Tavuk Göğsünün Yalancısı Mı ? Gerçekçisi Mi ?

Öncelikle yarım paket margarini tencerenin içerisinde eritin. Margarin eridikten sonra 3 fincan unu erimiş haldeki margarinin içerisine ekleyin. Ardından karışıma 3 fincan şekeri de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Şimdi 1 litre sütü yavaş yavaş karışıma ekledikten sonra, damla sakızını da ekleyin. Olayın püf noktası; bu işlemleri yaparken karışımı sürekli olarak karıştırmak gerektiği. Eğer karıştırmayı bırakırsanız un birden sütün içerisinde topaklanarak sizi hayal kırıklığına uğratabilir.

Yalancı tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başladıktan sonra 1 paket vanilyayı da ekleyin. Birkaç dakika sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın. Yaklaşık olarak yarım saat kadar tavuk göğsünün ılımasını bekleyin. Ardından görünümü güzelleşip, pürüzsüz bir hal alana kadar mikser yardımı ile çırpın.

Tavuk göğsü güzel bir görünüme kavuştuktan sonra mikserle çırpma işlemini bırakabilirsiniz, ardından genişçe bir kaba dökün. Sonra soğuması için buzdolabına yerleştirin, yeteri kadar soğuduktan sonra (yaklaşık 1 ile 2 saat kadar soğuması yeterli olacak) dilimleyerek üzerine biraz tarçın ekip servis edebilirsiniz. Tavuk göğsü tatlısı her ne kadar yalancı olsa da, size verdiği tadın gerçek olduğundan şüpheniz olmasın, afiyet olsun!

• 200 gram tavuk göğüs


• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.


• 1 litre süt,


• 1 kahve fincanı pirinç unu,


• 1 kahve fincanı buğday nişastası,


• 1 su bardağı toz şeker,


• 1 paket vanilya (5 gram),


• Yarım kahve fincanı un,

İlk olarak 200 gram tavuk etini iyice bir haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra tavukları liflerine ayrılana kadar elinizle didikleyin, eğer uğraşmak istemezseniz tavuk göğsünü rondodan da geçirebilirsiniz.

Sonra 1 litre sütü bir tencerenin içerisinde ısıtın. 1 su bardağı şekeri sütün içerisine ekleyin. Yarım kahve fincanı unu, pirinç ununu ve buğday nişastasını karışıma ekleyin. Yalancı tavuk göğsündeki gibi, gerçekçi tavuk göğsünün de püf noktası kaynayıncaya, kıvamı yoğunlaşana kadar sürekli karıştırmak. Kaynama işleminden sonra karışımı ocaktan alın ve içerisine tereyağı ile vanilyayı ekleyerek, eriyip birbiriyle bütünleşene kadar karıştırın.

Ardından karışıma didiklediğiniz tavuk göğsü etini ekleyip mikser yardımı ile 5-10 dakika kadar pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karışım biraz ılıyıncaya kadar bekleyin ve derince borcam gibi bir kaba alın.

Dışarıda buzdolabına girecek kadar ılıyan tavuk göğsünü buzdolabına alın. Yaklaşık 1-2 saat kadar bekleyip dolaptan çıkararak tarçın yardımı ile süsleyip, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kişisel zevklere göre, ağzınıza tavuk göğsünün parçalarının gelmesini istiyorsanız, elinizle parçalayarak istediğiniz büyüklükte ayarlayabilirsiniz. Başka bir tabirle dişe dokunur büyüklüklerde olmasını sağlayabilirsiniz, kimse size karışamaz.

Eğer tavuk göğsünü yerken dişinize dokunmasını istemiyorsanız, ağız tadınıza göre rondodan daha fazla geçirerek küçük boyutlarda içerisine atabilirsiniz, bu şekilde tatlının içerisinde tavuk parçaları hissedilmez, yemesi sizin için daha güzel olabilir.

Eğer damla sakızı tadını seviyorsanız vanilya aroması yerine karışıma tereyağı ve vanilya eklerken tereyağı ve damla sakızı ekleyebilirsiniz, böylelikle damla sakızı tadını da daha yoğun hissedebilirsiniz.

Tavuk göğsü tatlısının süslemesinde tüyo olarak kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz, yerken dişe dokunduğu için daha farklı bir tat oluşturur. Bunu hazırlarken hazır tel kadayıflarını rondodan geçirip az bir yağ ile tavada kavurarak dolapta soğuyan tavuk göğsünün üzerini süslemede kullanabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.