'İftara Ne Pişirsem?' Diye Düşünmeyin! Ramazan'ın 26. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Ramazan geldiğinde herkesi bir iftar menüsü hazırlama telaşı sarıyor. İftar için hazırlanan menülerin dengeli ve doyurucu olması gerekiyor. Sizin için her güne özel farklı menüler hazırladık! Ramazan'ın 26. günü iftar menüsü burada. 👇Sebze çorbasıKuzu külbastıİstiridye mantar soteProfiterolBu çorbayı yaparken ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:1 havuç1 patates1 kabak1 soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı un1 su bardağı sütTuzBirkaç damla limon suyu1 litre su1. Sebzeleri minik minik doğruyoruz.2. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını tencereye alıyoruz. Üzerine soğanı ekleyip biraz çeviriyoruz. Üzerine patates ve havucu ekleyip çeviriyoruz.3. Son olarak kabakları da ekleyip iyice karıştırıyoruz. 4. Suyunu da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. 5. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp üzerine unu ekliyoruz.6. Üzerine sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.7. Tencerede pişen sebzelerin üzerine bu sütlü karışımı yavaşça sürekli karıştırarak ekliyoruz.8. Böyle 3-4 dakika pişirip ocaktan alıyoruz.Kuzu külbastı için gerekli malzemeler şunlar:Yarım kilo kuzu külbastıYarım su bardağı zeytinyağı3 diş sarımsak Kırmızı toz biberKekikTuz - Karabiber1. Bir kaba zeytinyağı, baharatları ve ezilmiş sarımsağı alıyoruz.2. Marineyi karıştırıyoruz ve etleri bu sosun içinde güzelce yoğuruyoruz.3. Kabı streçleyip 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.4. Sürenin sonunda önceden ısıttığınız tavaya marine etleri alıyoruz.5. 10-15 saniyede bir çevirerek altının ve üstünün güzelce pişmesini sağlıyoruz.Bu tarif için malzemeler şunlar:500 gram istiridye mantarı1 yemek kaşığı sıvı yağ2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı limon suyuTuz - KarabiberKekik1. Mantarları doğruyoruz.2. Tavaya sıvı yağı ekleyip üzerine mantarları ekliyoruz.3. Kızaran mantarların üstüne tereyağını ekliyoruz.4. Piştikten sonra ezilmiş sarımsağı ve baharatları da ekliyoruz.5. Limon suyunu da ekleyip birkaç kere çevirip servis tabağına alabiliriz.Profiterol için malzemeler şunlar:150 gram tereyağı1.5 su bardağı un1.5 su bardağı su3 yumurtaKreması için;2 su bardağı süt1 su bardağı toz şeker1 çay bardağı un1 yemek kaşığı nişasta2 yumurta sarısı1 paket vanilin1 yemek kaşığı tereyağıÜzeri için;1 paket krema200 gram bitter kuvertür çikolata1. Hamuru için suyu ve yağı tencereye alıyoruz. Unu da ekleyip sürekli karıştırıyoruz. 2. Ocağı kapatıp soğuması için kenara alıp bekletiyoruz. Bir süre soğumasını bekledikten sonra yumurtaları tek tek ekliyoruz. Her eklediğimiz yumurtayı güzelce karıştırmalıyız.3. Bu hamuru sıkma torbasına koyup yuvarlak şekilde fırın tepsisine sıkıyoruz. Bu şekilde 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.4. Krema için vanilin hariç tüm malzemeleri ocağa alıp karıştırıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 5. Sıkma torbasına aldığımız kremayı her profiterol topunun içine sıkıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.6. Çikolata sosu için kremayı ısıtıyoruz ve üzerine çikolatayı alıp karıştırıyoruz. Biraz ılınınca profiterol toplarının üzerine döküyoruz.Tavuk suyuna çorbaTürlüEtli noddleMuzlu rulo pastaBu çorba için malzemeler şunlar:1 tavuk göğsü1 soğan1 çay bardağı şehriye2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un1 litre suTuz - Karabiber1. Tavuk göğsünü tuz ve soğanla birlikte haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra tavukları didikliyoruz. Suyunu da kenara alıyoruz.2. Tencereye yağı koyup üzerine unu ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra tavuk suyunu yavaş yavaş ekliyoruz.3. Kaynayan suya şehriyeyi ekliyoruz. 4. Şehriyeden sonra didiklenen tavukları ve karabiberi ekliyoruz. Biraz kaynatıp kenara alabiliriz.Türlünün malzemeleri şunlar:2 patlıcan2 kabak2 patates1 soğan2 domates2 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay bardağı sıcak suTuz - KarabiberPul biber1. Tüm sebzeleri türlü için doğruyoruz. Soğanları da yemeklik doğruyoruz.2. Tencereye yağı alıyoruz ve üzerine soğanları alıp kavuruyoruz.3. Sarımsağı da ekleyip biraz karıştırıyoruz. Sonra salçayı da ekliyoruz.4.Tüm sebzeleri tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz.5. Üzerine baharatlarını ve suyunu da ekliyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Bu tarif için malzemeler şunlar:1 paket noddle250 gram antrikot3 yemek kaşığı soya sosu4 yemek kaşığı zeytinyağı1 kapya biber1 havuç1 yemek kaşığı susamKarabiber1. Noddle'ı pişiriyoruz. 2. Antrikotları jülyen kesiyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp yağda yüksek ateşte pişiriyoruz.3. Kapya biberi ve havucu jülyen doğruyoruz. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıyoruz ve sebzeleri burada soteliyoruz.4. Üzerine soya sosu, karabiber ve etleri ekleyip çeviriyoruz. Bu karışıma haşlanan noddle'ı da ekleyip karıştırıyoruz.5. Ayrı bir yerde susamı kavuruyoruz.Hazırladığımız etli noddle'ı servis tabağına alıp üzerine susamı döküp servis ediyoruz.Bu pastayı yapmak için malzemeler şunlar:3 yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilinArası için muzKreması için;500 ml süt1 paket vanilin2.5 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişasta4 yemek kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı tereyağı1. Krema için vanilin ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri tencereye alıyoruz. Kıvamı koyulaşınca vanilin ve tereyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynayınca kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.2. Yumurta şekeri çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.3. Fırın tepsisine pandispanya kekini yayıyoruz ve 170 derecede pişiriyoruz.4. Fırından çıktığında önce rulo yapıp sarıyoruz ve böyle soğutuyoruz.5. Soğuduktan sonra içine kremasını sürüp muzunu koyuyoruz. Yavaşça rulo şeklinde sararak son haline getiriyoruz.