Hem Tadı Hem de Görüntüsüyle Ponçikliğini Konuşturan Lokma Lokma Yemelik Mini Kek Tarifleri

Mini mini tatlış keklere ne dersiniz? Düğünlerde, altın günlerinde, doğum günü partilerinde kısacası her zaman her yerde lokma lokma yiyebileceğiniz 11 ponçik kek tarifini sizler için derledik. Afiyet olsun...Evinizde bulunmuyorsa ya da satın almaya gerek duymuyorsanız muffin kalıplarını kullanabilir ya da her keki fırın tepsisinde pişirip minik şekillerle kesebilirsiniz.Balkabaklı Mini Kek TarifiMalzemeler:1 paket kabartma tozu3 yumurta4 çay bardağı balkabağı rendesi4 çorba kaşığı çekilmiş ceviz200 g toz şeker1 çay kaşığı tarçın1 çay bardağı süt250 ml sıvı yağ5 çay bardağı un1 limon kabuğu rendesiKrema Malzemeleri:8 çorba kaşığı krem peynir2 su bardağı toz şeker1 çay kaşığı vanilyaSüsleme Malzemeleri:1/2 çay bardağı şeker1 bardak oda sıcaklığında tuzlu tereyağıÇeyrek bardak süt1 çay kaşığı vanilya500 gr pudra şekeriTuruncu gıda boyasıKek Tarifi:Toz şeker ve yumurtaları bir kase de köpürene kadar bir süre çırpın Ardından süt ile sıvı yağı bunlara ekleyip onlar da karışana kadar çırpın. Sonrasında ise balkabağını ve limon kabuğunu rendeleyip karışıma ekleyin. Vanilya, tarçın, un, kabartma tozu ve cevizi de ilave edip bütün malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya başlayın. Kıvama gelince küçük kek kalıplarına karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında keki kontrol ederek pişirin. Pişen kek soğuduktan sonra yatay olarak ortadan ikiye kesin.Krema Tarifi:Tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Süsleme Tarifi:Tereyağını iyice ezip vanilya ve yavaşça şekeri ekleyerek karıştırın. İstenilen kıvama gelene kadar süt ilave edin. Gıda boyasını da ekleyerek karıştırın.Böldüğünüz keklerin arasına krema sürüp üzerini süsleme karışımıyla kaplayın ve şekil verin.Kırmızı Mini Kek TarifiMalzemeler:Hamur Malzemeleri:250 gr un 125 gr tuzsuz tereyağı 1/4 çay kaşığı tuz1 çorba kaşığı kakao tozu 250 gr şeker 2 büyük yumurta240 ml yağlı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası1 tatlı kaşığı vanilyalı tozuKrema Malzemeleri:250 gr krem peynir 100 gr yumuşak inek tereyağı 100 gr pudra şekeriSüslemek için: Çilek / AhududuTaze nane yapraklarıTarif:Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Bir fırın kağıdını bir fırın tepsisine koyun bekletin. Büyük bir kabın içinde un, tuz, kakao tozu ve vanilya tozunu birleştirin. Bir başka kapta, beyaz yumuşak bir madde haline gelene kadar tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Kenara koyun. Mikser kullanarak tereyağı, şeker ve yumurtaları pürüzsüz ve kaygan hale gelene kadar yüksek bir hızda çırpın, yumurtaları birer birer ekleyin. Küçük bir kapta kırmızı gıda renklendiricili karışımdan 2 yemek kaşığı ve 1 yemek kaşığı sütü iyice karıştırın ve kenara koyun. Tüm karışımları ve malzemeleri birleştirerek mikser yardımıyla karıştırın. Fırın tepsisine döküp 20 dakika kadar fırında pişirin. Bir bardağın ağız kısmıyla keki yuvarlak hale getirin. Krema Tarifi:Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp mikser yardımıyla karıştırın. Sıkma torbasına ekleyip hazır olan keklerin üzerine sıkın. kremanın üzerine bir kek daha kapatıp tekrar krema tekrar kek ve tekrar krema koyun. Üzerini süsleme malzemeleriyle süsleyin.Ananas Dilimleri TarifiMalzemeler:1/3 fincan eritilmiş tereyağı veya margarin2/3 bardak kahverengi şekerAnanas dilimleriKirazKek Malzemeleri:Yarım su bardağı tereyağı1 su bardağı toz şeker2 adet yumurta1 çay kaşığı vanilya1 + 3/4 su bardağı un1 paket kabartma tozu3/4 su bardağı sütYarım çay kaşığı tuzTarif:Kek TarifiÇırpma kabı içinde yarım su bardağı tereyağ ve toz şekeri karıştırın. Ardından yumurtaları bir kerede ekleyin ve vanilyayı katın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozu ile eleyin. Çırpma kabındaki karışıma biraz un, biraz süt ekleyin, karıştırın. Kalan süt ve unu yavaş yavaş dökerek çırpın. Tuzunu katın ve tekrar çırpın. Küçük kek kalıplarına tereyağını döküp şeker ekleyin. Dilimlenmiş ananasları kalıpların dibine koyup ortasına kirazları yerleştirin. Üzerine kek karışımını da döküp Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 50-60 dakika kadar pişirin.Gökkuşağı Mini Kek TarifiMalzemeler:4 yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağı sıvı yağ2 su bardağı buğday nişastası1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 yemek kaşığıKakaoGıda boyasıTarif:Yumurta, şeker ve vanilyayı kar beyaz olana kadar mikserle çırpın. Karışıma sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam edin.Sonrasında kabartma tozu ve nişastayı ilave edip tekrar çırpın. Karışımı 3'e bölün. Biri sade kalacak, birine kakaoyu ekleyip kaşıkla karıştırın. Diğerine de çay kaşığının ucuyla gıda boyası ekleyin ve karıştırın. Küçük kek kalıplarını yağlayıp unlayın. Kalıplara bir kaşık sade bir tatlı kaşığı kakaolu karışım bir tatlı kaşığı renkli karışımda koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.Malzemeler:1 su bardağı tuzsuz tereyağı1 buçuk bardak un Yarım çay kaşığı kabartma tozu Yarım çay kaşığı tuz 1 su bardağı şeker 4 büyük yumurta 1 buçuk çay kaşığı vanilya özüMarmelat Malzemeleri:Portakal marmelatı 1/3 fincan toz şeker 1-1 / 4 çay kaşığı sütSüsleme için yenilebilir çiçeklerTarif:Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun. Tereyağını da mikserle yüksek hızda çırptıktan sonra şekeri ekleyin ve bir dakika kadar daha yüksek devirde çırpmaya devam edin. Mikser hızını düşürdükten sonra yumurtaları birer birer yavaş yavaş ekleyin, ardından da vanilya ekleyin. Unu da ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin. Bir bardağın ağzıyla pişen kekleri dilimleyin ve arasına marmelat sürün. Şeker ve sütü bir tencereye alıp ateşte kıvam alana kadar karıştırın. Marmelatlı keklerin üzerine kremayı paylaştırın ve isteğe bağlı çiçekle süsleyin.Şekerlemeli Mini Kek TarifiMalzemeler:Kek Malzemeleri:3 yumurta4 çorba kaşığı kakao1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı süt2 su bardağı şeker1 su bardağı elenmiş un1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaÇikolata Sos Malzemeleri:2 buçuk su bardağı süt1 paket çikolata sosu1 bardak renkli şekerTarif:Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Daha sonra kakaoyu sütü ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Kalan karışıma bir tutam tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak da elenmiş unu ekleyip birbirine girene kadar çırpın. Borcamı ya da fırın tepsisini yağlayıp, biraz toz şeker serpiştirip, hamuru kalıplara paylaştırın. 175 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Bardağın ağız kısmıyla yuvarlak dilimler kesin.Sos Tarifi:Çikolata sosu ve sütü bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.İki dilim kek arasına sos koyup birleştirin ve en üste de sos ekleyip renkli şekerlerden serpin.Renkli Şekerli Mini Doğum Günü KekiMalzemeler:5 yemek kaşığı hindistan cevizi3 yumurta1 paket vanilya250 ml süt2 su bardağı un200 gr toz şeker250 ml sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket krem şanti (pakette yazan miktara göre süt)Çay kaşığının ucundan az mor gıda boyasıRenkli şekerlerTarif:yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Sıvı yağ ve sütü bu kaba döküp mikser ile çırpmaya devam edin. Un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Borcamı veya fırın tepsisini yağlayıp karışımı içine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Krem şantiyi paketteki tarife göre yapın gıda boyasıyla karıştırın ve bir bardağın ağzıyla kestiğiniz kek dilimlerinin arasına ve üstüne paylaştırın. Ortada kalan krem şanti kısmının yanlarını ve kekin üstünü renkli şekerlere bulayın.Çilekli Mini Kek TarifiMalzemeler:3 yumurta12 yemek kaşığı un1 paket kabartma tozu1 su bardağı sıvıyağ1 paket vanilya7 çilek1 buçuk su bardağı toz şeker1 buçuk su bardağı sütSos Malzemeleri:200 gr krem peynir 1 su bardağı krema şekeri2-3 çorba kaşığı sütTarif:Çilekleri rondodan geçirip sıvı hale getirin. Bir kaba yumurtayı ve şekeri ekleyip iyice çırpın. Süt, sıvıyağ ve çilek suyunu ekleyip çırpmaya devam edin Un, kabartma tozu ve vanilyayı da içine eleyip çırptıktan sonra yağlanmış mini kek kalıplarına paylaştırın. 170 derecelik foronda pişirin. Sos Tarifi:Krem peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın şekeri ekleyip azar azar sütü ilave ederek karıştırın. Sos çok sıvı olmayacağından sütü kontrollü ekleyin.Pişen kekin üzerine sostan döküp isterseniz süsleyerek servis edebilirsiniz.Tarçınlı Mini Kek TarifiMalzemeler:4 yumurta1 su bardağı tozşeker1 su bardağı süt2 çay bardağı sıvı yağ2,5 su bardağı un1,5 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 adet limon kabuğu rendesi1 çay kaşığı tarçınKrema Malzemeleri:125 gram krem peynir75 gram tereyağı160 gram şeker1/2 çay kaşığı vanilya özüSüsleme Malzemeleri:Karamel sosTarif:Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Toz şekeri ve ardından yumurta sarılarını bu karışıma ekleyin ve diğer sıvı malzemeleri de ilave ederek çırpın. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyerek düşük devirde çırptıktan sonra yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın.175 derecede 50-55 dakika pişirin. Krema Tarifi:Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak tereyağı ve peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekeri ve vanilyayı ekleyin ve krema pürüzsüz ve hafif olana kadar tekrar çırpın.Pişen keklerin üzerine kremadan döküp karamel sosla süsleyin.Soslu Yaban Mersinli Mini Kek TarifiMalzemeler:3 su bardağı un1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı zeytinyağı1 limon suyu2 limonun kabuğunun rendesi3 yumurta 1 paket şekerli vanilin1 paket kabartma tozu1 su bardağı toz şeker3 su bardağı yaban mersiniSos Malzemeleri:1¼ fincan toz şeker Yarım fincan taze yaban mersini 1 çorba kaşığı limon suyuTarif:Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikser ile çırpın Yoğurt ve zeytinyağını da ekleyip çırpmaya devam edin. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra da çırpın. Un, kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın. Yaban mersinlerini una bulayıp karışıma ekleyin. Yağlanmış küçük kek kalıplarına karışımı boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 50 dakika adar pişirin. Sos Tarifi:Bütün bileşenleri bir kapta birleştirip yaban mersini harmanlayıp pürüzsüz hale getirene kadar blender'den geçirin.Keklerin üzerine sostan döküp servis edin.Havuçlu Mini Kek TarifiMalzemeler:3 yumurta1 su bardağı sıvıyağ2 su bardağı şeker3 su bardağı rendelenmiş havuç2 buçuk su bardağı un1 su bardağı kıyılmış ceviz1 limon kabuğu rendesi2 tatlı kaşığı tarçın1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaKrema Malzemeleri:250 gr krem peynir 55 gr tuzsuz tereyağı240 gr toz şeker 1 çorba kaşığı krema veya süt2 çay kaşığı saf vanilya özüSüsleme Malzemeleri:Kıyılmış cevizTarif:Kek Tarifi:Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eleyin. Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyin. Diğer karışımla karıştırın. Katı yağ ile yağlayıp, un serptiğiniz fırın tepsisine dökün ve 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.Krema Tarifi:Tereyağı ve krem peyniri 1 dakika kadar çırpın. Toz şeker, krema ve vanilya özütünü ekleyin. Bir dakika daha düşük hızda çırpın. daha sonra yüksek devre alın ve 3 dakika daha çırpın. Bardağın ağız kısmıyla kestiğiniz keklerin arasına ve üstüne krema sürerek üstlerine kıyılmış ceviz serpin ve servis edin. Afiyet olsun...