Hem Masalsı Tadı Hem Kış Güzeli Olan Bal Kabağı ile Yapılmış Doya Doya Değerlendirmelik Tarifler
Bal kabağı, kimine göre meyve kimine göreyse sebzedir. Bazen cadılar bayramında korkunç görünümlü bir fener olarak karşımıza çıkar. Bazen de külkedisi masalında altından yapılmış bir fayton olarak karşımıza çıkar. Bal kabağının tatlısı ve tuzlusu yapılabilir. En çok da karşımıza tatlı olarak çıkar. Ama ne yalan söyleyelim her haliyle sevilir. Biz de bal kabağından tatlı ve tuzlu tarif önerileri ile geldik. Haydi siz de bal kabağının masalsı tadından payınızı almak için tarif defterlerinize bu tarifleri not edin. Hazırsanız, başlıyoruz!
1. Soğuk havaların bağışıklığı güçlendiren reçetesi: Bal kabağı çorbası!
Hem sonbahar hem kış mevsiminin lezzetli ve şifalı tatlarından bal kabağı, bu sefer çorba ile sofralarınıza renk katıyor!
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler
3 dilim bal kabağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 litre su
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal
Üzeri için:
1 yemek kaşığı krema
Maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağlı tavada kavurun. Baharatları ve tuzu ilave edin. Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar blenderdan geçirme işlemini sürdürün. Altını kapatın ve krema ekleyin. Maydanoz ve pul biberle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
2. Hem şık sunumu ile görsel şölen yaşayın hem de bir tane yiyince doyabilin!
Sağlıklı, hafif ve besleyici bu tarifi her gün yapmak isteyeceksiniz!
Muhallebili ve Bal Kabaklı Kup Tarifi
Malzemeler
Ara Katı için:
2,5 su bardağı püre haline getirilmiş bal kabağı
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
0,5 paket krema
0,2 su bardağı pudra şekeri
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı un
1 paket tuzsuz krem peynir
Servisi için:
1 paket krem şanti
Bisküvi
Muhallebisi için; tuzsuz krem peyniri hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın. Tencerede koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Soğuyunca içerisine krem peyniri ilave edin ve çırpın. Ara katı için; bütün malzemeleri mikserle çırpın. Bal kabaklarını püre haline getirmek için ilk başta küp şeklinde doğrayın. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatal bastıracak kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Kuplara sırasıyla bal kabağı püresi karışımı ve muhallebi koyun. Krem şanti ve bisküvi ile süsleyin. Hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Hem pratik hem lezzetli olması ile favoriniz olmaya aday!
Makarnayı sağlıklı hale getirmeniz tabii ki mümkün!
Bal Kabaklı Makarna Tarifi
Malzemeler
1/2 paket burgu makarna
1/2 kilogram bal kabağı
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı tavuk suyu
Sarımsağı zeytinyağlı tavada kavurun. Küp şeklinde doğranmış havuçları ve bal kabağını da ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayınca tavuk suyunu ilave edin. Zerdeçal ve tuz ile tatlandırın. Biraz kaynattıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve suyundan yarım bardak ayırın. Kabaklı karışımı süt ile beraber blenderdan geçirin. Püre haline gelmiş bal kabağını ve ayırdığınız makarna suyunu bir tavaya alın. Kıvam alınca üzerine makarnayı ilave edin. Roka yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
4. Bal kabağı mevsiminde özellikle kahve severlerin çok seveceği bir tarif!
Hazırlarında genellikle bal kabağı şurubu kullanılan bu kahveyi evinizde yapmanızı tavsiye ederiz!
Bal Kabaklı Kahve Tarifi
Malzemeler
1 dilim bal kabağı
Yeteri kadar granül kahve
Yeteri kadar süt
1 çay kaşığı zencefil
Servisi için:
1 çay kaşığı bal
3 adet çubuk tarçın
Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine küp şeklinde doğranmış bal kabaklarını alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğutun. Blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Her bir fincan için 1 tatlı kaşığı bal kabağı püresi kullanmanız gerekiyor. Bal kabağı, süt ve zencefili karıştırarak kaynatın. Kahve paylaştırmış olduğunuz fincanlara dökün. Bal ve tarçınla servis edin. Afiyet olsun.
5. Tarta yaratıcılık katmak isteyenler buraya!
Bu lezzete bayılacaksınız! Deneyin ve görün.
Bal Kabaklı Tart Tarifi
Malzemeler
Püresi için:
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nişasta
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı şeker
1/2 adet bal kabağı
Hamuru için:
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
180 gram tereyağı
2 su bardağı un
Servisi için:
- Krema
Bal kabağı püresi için; küp halinde doğranmış bal kabaklarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Yumuşayınca fırından alın ve bir kabın içerisinde ezin. Bir tavaya ezdiğiniz bal kabaklarını alın ve şeker ile tarçını ekleyin. Nişastayı 2 yemek kaşığı su ile sulandırıp ilave edin. 2 veya 3 dakika kaynatıp ocaktan alın. En son cevizleri ilave edin. Tart hamuru için; unu geniş bir kaba eleyerek ekleyin. İçerisine soğuk tereyağını ilave edin ve parmak uçlarınızla iyice yedirin. Kalan tüm malzemeyi de ekleyin ve yoğurun. Streç filme sardıktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru iki yağlı kâğıt arasında inceltin ve tart kalıbına yerleştirin. Üzerine yağlı kâğıt örtün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. İçerisine bal kabağı püresini ilave ettikten sonra tekrar 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Krema ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
6. Lezzeti çok büyük olan kabak tatlısının adını bile duyunca ağızlar sulanır!
Masalsı tadına doyamayacaksınız!
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi
Malzemeler
1 kilogram bal kabağı
250 gram toz şeker
Servisi için:
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Yarım su bardağı tahin
Dilediğiniz şekilde doğradığınız kabağı bir tencereye alın. Üzerine şeker ilave edin. Kapağı kapalı tencerede 1 gün boyunca bekletin. Suyunu salan bal kabağını 20-25 dakika pişirin. Yumuşayan kabakları ocaktan alın. Servis tabağına alın ve tahin ile ceviz içini üzerine ekleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
7. Pirinç pilavını ona en çok yakışan sebze ile yapın!
Bal kabağı ile birleşen pilav herkesi kendine hayran bırakacak!
Bal Kabaklı Pilav Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 dilim bal kabağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
Bal kabağını küp şeklinde doğrayın ve bir tencerenin içerisine alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve hafif yumuşayınca ocaktan alın. Suyunu süzün ve bir kenara alın. Pirinci yarım saat sıcak suyun içerisinde bekletin. Ardından soğuk su ile yıkayın ve suyunu süzdürün. Fazla suyunu bırakmasını sağlayın. Geniş bir tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağ ekleyin. Tereyağı eriyince pirinci ilave edin ve iyice kavurun. Suyunu ve bal kabaklarını ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Suyunu çekince demlemeye bırakın. Demlenince hemen servis edin. Afiyet olsun.
8. Masal kahramanı olan bal kabağı bu sefer Türk mutfağının kahramanı oldu!
Bu pasta efsane lezzeti ile dillerden dillere dolaşacak!
Bal Kabaklı Pasta Tarifi
Malzemeler
1 kilogram doğranmış bal kabağı
0,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
0,2 su bardağı toz ceviz
Muhallebisi için:
0,5 litre süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
0,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
0,5 paket krem peyniri
Üzeri için:
- Arzu ettiğiniz kadar ceviz içi
Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine küp doğranmış bal kabaklarını dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşak kıvama gelene kadar pişirin. Şekerle beraber blenderdan geçirin ve soğumaya bırakın. Bisküvi, tereyağı ve toz cevizi toz haline gelene kadar robottan geçirin. Pişirme kâğıdı serili kalıba bastırarak yerleştirin. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Muhallebi için; tereyağı ve krem peyniri hariç tüm malzemeyi tencereye alın. Koyulaşana kadar pişirin ve koyulaşınca tereyağını ekleyin. Krem peynirini de ekleyin ve çırpın. Buzdolabında dinlendirdiğiniz bisküvili katmana bu karışımı dökün. 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Bal kabaklı karışımı da ilave edin. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Üzerine ceviz içi serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
9. Besin değeri oldukça yüksek!
Vücudun enerjisini arttırmak istiyorsanız, tam size göre bir tarif!
Bal Kabaklı Smoothie Tarifi
Malzemeler
1 kase küp doğranmış bal kabağı
1 çorba kaşığı bal
1 su bardağı badem sütü
Küp doğranmış bal kabağını önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Pişen bal kabağını soğutun. Bal kabağı ve tüm malzemeyi blenderdan geçirin. Soğuttuktan sonra hemen servis edin. Afiyet olsun.
10. Çok faydalı bir besin olan kabak tüy gibi hafif pofuduk hamurun içerisine karışıyor!
Bal kabağını öğünlerinizde ne kadar yer verseniz az! Biz de kahvaltılarınızda yer verin istedik.
Bal Kabaklı Pankek Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı bal kabağı püresi
4 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Servisi için:
Tereyağı
Bal
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpma işlemine devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuz ekleyin. Pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Bal kabağı püresini ilave edin ve iyice karıştırın. Kızgın bir tavada tereyağı ile beraber önlü, arkalı kızartın. Bal ve tereyağı eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
11. Özel davetlerinize çok yakışacak!
Bu enfes atıştırmalığı herkes çok sevecek!
Bal Kabaklı Cupcake Tarifi
Malzemeler
Cupcake karışımı için:
180 gram süt
200 gram haşlanmış bal kabağı püresi
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı sıvı yağ
1/4 çay kaşığı toz tarçın
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
200 mililitre şekersiz çiğ krema
50 gram beyaz çikolata
Küçük bir sos tenceresine çiğ kremayı alın ve kaynayana kadar pişirin. Ardından beyaz çikolata parçalarını ilave edin. Eriyince ocaktan alın ve buzdolabında dinlendirin. Cupcake hamuru için; yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve bal kabağı püresini ilave edin. Mikserle çırpma işlemine devam edin. Unu azar azar eleyerek ekleyin. Kabartma tozu ve tarçın ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ısıya dayanıklı muffin kalıplarına tek kullanımlık kek kâğıtları yerleştirin. Her bir muffin kalıbına cupcake hamurundan doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkan kekleri 5-10 dakika dinlendirin. Buzdolabında bekleyen kremalı karışımı sıkma poşetine alın. Cupcake'lerin üzerine krema sıkın ve dilediğiniz şekilde süsleyin. Hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
12. Tercihi hafiflikten ve sağlıktan yana olan lezzet avcıları burada mı?
Vitamin dolu bu salatayı her öğün tüketebilirsiniz!
Bal Kabaklı Salata Tarifi
Malzemeler
300 gram yıkanmış ayıklanmış ıspanak
2-3 dal taze kekik
1 kase bal kabağı küp doğranmış
3 yemek kaşığı nar tanesi
1 adet salatalık
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı portakal suyu
1/2 adet limonun suyu
Bal kabaklarını pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına dilediğiniz şekilde doğramış olduğunuz ıspanak, salatalık, soğan, taze kekik ve nar tanelerini alın. Bal kabağını ilave edin ve tuz ile tatlandırın. Bir kasede limon ve portakal suyunu karıştırın. Salatanın üzerine dökün ve zeytinyağı gezdirin. İyice karıştırdığınız salatayı hemen servis edin. Afiyet olsun.
13. En lezzetlisinden Starbucks kahvesini aratmayan bir içecek yapın!
Soğuk kış günlerine tadıyla damga vuracak kadar lezzetli!
Pumpkin Spice Latte Tarifi
Malzemeler
Lattesi için:
2 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi
1/2 yemek kaşığı pumpkin pie spice
2 yemek kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı süt
2 shot espresso
2 yemek kaşığı toz şeker
Pumpkin Pie Spice için:
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı toz karanfil
Servisi için:
1 yemek kaşığı krema
1/4 kaşığı pumpkin pie spice
Bir sos tenceresinin içerisinde bal kabağını ve pumpkin spice baharat karışımını karıştırın. 2 dakika kadar pişirin. Ardından toz şeker ilave edin ve şurup kıvamına gelince ocaktan alın. Sütü ayrı bir yerde vanilya özütü ile birlikte ısıtın. Aşırı kaynamamasına özen gösterin. Sütlü karışımı ve bal kabaklı karışımı blenderdan geçirin. Hazırladığınız espressoyu karışımla birleştirin. Servis bardağına aldığınız içeceği krema ile süsleyin. Üzerine pumpkin pie spice baharat serpiştirin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Yorum Yazın