Hafta Sonu Lezzete +1 Katacak Eşlikçiler

Hazır evlerimizdeyken hafta sonu keyiflerine +1 katmanın yolunu tarif ediyoruz, hem de 7 farklı eşlikçiyle birlikte! Evde keyif anları yaşarken elinizin en çok gideceği eşlikçiler artık bunlar olacak!Yemeklerin kalbi olan sarımsağı bu sefer eşlikçilerin kralı patates kızartmasına katıyoruz!1 baş sarımsakZeytinyağı500 gr patates1/4 TK tuzParmesan peyniriFırını 190 dereceye ayarlayın sarımsakları zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp folyoya sarın ve 45 dk pişirin. Daha sonra kabuklarından sıkarak çıkardın. Patatesleri kızartın ya da fırında pişirin. Pişmiş sarımsakları parmesan ile karıştırın ve sıcak patateslerin üzerine dökerek servis edin.Her formunu keyifle midelere indirdiğimiz biricik eşlikçimiz patatesin belki de en güzel hallerinden biri!4 adet orta boy patates1 adet yumurta1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1/2 çay bardağı un3 çay kaşığı sumak1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberKızartmak için:1 su bardağı galeta unu2 su bardağı ayçiçek yağıOrta boy patatesleri dağılmalarını önlemek amacıyla kabuklu olarak haşlayın. Ardından; soğumaları için soğuk su dolu bir kaba alın. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri rendeleyin. Tuz, karabiber, yumurta, un ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle harmanlayın. Tüm malzemeyi iyice özleşip, hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Hazırladığınız karışımı kolayca şekil vermek için; üzeri kapalı bir kapta buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Dinlenen patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlak ya da uzunlamasına şekiller verin. Galeta ununu geniş bir servis tabağına alın. Hazırladığınız patates kroketleri, üzerleri tamamen kaplanacak şekilde galeta ununa bulayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız patates köftelerini kızgın, derin yağda aralarda ters çevirerek renk alana kadar kızartın. Fazla yağını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız kroketleri 2- 3 dakika beklettikten sonra sumakları serpin ve ılık olarak servis edin.Bir yudum biradan, bir ısırık krakerden!3/4 su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı kuru maya2 tatlı kaşığı şeker2 su bardağı un1,5 yemek kaşığı biberiye1 limonun kabuğu1/4 tatlı kaşığı tuzÜzeri için;1/4 su bardağı sıvı yağTuzKarabiberSu, maya, şekeri karıştırın. Sonrasında un, limon kabuğu, biberiye, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Mayalı karışımı ekleyip yoğurun ve mayalanması için 1 saat bekletin. Sonrasında incecik kağıt kadar açın ve bardakla kesin. Tepsiye alıp üzerine sıvı yağ sürün ve tuz-karabiber ekleyip 165 derecelik fırında 10-13 dk pişirin. Peynir sosla servis edin.Yaparken bol bol yapın ki 6'lıklarla birlikte bitsin, eksik bırakmasın 😌3 adet patates1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı toz tatlı kırmızı biber1 yemek kaşığı toz kırmızı biber1 tatlı kaşığı sarımsak tozu1 yemek kaşığı tuz1 yemek kaşığı karabiber2 yemek kaşığı esmer şekerFırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında patatesleri ince ince dilimleyin. Bütün malzemelerle harmanlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve 30-35 dk pişirin.Karameli patlamış mısır ile birleştirmeyi akıl edip böyle güzel bir eşlikçi ortaya çıkarana selam olsun!1/2 su bardağı mısır1 su bardağı esmer şeker1 tatlı kaşığı vanilya1/4 tatlı kaşığı karbonat1/2 tatlı kaşığı tuz3/4 tatlı kaşığı tereyağıBir tencerede tereyağını eritin ve esmer şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. İlk başta fazla karışmamış gibi gözükse de eridikçe daha karamele benzeyecektir. Şekeri fazla kaynatıp karartmamaya dikkat etmelisiniz. Karameli ateşten alıp içerisine toz malzemeleri ekleyin. Unutmayın, karbonatı eklediğinizde karamel kabaracaktır. Ardından karameli mısırların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Karamelli mısırları 125 derecelik fırında 15 dk sertleşmeye bırakın.Bu eşlikçi öyle lezzetli ki, yerken bir bakmışsınız hafta sonu bitmiş!500 gr kıyma1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı sarımsak tozu100 gr cheddar peyniri1 adet soğan1 su bardağı un5 adet yumurta3 su bardağı galeta unuKıymayı tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile yoğurun. Soğanı 1 parmak kalınlığında halkalara ayırın ve içerisine kıymalı harçtan koyup arasında bir küp cheddar peyniri koyup üzerini kapatın. Sonrasında ilk olarak un sonra yumurta sonrasında ise galeta ununa bulayıp derin yağda kızartın.Peynir zaten kendi başına harikayken lezzetine +1 katan bu tarifle ayılıp bayılacağınız bir eşlikçi daha kazanacaksınız!4 dilim gravyer peyniri4 dilim taze kaşarUnGaleta unuYumurtaFesleğen/ReyhanPeynirleri dilimleyin. Sonrasında ilk önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve buzlukta en az 30-45 dk bekletin. Sonrasında tekrar yumurta ve galeta ununa bulayıp derin yağda kızartın.