YEMEK

İşkembe Çorbası Tarifi:1 kg işkembe3 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı unHaşlamak için:1/2 adet limon suyu1 adet küçük boy kuru soğan2 diş sarımsak6 su bardağı suTerbiyesi için:1 adet yumurta sarısı2 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı yoğurt1/2 adet limon suyu1 çay kaşığı tuzServisi için:1/2 çay bardağı sirke4 diş sarımsakİyi temizlenmiş 1 kilogram işkembenin üzerini geçecek kadar su ilave edip, işkembeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.  İşkembe haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla kaseye aktarın. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 3 yemek kaşığı unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan tavaya azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Bu karışımı işkembeleri haşladığınız tencerenin içerisine sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş yedirin. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ayrı bir kapta çırpın. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın. Son olarak; haşlanan işkembeyi çorbaya ilave edin ve kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin. Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

B vitamini ve demir ve çinko zengini başlıca protein kaynağı etten vazgeçtiğimizde vücudumuzda bazı etkiler bırakır. Gelin bunlara hep beraber bakalım!

Kışa hazırlıkta erişte, tarhana, salça gibi ürünler evdeki en tatlı telaş olabiliyor. Fakat pratik kullanımları ve mis gibi lezzetleri ile hepimizin kalbine çocukluktan taht kuran bu lezzetlere bayılıyoruz. Bugün erişte ile birbirinden güzel lezzetler hazırladık. Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz!

Bol Vitaminli Sebze Çorbası1 adet pırasa1 diş sarımsak2 YK zeytinyağı1 YK tereyağı1 adet patates1 havuç1 avuç brokoli4 YK bulgur1 adet göğüs1 küçük parça taze zencefil1 TK zerdeçal1 TK karabiber1 TK kimyon1 TK tuz2 SB su2 SB tavuk suyuPırasa, havuç, kereviz ve patatesi doğrayın ve sarımsağı da minik minik doğrayın. Sonrasında bulgurları yıkayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp doğranmış tavukları kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekince soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından içerisine patates, havuç, taze zencefil, sarımsak ve bulguru ilave edip 4-5 dakika kavurun. Son olarak tavuğu ekleyin ve üzerine su, tavuk suyu, baharatlar ve zerdeçalı ilave edip bulgur iyice yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında Goldmaster Badem Blender’ın öğütücü başlığı ile çorbayı blenderdan geçirin. Çorbanın kıvamı çok yoğun olduysa içerisine biraz daha sıcak su ilave ederek kaynatın. Pürüzsüz kıvamda sebze çorbanız hazır, afiyet olsun!Detaylar için tıklayınız.

Son günlerin favori tatlılarından biri de Kıbrıs tatlısı. Hem sütlü tatlı hem de şerbetli tatlı severlerin favorisi tatlılarından olan Kıbrıs tatlısı, yapılışının oldukça kolay olamasıyla da tercih ediliyor. Ev gelen misafiriniz için, kolayca hazırlayabileceğiniz ve yiyenlerin bayılacağı Kıbrıs tatlısı tarifi internette en çok aratılan tatlı tercihlerinin başında geliyor. Peki, Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Kıbrıs tatlısı malzemeleri ve yapım için püf noktalar nelerdir? İşte damakların bayram edeceği Kıbrıs tatlısı tarifi…