Turta İçin
1 1/2 fincan tuzsuz kaju fıstığı
1/4 fincan hindistan cevizi, kıyılmış
3 yemek kaşığı kakao
Bir tutam tuz
2 yemek karşığı hindistan cevizi yağı
3 - 4 yemek kaşığı bal
Üstü İçin
30 gr Maskarpon peyniri
1/3 fincan tatlandırılmamış yoğunlaştırılmış süt
2ml vanilya aroması
2 kayısı, ikiye doğranmış
2 şeftali, dilimlenmiş
2 kivi, dilimlenmiş
1 fincan doğranmış çilek
1/2 fincan çekirdeği çıkartılmış kiraz
1/2 cup blueberries
Sosu İçin
Kaju fıstıklarını mutfak robotunu ufak parçalara ayrılana kadar öğütün. Sonra hindistan cevizi, kakao ve tuzu ekleyip robotu bir kaç kez daha çalıştırın. Hindistan cevizi yağı ve 2 yemek kaşığı balı ekleyin ve karışım iyice koyu kıvama gelene kadar karıştırın, eğer yeteri kadar yapışkan değilde daha çok bal ekleyebilirsiniz. Karışımı bir turta tepsisine yayın, 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada peynir, yoğunlaştırılmıi süt ve vanilya aromasını çırpın. Turtanın üzerine yayın ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin. Bu sırada sosu için, şeker, meyve suları ve sosu orta ateşte hafifçe pişirin, üzerine nişastayı ekleyip çırpın ve hafif kaynatın. 1-2 dakika katılaşana kadar kaynatın. Ateşten aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın. Daha sonra meyveleri turtanın üzerine diztikten sonra bu sosu da en üste gezdirin, hem lezzet hem de parlaklık katacaktır.
Yorum Yazın
Ramazan'ın son günü bir darbe de biz vuralım demişler :)
fazla zahmetli :(
#4 #9 #13 :')