Kremalı Bezelye Çorbası

Malzemeler:

1/2 su bardağı calrose pirinç

2 su bardağı Amerikan kuru bezelye

1 adet taze soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

50 gr krema

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Bezelyeyi bir gece önceden su dolu bir kapta

bekletin. Daha sonra 10 dk. kadar düdüklü tencerede haşlayın.

Çorba tenceresinde tereyağını eritin. Unu ilave

ederek hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış soğanı,

bezelyeleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyerek

orta ateşte pişirin. Daha sonra pirinci ekleyin. Bezelyeler

yumuşayınca 1 kaşığını ayırarak ocaktan alın ve

karıştırıcıdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tekrar tencereye

alın, kremadan da bir kaşık ayırarak kalanını kısık ateşteki çorbaya ekleyin.

Servis

yapmadan önce ayırdığınız bezelye ve kremayla

süsleyerek sıcak olarak  servis yapın.