Nohutun sağlıklı beslenenler ve veganlar tarafından tercih edilmesinin tek sebebi lezzeti değil. Tek başına tam bir protein deposu olan nohut hem çok besleyici hem de çok hafif. Bu nedenle sağlıklı sofraların olmazsa olmazlarından!
Hazırlama Süresi: 10 dk
Pişirme Süresi: 17 dk
Pişirme Derecesi: 140 - 180°
Malzemeler:
100 gr kale lahana
150 gr radicchio lahana
200 gr konserve nohut
30 gr tuzsuz pikan cevizi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı garam masala
1 yemek kaşığı tahin
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı su
1 tutam deniz tuzu ve karabiber (öğütülmüş)
Yapılışı:
1. Öncelikle çiğ pikan cevizlerini Philips Airfryer 7000 XXL içindeki sepete yerleştirin ve cihazı 180℃'de 5 dakika çalıştırın. Süre sonunda kavrulan cevizleri dışarı alarak soğumaya bırakın.
2. Pikanlar kavrulurken lahanayı yıkayın, kurulayın ve üzerine zeytinyağı dökerek güzelce ovun. Nohutları suyunu süzdükten sonra kurulayın. Geniş bir kasede zeytinyağını ve baharatları karıştırarak bu karışımın üzerine nohutları ilave edin.
3. Pikan cevizlerini çıkardıktan sonra cihaz ısısını 140℃'ye düşürün ve sepete lahanaları yerleştirin. 7 dakika boyunca lahanalar çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Süre sonunda lahanaları saplarından keserek salataya ekleyin.
4. Lahanaları dışarı aldıktan sonra yerine baharatladığınız nohutları koyun ve dereceyi yeniden 180℃ olarak ayarlayarak 5 dakika kavurun.
Not: Cihazı çalıştırdıktan hemen sonra mutfağı terk etme konusunda serbest olduğunuzu unutmayın. Çünkü otomatik çocuk koruma kilidi her an aktif olduğundan istenmeyen kaza riskini ortadan kaldırır. ✌️
5. Nohutlar kavrulurken bir kapta salata sosunu hazırlayın. Bunun için tahini ılık suyla karıştırın ve üzerine limon suyunu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Hindibayı da yapraklarından ayırarak yıkayarak doğrayın.
6. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra en üste lezzet katması için nohutları, cevizleri ve salata sosunu ekleyin.
Bu enfes ve doyurucu lahana formunuzu korumanıza yardımcı olacak! 😎
Yorum Yazın