Restoranların Müşterileri Cezbetmek İçin Kullandığı Küçük Menü Aldatmacaları
Gittiğimiz cafe ve restoranlarda bazen uzun uzun ne yiyeceğimizi düşünür ama genellikle aynı şiparişleri veririz. Restoranların kar etmek için sizi yönlendirdiği bazı pazarlama taktikleri var. Bakalım nelermiş...
1. Menülerde para biriminin yazmamasının sebebi bize para harcadığımızı düşündürmemesi.
2. Yemek isimleri ve açıklamaları çok daha çekici halde.
3. Numaralarla oynayarak daha ucuz algısı yaratılıyor.
4. Aile isimleri insanlara çok daha çekici geliyor.
5. Arasında uçurum fiyat olan yemekleri aynı sayfaya hatta yan yana koyarak aldatmaca yapılır.
6. Kendi spesiyallerini oluştururlar ve menüye eklerler.
7. En ucuz ikinci içeceğin fiyatı normalden daha yüksek tutulur.
8. Menüleri kafanızın karışacağı şekilde tasarlarlar.
9. "Hemen yanında" taktiğini kullanıyorlar.
10. Restoranlar menüye nereden baktığınızı bilir ve buna göre düzenler.
11. Porsiyon boyutlarını gizli tutmak için belirsiz bir dil kullanıyorlar bu da insanlara büyük boyutları çok daha cazip gösteriyor.
Bir yere gidip normal bir salata veya yarım salata sipariş edebileceğinizi görebilirsiniz. Aslında bunların ne kadar büyük olduğunu bilmiyorsunuz ama genel bir fikriniz vardır. Yarım porsiyon boyutları, tam boyutlardan daha iyi bir seçenekmiş gibi görünmesi için genellikle menülerde gösterilir. Böylece, diyet yapan insanlar daha fazlasını harcarken, tam porsiyon sipariş eden insanlar bu işten daha karlı çıktıklarını düşünürler.
12. İlk sıradakiler her zaman daha karlı olanlardır.
Restoranlar menülerini kategorize etmiştir. Araştırmalar, insanların bu kategorilerdeki ilk tercihi seçme olasılığının yüksek olduğunu ortaya koymuştur. Böylece, restoranlar en karlı ürünlerini ilk sıraya koyarlar.
Yorum Yazın
"“Büyükannenin taze FABRİKA yapımı çikolatalı kurabiyesi” yazsa halbuki ben direkt onu seçerim "bu ne amk. hahahah" diye.
parası yazmıyosa kafadan kaybeder beni amk ben ne gireceğini bilmeden o yemeği yiyememki aq aklımda o kalır yediğimden de bişey anlamam şkdsahjşlkdja
vadi istanbuldaki kafelerden birinde oturduk bir iki duble bişey içtik 60 tl bahşiş yazmışlar amerika mı lan burası diyorum gülüyor zorla bahşişmi olur ya
ödedin mi bahşişi?