Enginar Kalpli Ispanaklı EkmekHamur için:3,5 su bardağı un1 tatlı kaşığı tuz2 tatlı kaşığı kuru maya1,5 su bardağı ılık su50 gram zeytinyağı1 tutam şekerİç harç için:1 paket krem peynir1/2 SB eski kaşar peyniri1/2 SB taze kaşar peyniri1/2 SB izmir tulumu1,5 SB Tukaş enginar kalbi2 diş sarımsak1 TK fesleğen1/2 TK pul biber3/4 SB ıspanakZeytinyağıSarımsaklı sos için:7-8 diş sarımsak1 TK tuzZeytinyağı1 TK kekik1 TK pul biberKarabiberHamur için, mayayı ılık su ve şekerle karıştırın. 10 dakika bekletin. İçerisine zeytinyağını, unu ve tuzu ilave edip yoğurun. Oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.Sarımsaklı yağ için gerekli malzemeleri karıştırın.İç harç için, peynirleri rendeleyip hepsini iyice karıştırın. Sonrasında içerisine yoğurt, ıspanak ve enginarı ekleyin. Son olarak sarımsak, fesleğen ve pul biberi ekleyip karıştırın. Pizza hamurundan toplar yapın ve içerisine harçtan koyup kapatın. Fırına dayanıklı bir kaba dizin. Hamurların üzerine sarımsaklı sosu sürün 190 derecelik fırında 25 dk pişirin.
