Samsun’un Çarşamba İlçesinde İstiridye Mantarı Üretimi Yeni Gelir Kapısı Oluşturdu
Samsun’un Çarşamba ilçesinde son yıllarda yaygınlaşan istiridye mantarı üretimi, bölgedeki üreticiler için önemli bir gelir kaynağı haline gelmeye başladı. Devlet destekleri ve modern üretim tesislerinin kurulmasıyla birlikte mantar yetiştiriciliğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Uzmanlar, bu üretim modelinin kırsal kalkınmaya da katkı sunduğunu vurguluyor.
Samsun’un Çarşamba ilçesinde son yıllarda hızla yaygınlaşan istiridye mantarı üretimi, bölge ekonomisine önemli katkı sağlamaya başladı.
Yetkililer, hem besin değeri yüksek olması hem de yetiştiriciliğinin görece düşük maliyetli olması nedeniyle mantar üretiminin kırsalda yeni bir gelir kapısı oluşturduğunu belirtiyor.
İlçede üretim yapan Mürsel Aksar, işletmesini 2021 yılında Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’ndan aldığı 480 bin liralık hibe desteğiyle kurdu.
Son teknolojiyle donatılan ve 7 üretim odasına sahip tesiste yıllık üretim kapasitesi 84 tona ulaştı. Aksar, düzenli üretimle yılda 10 tonun üzerinde istiridye mantarı elde ettiklerini ifade ediyor.
Tesiste ayrıca yıllık 11 bin ton kapasiteli bir kompost üretim birimi de bulunuyor.
Bu tesis yalnızca işletmenin kendi üretim ihtiyacını karşılamakla kalmıyor; çevredeki mantar üreticilerinin kompost ihtiyacının karşılanmasına da katkı sağlıyor.
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ise yaptığı açıklamada, mantar üretiminin artırılmasıyla kırsal bölgelerde alternatif gelir kaynaklarının güçlendirildiğini vurguladı. Kurum, üreticilere yönelik destek programlarının sürdürüleceğini belirtti.
Protein açısından zengin bir besin kaynağı olan mantarın yetiştiriciliğinde Türkiye’de son yıllarda önemli ilerlemeler kaydedildi. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre ülkede yenilebilir mantar üretimi 1960’lı yıllardan bu yana yapılıyor. Günümüzde beyaz şapkalı, kestane, istiridye, trüf ve kuzugöbeği gibi türler ticari olarak yetiştirilirken, reishi gibi bazı mantar türleri de tıbbi amaçlarla üretiliyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Psikolojiye Göre Rüyaları Hatırlamamanın Nedeni Açıklandı
Kabin Görevlisi Uyardı: Uçakta Siyah Çorap Giymemek Daha Güvenli!
Yorum Yazın