Bu akşam iftara şahane bir tarif yapıyoruz. Beşamel soslu, yumuşacık tavuk etli sultan kebabı yiyen bir tane daha isteyecek! Ürünleri başka yerde aramayın, hepsi sadece ŞOK MARKETLER’DE!

TAVUKLU SULTAN KEBABI

2 adet yufka

500 gram tavuk kalça

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı Vatan domates salçası

1 su bardağı Vatan Garnitür

Pul biber

Kekik

Anadolu Mutfağı karabiber

Tuz

Beşamel sos için:

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Üzeri için:

Kaşar peyniri rendesi

Tavuk kalçayı kuş başı doğrayın, tavaya alarak pişirin. Tavuklar suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğan yumuşadığında salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Garnitürü ve baharatları da ekleyip pişirin. Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kavurun. Üzerine sütü dökün ve çırpın. Tuzu ekleyip ocaktan alın. Yağlanmış küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin. Çukur olan kısma birkaç kat daha yufka koyun. Kaseye tavuklu harçtan koyun ve kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. Fırın kabına ters çevirip yufkaları koyun. Yufkaların üzerine beşamel sosu sürün. 180 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin. Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırınlayın. Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!