YEMEK

Bazı yazısız kurallar vardır, mutfakta herkes uygular. Bundandır ki birinin evine gidip de mutfakta yardımcı olmaya çalışınca hiç zorluk çekmezsiniz. İşte bu yazısız kurallardan bazıları...

Boyutları minicik olduğu için soyması biraz zahmeti olsa da hem tat olarak hem de görüntüsü sebebiyle yemeklerde kullanmaya bayıldığımız arpacık soğanlı bu tarifler için tarif defterinizde yer açın :)

Haziran ayında toprağın tüm nimetlerinden yararlanalım diyoruz, manavlarda pazarlarda yerini alan meyve-sebzeleri mutfağımıza taşıdıysak neler yapabileceğimize bakalım!

Sebzeden LazanyaLazanya için:5 adet kabakSebzeli harç için:1 adet Tukaş Yaz domatesi5 YK Tukaş Napoliten makarna sosu1 soğan2 patlıcan2 kabak4 diş sarımsakTuzKarabiber4 yemek kaşığı sızma zeytinyağıBeşamel sos için:4 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un4 su bardağı süt1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiberMuskatÜzeri için:Rendelenmiş kaşar peyniriSebzeli harç için, patlıcan ve kabağı alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tavaya zeytinyağı dökün. Sarımsak ve soğanı soteleyin. Üzerine patlıcan ve kabağı ilave edip pişirin. Tukaş yaz domatesi, Tukaş Napoliten sosu, tuzu ve karabiberi de ekleyip sosu 12-13 dakika kadar karıştırarak pişirin. Beşamel sos yapımı için, tereyağını eritin ve unu döküp kavurun. Üzerine sütü döküp homojen olana kadar çırpın. Tuzu, muskatı ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kabakları ister patates soyucu ile isterseniz de bıçakla enlemesine ince ince doğrayın. Bir fırın kabının en altına beşamel sostan yayın. Üzerine ince doğranan kabakları dizin. Tekrar beşamel sos dökün, hazırlanan sosu dökün ve bu işlemi 3-4 kat olacak şekilde yapın. Üzerine kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.

Kaymaklı, kaşarlı, soğanlı, kıymalı... Ne koysanız yürüyen bir nimet bu menemen. Tescillisi, marka olmuşu, dillerden düşmeyenleri ile Türkiye'nin en iyi menemenlerini yiyebileceğiniz birkaç mekanı bir araya getirdik. Eklemek istediğiniz favori mekanlarınızı yorumlarda bekliyoruz!

Normalde asla yemeyeceğiniz maddeleri başka yollarla midenize alıyor olabilirsiniz. Gıdalarla ilgili sizi şok edecek bazı bilgilerle sizleri baş başa bırakıyoruz.

Hiçbir şeyi rahatlıkla yiyemeyecek miyiz?

İnsan bazen spordan sonra o haşlanmış kuru tavuğa ve yağsız tuzsuz bulgur pilavına bakakalıyor :(Biz de diyoruz ki bakakalmayın ve gelin elinizin tadıyla bol proteinli tarifler nasıl yapılırmış hiç zorlanmadan öğrenin!

Yaz meyvelerinin en marifetlisi vişne tezgahlara düşmeye başladı. İşte size vişne kullanarak yapabileceğiniz birbirinden güzel tarifler 🍒

Her gün yeni bir şeyler öğreniyoruz, benim öğrenmeyi en sevdiğim şey ise yeni yemek tarifleri! Sizin için de öyleyse Instagram kullanıcılarından birbirinden güzel tariflerine bakalım. 👇🏻

Patlıcanlı Poğacça500 g un140 gram tereyağı1/2 SB sıvı yağ1 yemek kaşığı sirke1 adet yumurta1 yumurta beyaz1/2 SB eski kaşar1/2 TK tuz1/2 paket yaş mayaİçi için;4 adet közlenmiş patlıcan1 adet közlenmiş kırmızı biber1/4 TK tuz1/3 TK karabiber1 TK pul biberÜzeri için;1 yumurta sarısıEski kaşar rendesiBir karıştırma kabında erimiş tereyağı, sirke, yaş maya, yumurta, yumurta beyazı, eski kaşar ve tuzu karıştırın. Üzerine unu azar azar ilave edin ve hamuru toparlayın. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Patlıcan ve biberleri küp küp doğrayın. Başka bir karıştırma kabında patlıcan, doğranmış biberler ve baharatları karıştırın. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalarkoparın. Elinizle açın. İçerlerini malzeme ile doldurup kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tepsi mayası için üzerini kapatıp 20-25 dakika bekletin. Bu sırada kullanılan bulaşıkları Samsung’un geniş iç hacme sahip bulaşık makinesine dizin. Karıştırma kabı büyük olduğu için 2. Sepetin yüksekliğini istediğiniz gibi ayarlayın. Bütün kirli bulaşıkları yerleştirin ve 60 dakika hızlı programa ayarlayın. Büyük LED ekranından da kolayca kontrol edebilirsiniz.Tepside mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürün ve eski kaşar serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkartınca 5 dakika dinlendirin ve sıcak sıcak servis edin. #Samsung #SamsungHome

Balkanların bağrından gelip İzmir, İstanbul, Bursa gibi güzel şehirlerimize yerleşen Makedonya göçmenlerinin mutfak kültürleri kendi içlerinde hala devam etmektedir.Savaş döneminde ve sonrasında balkanlarda ve yurda dönünce Anadolu'da tutunmaya çalışan göçmenlerin, ellerinde bulunan temel besinlerle yani süt, buğday, darı, bakliyat ve bir kaç çeşit sebzeyle yaptığı, hala keyifle yedikleri ve tercih ettikleri o lezzetler.

Peynirli Biber Dolması2 adet dolmalık biberİç harç için;2 YK tereyağı1/2 soğan1 diş sarımsak1 avuç ıspanak100 gram eski kaşar150 gram lor peynir50 gram cheddar peyniri1 YK aze fesleğenDolmalık biberlerin üst kısmını kürdanla birkaç kez delin. Biberleri derin bir kaba alın ve yaklaşık 2 parmak kadar su doldurun. Samsung mikrodalganın pişirme özelliğini kullanarak 2 dakika biberleri pişirin. Bu sırada iç harç için gerekli malzemeleri karıştırın. Süre sonunda biberlerin üstüne kesin ve içini, çekirdeklerini temizleyin. İçini karışımla doldurun ve fırında 2 dakika daha pişirin. Afiyet olsun. #Samsung #SamsungHome

Yaz geldi, şortlara sığmıyoruz diyorsanız bu ürünler ile hazırlayacağınız öğünler hem metabolizmanızı hızlandıracak hem de yağ yakımınızı hızlandıracak. Marketlerde bulabileceğiniz, ulaşılabilir besinlerle formda kalmak çok daha kolay, mutfağa girmek ise çok zevkli!

Meğer süte su katan insanlar ne kadar masummuş! Kıymetlerini bilemedik!