Osmanlı'da İlk Çikolata

Avrupa'yı toplu taşıma araçları ile gezen ilk insan olan Gemelli CARERİ, 1693 yılında İzmir'e de uğrar. Türk insanının büyük misafirperverliği karşısında çok etkilenirİtalyan gezgin ve yeni dostlarına bir hediye vermek ister. Yanında getirdiği kakao ile hazırladığı sıcak çikolataları dostlarına ikram eder. O yıllarda çikolata sadece içecek olarak tüketiliyordu. CARERİ'nin sunduğu sıcak çikolataların bizim için önemi, Anadolu topraklarının gördüğü ilk çikolatalar olmasıdır.

    Çikolata Anadolu insanı tarafından çok sevilir ve kısa sürede saray mutfağına girer. Osmanlı Devleti dağılana kadar, çikolata padişahların yabancı konuklarına sunduğu özel bir içecek olarak kalır. Ancak geçen bu uzun sürede halk çikolatayı ve Gemelli CARERİ'yi unutmuştur. Türk halkı çikolata ile tekrar tanışmak için Cumhuriyet'in kurulmasını beklemek zorunda kalmıştır.

   Careri Chocolate, Gemelli Careri'nin getirdiği çikolatanın saflığını, saray  mutfağının tarifleri ile birleştiriyor. 

   Tarih kitaplarının tasvir edemeyeceği lezzetin kapılarını aralıyor.

   Türk damak tadı için, Türk  tarifleri ile hayat buluyor...