Kepekli Pilava Merhaba! Beyaza Düşman Esmer Pirinçle Yapılan 12 Leziz Tarif

İçeriğinde bulunan protein ve karbonhidratla enerji verirken, lif zenginliğiyle de kilo kaybına yardımcı olduğu söylenen esmer pirinçle hiç karşılaştınız mı? Beyaz pirince oranla daha sağlıklı olduğu uzmanlar tarafından kabul edilen esmer pirinci kullanarak yapabileceğiniz birbirinden enfes tarifler derledik. Bu tariflerden sonra yemeklerinizin yanına, beyaz pirinç pilavı yerine esmer olanını yakıştırabililirsiniz. 😊Klasik Esmer Pirinç PilavıMalzemeler:2 su bardağı kahverengi pirinç (1 bardak pirince 2 su bardağı su)2 yemek kaşığı tereyağı6 su bardağı suTuzTarif:Öncelikle pirinci yıkayıp kaynar suda bir saat kadar bekletiyoruz. Pilav tenceresinde tereyağını eritiyoruz ve pirincin suyunu süzdükten sonra tencerenin içine bırakıyoruz. 5 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine suyu ve tuzu ilave ederek kapağını kapatıyoruz. Pirinçler iyice suyunu çekince, altını kapatıp tencere ve kapak arasına havlu kağıt seriyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. 5 dakika sonra servise hazır. İsteğe bağlı içine yeşil soğan da doğrayabilirsiniz.Karidesli Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:Yarım su bardağı esmer pirinç8 gr karides4 çay kaşığı susam1 orta boy avokado1 küçük salatalık4 çay kaşığı mayonezTuz1 tatlı kaşığı tereyağı3 su bardağı su1 küçük taze soğan1 çay kaşığı nar ekşisiTarif:Esmer pirinci 1 saat kadar kaynar suda bekletiyoruz. Tereyağını tencerede eritip pirinçleri süzdükten sonra tencereye ekliyoruz. Pirinçleri kavurduktan sonra üzerine 3 bardak suyu koyup kapağını kapatarak pişmesini bekliyoruz. Karidesleri iyice temizleyip pişiriyoruz. Salatalığı soyup küp şeklinde doğruyoruz ve avokadoyu da blenderdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Ters çevirerek şekil verebilceğimiz bir kabın en altına susam serpiyoruz. Üzerine salatalıkları dizip taze soğan serpiyoruz. Ayrı bir kapta mayonez ve nar ekşisini karıştırıp püre haline gelmiş avokadoyla karıştırıyoruz. Avokado püremizi, üstüne ekleyip küp şeklinde doğradığımız karidesleri de yerleştirdikten sonra pilavı da kaba silme bir şekilde koyuyoruz. Düz bir tabağa dikkatli bir şekilde çevirerek afiyetle yiyoruz.Esmer Pirinç ÇorbasıMalzemeler:Yarım su bardağı mercimekYarım su bardağından biraz az esmer pirinç1 çay kaşığı sıvı yağYarım çay kaşığı kimyon1 defne yaprağıYarım kuru sogan4 diş sarımsak1 çay kaşığı zencefilYarım çay kaşığı zerdeçalYarım çay kaşığı kırmızı biber1 çay kaşığı kişniş1 çay kaşığı karabiber1 domates1 çay kaşığı limon suyu1 havuçPişmiş taze fasulye (isteğe bağlı)4 buçuk bardak suYarım çay kaşığı tuzMaydanozTarif:Öncelikle mercimeği ve pirinci yıkayarak yarım saat kadar kaynar suda bekletiyoruz. Tencereye yağ koyarak havuçları ekliyoruz. 4 dakika kadar kavurduktan sonra domatesleri de ekleyip biraz çeviriyoruz. Baharatların hepsini ve limon suyunu da ekledikten sonra pirincimizi ve mercimekleri de tencereye ekleyip 3 dakika kadar daha kavuruyoruz. En son suyu kaynar şekilde ekleyip tüm malzemeler pişene kadar pişiriyoruz. Maydanoz ile süsleyebiliriz.Güveçte Esmer Pirinç TarifiMalzemeler:1 yemek kaşığı zeytinyağı1 orta boy kuru soğan1 kırmızı biber3 diş sarımsak2 kabak2 havuç1 çay kışığı kırmızı toz biber1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kuru fesleğen1 su bardağı esmer pirinçParmesan peyniriKaşar peyniri2 yumurta7 çeri domatesTarif:Esmer pirinci pişiriyoruz. Bir tavaya yağı koyduktan sonra soğan biber ve sarımsağı kavuruyoruz. Havuçları da rendeledikten sonra tavaya ekliyoruz. Baharatları ve kıyılmış sarımsağı da tavaya koyduktan sonra karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz. Fırın güvecin içine, biraz su koyduktan sonra pişmiş pirinci seriyoruz. Tavadaki karışımı ve rendelenmiş peyniri pilavın üstüne koyup domatesleri de yerleştiriyoruz ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar bekletiyoruz.Esmer Pirinçli Marul Wrap TarifiMalzemeler:450 gr hindi etiYarım su bardağı esmer pirinçBir kuru soğan1 havuç3 yemek kaşığı soya sosuTuz Toz kırmızı biberKarabiber2 çay kaşığı limon suyuMaydanozFıstıkZeytinyağıMarulTarif:Öncelikle esmer pirinci klasik tarife göre pişiriyoruz. (Tarif 1) Bir tavaya zeytinyağını ve soğanı koyarak etle birlikte kavuruyoruz. Baharatları da ekleyip et piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Pişmiş pilavla eti ve doğranmış maydanozu karıştırıyoruz. Marulları bir tabağa tek tek tabak şeklinde diziyoruz. İçine pirinç ve et karışımından doldurup rendelenmiş ve limonlanmış havucu ve fıstıkları da ekleyrek servis ediyoruz.Karışık Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:1 su bardağı esmer pirinç6 çeri domates1 tatlı soğan400 gr tavuk göğsü1 bardak bezelye tanesiBrokoli2 yeşil biberTuz KarabiberLimon suyuZeytinyağıTarif:Öncelikle pirinci klasik pişirme yöntemiyle pişiriyoruz. Bir tavaya yağı ve tavuğu koyarak iyice pişiriyoruz. Başka bir tencerede de brokoli ve bezelyeyi buharda haşlıyoruz. Biberi, domatesleri ve soğanı halka şeklinde doğruyoruz. Pisen her şeyi, baharatları ve limon suyunu da karıştırarak servis ediyoruz.Tavuklu-Sebzeli Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:2 bardak esmer pirinç4 bardak tavuk suyu10 küçük brokoli450 gr tavuk göğsüYarım çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuzYarımçay kaşığı sarımsak tozu4 yemek kaşığı tereyağı200 gr mantar1 kırmızı biber1 orta boy soğan1 diş sarımsak2 su bardağı süt2 yemek kaşığı mısır nişastasıYarım su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı zeytinyağı2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriMaydanoz1 su bardağı ekmek kırıntısıTarif:Tavuk suyunu derin bir tencereye koyuyoruz. Kaynadıktan sonra pirinçleri içine ekleyip pişiriyoruz.(Bu sırada tavuk, mantar, biber soğanı lokmalık; sarımsağı ince ince doğruyoruz) Pirinçlerin pişmesine az kala brokolileri de tencerenin içine atıyoruz, kapağını kapatıp 5-6 dakika daha pişiriyoruz. Bir tavaya zeytinyağını ve pişirmek için tavukları dizip üzerine tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ilave ediyoruz. Yaklaşık beş dakika kadar soteledikten sonra altını kapatıyoruz. 2 kaşık tereyağını bir tavada eritip doğramış olduğumuz mantarı 3-4 dakika yumuşatıyoruz; soğan ve biberi de ekleyerek 3 dakika kadar soteliyoruz. Sarımsağı da tavaya ekleyerek bir dakika kadar daha karıştırıyoruz. Küçük bir kapta yarım su bardağı sütün içine mısır nişastasını koyarak eritiyoruz. Karışımı da tavaya ekleyip kalan sütü de boşalttıktan sonra -8 dakika kadar- koyulaşana kadar pişiriyoruz. Yoğurt, hardal, bir tutam tuz ve parmesan peynirini karıştırıyoruz. Fırını 185 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz. Borcamın tabanını hafif yağlıyoruz ve Tavuklu, mısır unlu ve diğer karışımları büyük bir tencerede iyice karııştırıp borcama koyuyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağı eriterek ekmek kırıntılarının üzerine döküp yarım su bardağı kaşar peyniriyle karıştırıyoruz. Bu karışımı da borcama ekleyip folyoyla sararak 15 dakika ısıtılmış fırında bekletiyoruz. Daha sonra folyoyu çıkararak 20 dakika kadar daha pişiriyoruz. Kalan peyniri de en üstüne ekleyerek eriyene kadar fırında bekletiyoruz ve isteğe bağlı maydanoz ekleyerek servis ediyoruz.Parmesanlı Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:2 büyük tavuk göğsü1 su bardağı esmer pirinç1 su bardağı rendeşenmiş parmesan peyniri1 biber1 su bardağı haşlanmış bezelye tanesiSos Malzemeleri:3 yemek kaşığızeytinyağı1 tatlı kaşığı un3 tatlı kaşığı domates salçası1 çay kaşığı kırmızı toz biber1/4 çay kaşığı sarımsak tozu1/4 çay kaşığı kimyon2 dal taze kekik1 su bardağı tavuk suyuTarif:Esmer pirinci klasik pişirme yöntemiyle pişiriyoruz (Tarif 1) Bu sırada tavuk göğsünü küçük küçük doğrayarak yağlı bir tavada pişiriyoruz. Sosumuz için de tüm malzemeleri bir tencereye alarak orta ateşte koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Pirinç, tavuk, sos ve bezelyeyi karıştırarak fırın tepsisine döküyoruz. Biberi ince ince doğrayıp yarım su bardağı parmesan peyniri ile birlikte en üste koyuyoruz. 20-25 dakika kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fıında bekletiyoruz. En son kalan kaşar peynirini de üstüne ekledikten sonra kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.Meyveli Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:1 küçük havuç1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı tuzPilav Malzemeleri:2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesiYemek kaşığı sıkılmış portakal suyu2 yemek kaşığı zeytinyağıÇeyrek çay kaşığı tuzÇeyrek çay kaşığı tarçınYarım su bardağı nar tanesiYarım su bardağı kıyılmış ceviz2 su bardağı parçalanmış keçi peyniriTarif:Havucu soyup küp şeklinde doğruyoruz. Bir tavaya zeytin yağını koyarak havucu yumuşayıncaya kadar tuz ve tarçınla birlikte pişiriyoruz. Bir başka tencerede pirinci klasik pişirme yöntemine göre pişiriyoruz.( Tarif 1) Bir karıştırma kabında, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, zeytinyağı, tuz ve tarçını karıştırıyoruz ve pişen pirinç soğuduktan sonra üzerine döküyoruz. Kavrulan havucu da pirinçle birleştirip karıştırdıktan sonra nar, ceviz ve peynirle süsleyerek servis ediyoruz.Meksika Usulü Esmer Pirinç Pilavı Tarifi:Malzemeler:2 yemek kaşığı zeytinyağı5 diş sarımsak2 yemek kaşığı acı kırmızı toz biber1 buçuk yemek kaşığı kimyon1 küçük acı biberYarım yemek kaşığı kekik1 küçük soğan1 domates1 bucuk su bardağı mısır tanesi1 su bardağı esmer pirinç1 çay kaşığı tuzÇeyrek çay kaşığı karabiber1 su bardağı pişmiş siyah fasulyeMaydanozTarif:Esmer pirinci klasik pişirme yöntemiyle pişiriyoruz. (Tarif 1) Bir tencereye zeytinyağını koyup üzerine doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince doğradığımız domatesleri ve tüm baharatları ekleyip 5-6 dakika kadar kavuruyoruz. Pişen pirincin üzerine kavurduğumuz domatesleri, mısırı, siyah fasulyeyi ve maydanozu ekleyerek karıştırıyoruz. Afiyet olsun, bol acılı olsun.Mantarlı Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:450 gr mantar1 su bardağı esmer pirinç2 su bardağı tavuk suyu4 taze soğan1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı tuz2 yemek kaşığı zeytin yağı1 kuru soğanTarif:Esmer pirinci, 1 yemek kaşığı zeytin yağını, 1 çay kaşığı tuzu, tavuk suyunu ve pirinci kullanarak klasik pişirme tarifine göre pişiriyoruz. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytin yağına dilimlenmiş mantarları, kuru soğanı katarak baharatlarla birlikte kavuruyoruz. Pişen pirince mantarları ekleyerek doğranmış yeşil soğanlarla birlikte karıştırıyoruz. Pilavımız hazır.Limonlu Esmer Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:2 su bardağı esmer pirinç4 su bardağı suÇeyrek su bardağı limon suyu1 limon1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kişniş1 çay kaşığı deniz tuzuDoğranmış maydanozTarif:Suyu ve limon suyunu bir tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine pirinçleri atıp haşlıyoruz. Pirinci soğuması için bekletiyoruz. Bu sırada sarımsağı rendeliyoruz bir kaba limonun suyunu sıkarak kişniş, tuz, maydanoz ve sarımsakla karıştırıyoruz. Sosumuzu pirince ekleyerek iyice karıştırıyoruz. (Salata olarak tüketebilirsiniz.)

Kepekli Pilava Merhaba! Beyaza Düşman Esmer Pirinçle Yapılan 12 Leziz Tarif

1. Klasikten vazgeçemeyenleri şöyle alalım

2. Esmer pasta

3. Çorbası da var

4. Esmer güveç

5. Hindi etiyle esmer pirincin uyumu

6. Tam karışık

7. Tavuklu esmer pilav

8. Parmesanlı pilav

9. Karmaşık bir pilav

10. Acı mı acı bir pilav

11. Mantara bayılanlara

12. Limonlu esmer

Yorum Yazın