İki Enfes Tatlı Bir Arada: Krem Brule Cheesecake Nasıl Yapılır?

Cheesecake’e biraz Fransız lezzeti ekledik! Değişik bir tatlı için bundan iyisini bulamazsınız!

• 1 paket tahıllı bisküvi

• 80 gram tereyağı

• 30 gr badem tozu

Krema için:

• 1/2 litre süt

• 1/2 litre krema

• 3 yumurta sarısı

• 35 gram nişasta

• 100 gram şeker

Tereyağını eritin. Bir kapta bisküvi, badem unu ve eritilmiş tereyağını karıştırın . Fırın kabınızın tabanını oluşturun. İnce bir kat olması yeterli olacaktır. Fırınınız sadece üst kısmı açık olacak şekilde en yüksek ısı ayarına ayarlayın .Krema, süt ve şekeri tencereye dökün ve karıştırarak pişirin. Nişastayı derin kaba dökün ve üzerine yaklaşık çeyrek su bardağı soğuk su ilave edin ve çırpın. İçerisine tek tek yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın. Göz göz olan kremayı ocaktan alın. Yumurtalı ve nişastalı karışımı kremanın içine dökün ve hızlıca karıştırın. Bu aşamada kremanın birden kıvam aldığını göreceksiniz. Çırpma işlemi bittikten sonra karışımı fırın kabınızın içine dökün ve fırına verin Yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıyı oda ısısına gelene kadar bekletin ve sonrasında buzdolabında 2 saat dinlendirin. Soğuk servis edin. Afiyet olsun.