra sütü ekleyin. Karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alıp içerisine çikolata ve vanilya ekleyin.Bu sefer unu azaltıp kinoayı ekleyerek kurabiyeleri bulut hafifliğine ulaştırabiliriz.Kinoalı Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi1 SB hindistan cevizi yağı3/4 SB bal2 yumurta1 TK vanilya2 SB tam buğday unu1 TK tuz1 TK karbonat 2,5 SB yulaf1,5 SB pişmiş kinoa2 YK keten tohumu2 YK chia tohumu1/2 SB badem1/2 SB kuru kızılcık1/2 SB damla çikolataFırını 190 dereceye ayarlayın. Erimiş yağ ve balı çırpıp yumurtaları birer birer ekleyin. Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Üzerine sıvı karışımları ekleyin ve karıştırın. Tepsiye yerleştirip 8-10 dk pişirin.Tam buğday ekmeklerinizi şipşak tatlı yapmaya ne dersiniz?Hafif Fransız Tostu Tarifi5 dilim tam buğday ekmek4 yumurta1/3 SB süt1 TK vanilyaSüt ve yumurtayı iyice çırpın ve vanilya ekleyin. Ekmekleri bu karışıma bulayıp az tereyağında kızartın üzerine bal ekleyin.