Yumurta Kabuğu ve Sarısı Nasıl Oluşur?

Beslenmede önemli bir yeri olan yumurta, sadece kahvaltı da değil birçok öğünde tüketilmektedir. Yumurtanın faydaları oldukça fazladır. Yüksek protein kaynağı olduğundan dolayı vücuttaki pek çok bölgeye yarar sağlar. Özellikle kolesterolün dengelenmesi, göz sağlının korunması ve beyin gelişimi için yumurta tüketilmesine önem verilmelidir. Ancak her şeyde olduğu fazla tüketilen yumurta, şeker hastalıkları, diyabet gibi birçok sorunu da beraberinde getirir. Hatta kişilerde alerji oluşma riski de yüksektir. Peki yumurtanın kabuğu ve sarısı nasıl oluşur? İşte detaylar...

Yumurta tüketilmesi kolay olan gıdaların başında gelir. İçerisinde fosfor, lif, kalsiyum, sodyum gibi birçok vitamin bulunur. Aynı zamanda A, E ve C vitaminleri, B12 vitamini bakımından da oldukça değerlidir. Anne sütünden sonra en çok besin değeri içeren gıda olarak bilinir. Birçok kişi yumurtanın beyazından ziyade sarısını tüketmeyi tercih eder. Çoğu insana sarısı daha lezzetli gelir. Ancak yumurtanın sarısı içerdiği yüksek kolesterolden dolayı çok sık tüketilmesi önerilmez. Yumurtanın beyazı yağ değil, protein içerdiğinden dolayı daha sağlıklıdır. Yumurtanın kabuğu ve sarısı hakkında merak edilenleri sizler için derledik...