Kurban Bayramı Haberleri

2024 yılının üçüncü çeyreğini de geride bırakmak üzereyiz. Çalışanlar ve öğrenciler olarak elbette yeni yılla ilgili merak ettiğimiz ilk konulardan biri ne kadar tatilimiz olacağı. O zaman müjdemizi isteriz, çünkü 2025 tatil için oldukça elverişli!

Dünya üzerinde bin bir kültür çeşidinden doğan nice güzel yemekler, nice güzel mutfaklar vardır. Bunlar bir tanesi de tabi ki aziz Türk Mutfağıdır. Her ne kadar güzel yemeklerimiz olsa da, tabi ki  farklı lezzetler denemek isteyen elitistlerimiz de yok değil. Özellikle son gözdeleri kurbağa bacağı yemeği ise hayli ilgi çekmektedir. :)  Bulgarlar tarafından pek bir sevilen, sirke ve şarapta dinlendirilerek pişirilen, kırmızı şarapla pek bir güzel olan kurbağa bacağı, Bebek'te arkadaşlarla lüks bir restaurantta yemek için ideal. (!) Bunun yanında tipik Türk insanın yemeye doyamadığı; yol üstünde ekmek arası, lavaş, pide yada normal olarak Allah ne verdiyse götürdüğü, birbirinden lezzetli 10 yemekle karşınızdayız efenim. Bir kurbağa bacağı olmasa da, yemeyip de yanında yatacağınızın garantisini verebiliriz...

İçişleri Bakanlığınca yayımlanan, tatil süresince alınacak trafik tedbirlerine ilişkin genelge uyarınca, karayollarında görevli ekipler, büro hizmetlerinde görevli personelle takviye edilecek.

Yollar, 2014 yılının ilk 10 ayında, tüm uyarılara rağmen sürücülerin yaptıkları kural hataları yüzünden yine kan gölüne döndü. Bu yıl polis ve jandarma sorumluluk bölgesinde meydana gelen 312 bin 686 kazada 240 bin 908 kişi yaralanırken, 3 bin 30 kişi olay yerinde hayatını kaybetti. Hastanelere kaldırılan ve yapılan müdahalelere rağmen hayatını kaybedenlerin ise istatistiklere dahil edilmediği gerçeği göz önüne alındığında, ölü sayısının 5 bini aştığı belirtiliyor.Kamuoyunda çok tartışılmamasına rağmen trafik terörü ile canlar kaybolmaya devam ediyor. Kurban Bayramı'nda sadece dört günde yurt genelinde meydana gelen kazalarda ölenlerin sayısı 46, yaralananların sayısı 204 olarak kayıtlara geçti. Emniyet Genel Müdürlüğü Trafik Hizmetleri Başkanlığı, ülke genelinde ekim ayı boyunca meydana gelen kazaların bilançosunu kamuoyu ile paylaştı. Kurban Bayramı tatilini de kapsayan 2014 yılının ekim ayında yollar yine kan gölüne dönerken, kazalara, kural ihlali yapan sürücüler damga vurdu. Ekim ayında polis sorumluluk bölgesinde 148'i ölümlü olmak üzere toplam 29 bin 843 kazada 192 kişi hayatını kaybederken, yaralanan 21 bin 392 kişi ise hastanelerde tedavi altına alındı. Yılın ilk 10 aylık bölümünde, ülke genelindeki polis sorumluluk bölgesinde meydana gelen 280 bin 525 kazada bin 981 kişi kaza yerinde hayatını kaybederken, 196 bin 743 kişi yaralanarak hastaneye kaldırıldı.ALKOL ALIP DİREKSİYONA GEÇİNCE KAZA VAZGEÇİLMEZ OLDUPolis sorumluluk bölgesinde meydana gelen 25 bin 753 kaza yayaya çarpma, 12 bin 701 kaza arkadan çarpma, 3 bin 122 kaza da duran araca çarpma şeklinde gerçekleşti. 511 kazada sürücüler hayvanlara çarparken, 10 ayda 393 zincirleme kaza meydana geldi. 55 bin 307 kazaya tek araç karışırken, 57 bin 340 kazaya iki araç karıştı. 14 bin 384 kazada yayalar, bin 838 kazada araçlar, bin 153 kazada ise yollar kusurlu bulundu. 186 kazaya ise yolcular sebebiyet verdi. Taşıt giremez trafik işareti bulunan yerlere giren 3 bin 109 sürücü de kazaya davetiye çıkardı. Bin 974 sürücü alkollü araç kullanarak kazaya karışırken, geçme yasağı olan yerlerden geçen 682 sürücü de kaza yaptı. Kazaların bin 6’sına traktör, 182’sine tanker, 85’ine at arabası, 65’ine tramvay, 61’ine de tren karıştı. Yine polis sorumluluk bölgesinde 10 bin 277 yaya ve yolcuya 1 milyon 470 bin 556 lira ceza yazılırken, kural ihlali yapan 3 milyon 367 bin 527 sürücüye de 723 milyon 584 bin 393 lira ceza yazıldı. İlk 10 aylık bölümünde Mobil Elektronik Sistem Entegrasyonu (MOBESE) ve diğer elektronik sistemler vasıtasıyla direkt plakalara yazılan ceza miktarı ise 1 milyar 403 milyon 25 bin 793 lira olarak kayıtlara geçti. Alkollü araç kullanan 87 bin 578 sürücüye işlem yapılırken 3 bin 772 sürücüye alkol ölçümü yaptırmamaktan, 257 sürücüye de uyuşturucu kullanmaktan işlem yapıldı.JANDARMA BÖLGESİNDEKİ KAZALARDA BİN 49 KİŞİ ÖLDÜJandarma sorumluluk bölgesinde ekim ayında 3 bin 629 kaza meydana geldi. Bu kazalarda yaralanan 5 bin 4 kişi hastanelere kaldırılırken, 149 kişi olay yerinde hayatını kaybetti. Jandarma sorumluluk bölgesinde yılın ilk 10 aylık bölümünde ise 32 bin 161 kazada bin 49 kişi hayatını kaybederken, 44 bin 165 kişi de yaralandı. Jandarma sorumluluk bölgesindeki 23 bin 444 kazada sürücüler kusurlu bulunurken, 864 kazada yayalar kusurlu bulundu. 462 kazada ise yol kusurlu bulunurken, 346 kazada araçlar hatalı bulundu.CİHAN

Dün tarihî bir gündü. Aslında içinde yaşadığımız günlere yayabiliriz bu payeyi.Hayır, Mars'ta su bulunduğu sırada Suudi Arabistan'ın insan hayatını umursamayan, küstah ve beceriksiz yöneticileri onca hacının ölümüne yolaçtığı ve birkaç yüz kişi mi, birkaç bin kişi mi öldü, biz hâlâ bilemediğimiz için değil.Dün Rusya Suriye'de IŞİD-DAİŞ'i bombalamaya başladı. ABD, Fransa ve başka Batılı devletler de IŞİD'i bombalıyor. Bundan böyle hep beraber bombalayacaklar. Uçakları birbirine engel olmasın, birbirleri için tehlike yaratmasın, yanlışlıkla birbirlerini vurmasınlar diye mecburen haberleşecekler. Dünyanın şimdiye kadar gördüğü en geniş fiilî koalisyon kuruluyor olabilir. Her an birbirini kollayan, mümkünse birbirine sırtını dönmemeye çalışacak ortaklardan oluşan bir koalisyon.Şu anda herkesin gözü, sahaya yeni çıkan oyuncuda: Rusya'nın atağı, İsrail ile Rus askerlerinin dahi temas edebileceği bir ortamda, Suriye ve haliyle Irak ve haliyle Ortadoğu denklemlerini nasıl değiştirecek?Şu an için mecburen işin daha çok askerî yönü üzerinde duruluyor. Putin Rusya'sının Batılılardan çok daha gözü kara ve daha atik davranması, IŞİD ve -kendi tanımlarıyla- “El Kaide ile bağlantılı bütün öbür örgütler”e daha kısa sürede daha okkalı darbeler indirerek bir nevi esas oğlan rolü kapmaya çalışması, bir ihtimal.

Öğretmenlerin mesleki eğitimin biteceği 11 Eylül'den 23 Eylül'e kadar idari izinli sayılacağı açıklandı.

ABD ile Rusya, 15 saatlik toplantının ardından Suriye'de ateşkesin 12 Eylül'de Kurban Bayramı ile başlaması konusunda anlaştı. İki ülke ortak hava saldırıları düzenleme konusunda da mutâbakata vardı. 

“Haber” diye tabir ettiğimiz şey nedir?.. Olayların haber niteliği kazanması için ne gibi özelliklere  sahip olması gerekir?.. Bunların cevapları açıktır aslında ama işte haberciler yayın boşluğunu doldurmak için midir bilinmez ama haber anlamı taşımayan her sene olan internetten de edinebileceğimiz bu bilgileri bu haberleri her sene bıkmadan yayınlarlar…Bazen ise arşivden çıkarırlar bu haberleri

Bayram namazını Diyarbakır Ulu Camii'de kılan Başbakan Davutoğlu, 'Diyarbakır anneleri ile şehit anneleri bugün bir kez daha bayramda belki hüznü paylaşıyorlar ama onun kadar da aynı kaderi paylaşıyorlar. Bütün annelerimizin, bu dönemde üzüntü yaşamış bütün annelerimize taziyelerimi sunuyorum' dedi.

Kurban Bayramı süresince tüketeceğiniz et miktarıyla paralel olarak yaşayacağınız sorunları minimuma indirnek için önerilerimize bir göz atın!1) Etler kaliteli protein kaynağı olmasının yanı sıra yağ, çeşitli minerallerin (özellikle demir, çinko, fosfor, magnezyum) ve vitaminlerin (özellikle B12, B6, B1 ve A vitamini ) de kaynağıdır. Etlerin çok yağlı kısımları tüketilmemeli, hayvanın iç yağları yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılmamalıdır. Etler, sağlıklı beslenme ilkeleri doğrultusunda sebzelerle birlikte pişirilmeli veya et yemeklerinin yanında sebzelerin de bulunması önemlidir.2) Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için kalp-damar hastalığı, diyabet, hipertansiyonu olan bireyler kurban bayramında, yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli, kısıtlı miktarlarda tüketmeli, aşırıya kaçmamalıdırlar. Yapılan araştırmalara göre, ağır tüketilmiş bir öğün sonrası kalp krizi geçirme riski oldukça yüksektir.3) Kurban Bayramı süresince fazla miktarda et tüketimi birçok rahatsızlığın gelişmesine ve var olan rahatsızlıklarınızın artmasına neden olabilir. Tüketilen et miktarının kontrol edilmesinin yanında, pişirme teknikleri de oldukça önemlidir. Etle yapılan yemeklerin hafif olması için kendi yağıyla pişirin, ilave yağ eklemeyiniz.4) Etler sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik hem pişirmede, hem de sindirimde zorluk yaratır, Bu nedenle özellikle mide barsak hastalığı olan bireyler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirerek tüketmelidirler.5) Et ve ürünleri posa içeren bir yiyecek grubu değildir. Bu nedenle bayram tatili süresince aşırı miktarda tüketilmesiyle kabızlık gelişebilir. Kabızlık oluşumunun engellenmesi ve çeşitli antioksidanların alınması için etlerin mutlaka sebze yemekleriyle birlikte veya yanında sebzeyle birlikte tüketilmesi gerekmektedir.6) Kırmızı et tüketimi ile ilgili çalışmalar oldukça fazladır. Epidemiyolojik, kanıta dayalı çalışmalar sıklıkla ve sağlıksız pişirme tekniği ile pişirilen kırmızı et tüketen bireylerde kolon ve mide kanserine yakalandıkları yönünde gelişmiştir. Buna ek olarak yağlı et tüketimi ile birlikte kan yağlarında ve ürik asit düzeyinde artış olduğu bilinmektedir.7) Bu nedenle kırmızı et tüketiminde sıklık azaltılıp haşlama öncelikli olmak kaydıyla, fırınlama ve ızgara yöntemleri kullanılarak pişirilmesi daha güvenlidir ve uzmanlarca önerilmektedir. Sıklık açısından haftada 2 kez tüketmek en sağlıklısı. Pişirme esnasında pişirme suyu atılmamalı, bu nedenle et az suda pişirilmelidir. Etli sebze yemeklerine yağ kullanmamak en sağlıklı yöntemdir.8) Bakteri bulaşma riskini azaltmak için; kesim yapılacak yerlerin zemininde su ve kanın birikmemesi sağlanmalıdır. Etle temas eden bıçak ve satır gibi aletler temiz olmalıdır, kesimi yapacak olan görevliler mutlaka kendi kişisel temizliklerine özen göstermelidirler.9) Etleri, büyük parçalar şeklinde değil kıymalık, kuşbaşılık, pirzola, biftek ve bonfilelik olarak ayrılmalı, günlük pişirilecek miktarlara bölünmeli ve buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır.10) Bu şekilde hazırlanan etler, buzlukta ( -2 ºC ) birkaç hafta, derin dondurucuda ise (-18 ºC ) daha uzun süre ile saklanabilir. Sakatat ve organ etleri buzdolabında 1–2 gün saklanabilir, etler kıyma haline getirilirse saklama süresi kısalır kıyma buzdolabında 1–2 gün parça et ise 2-3 gün saklanabilir.11) Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözdürülmesi bazı mikroorganizmalar için üreme yeri oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit edebilir. Bu nedenle buzlukta saklanan etler buzluktan çıkartılınca yemek içinde tamamen kullanılacak şekilde parçalara ayrılarak buzluğa konulmalı, çözdürülen et hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır.12) Çözdürülmek istenen et, oda ısısında açıkta bırakılacak şekilde değil, yine buzdolabında çözünmesi sağlanmalıdır. Derin dondurucuda saklanan etin, buzdolabının sebzelik kısmının üstüne konularak çözünmesi beklenebilir. Çabuk çözünmesi amacıyla uygulanan kalorifer, soba üzerinde çözdürme, oda sıcaklığında bekletme vb. sakıncalı yöntemlerdir.13) Pişirilmiş gıdalar oda sıcaklığına kadar soğudukları zaman üzerilerindeki mikropların sayısı hızla artmaya başlar. Pişirilen gıdaların uzun süre bekletilmesi mikropların çoğalma riskini arttırır, güvenli olması açısından pişirilmiş gıdalar soğumadan tüketilmelidir.14) Güvenli bir şekilde pişirilmiş gıdalar çiğ gıdalarla çok az bir temasta bile bulunsa kontaminasyona neden olabilir. Örneğin pişmemiş bir eti parçalamak için kullandığınız tahtayı veya bıçağı yıkamadan pişmiş bir gıda için kullanmayın.15) Mutfakta tezgah yüzeyini ve ekipmanlarınızı temiz tutunuz. Gıdalar kolayca kontamine olabildikleri için gıda hazırlanmasında kullanılan bütün yüzeyler temiz tutulmalıdır.Kaynak: Mahmure