Gıda Haberleri

ABD'de Tüketici güvenliğini sarsan bir olay yaşandı. Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Illinois ve Wisconsin eyaletlerindeki zincir marketlerde satışa sunulan yüzlerce kutu sütü, hastalığa yol açma potansiyeli bulunan gıda sınıfı temizlik maddeleri içerme şüphesiyle piyasadan toplatma kararı aldı. Yetkililer, tehlikeli olabilecek bu ürünleri alan vatandaşlara acil imha veya iade çağrısı yaptı.

ABD’de yaşayan iki çocuk annesi Samantha, yaklaşık 79 kilo vererek hem görünümünü hem de yaşam tarzını baştan aşağı değiştirdi. Sağlıklı bir rutine geçmesi, sosyal hayatının canlanması ve kendine güveninin artması ise beklenmedik bir etki yarattı: Eşi Dave, bu hızlı dönüşüm karşısında zaman zaman kendini geri planda kaldığını hissediyor. Samantha ise bu sürecin yalnızca fiziksel değil, ilişkileri de derinden etkileyen bir yolculuk olduğunu söyleyerek yaşadıklarını samimiyetle paylaştı.

Tatil planlarını şekillendirenler genelde riskli bölgelerden uzak durmaya çalışır, ancak bu yıl yapılan uyarı pek çok kişiyi şaşırttı. Seyahat uzmanları, popülerliği yıllarca zirvede kalan tropik bir destinasyonun 2026 için “gidilmemesi gereken ülkeler” listesine alındığını açıkladı. Enerji altyapısından sağlık sistemine, temel ihtiyaçlardan güvenliğe kadar pek çok alanda yaşanan ciddi sorunlar, bu ülkeyi kısa vadede tatil programlarında soru işareti haline getiriyor.

Fıstık ve kadayıflı dolgusuyla 2024 yılında trend olan Dubai çikolatasını bilmeyen yoktur. TikTok'ta bir akım olarak çıkan uğruna kuyruklarda beklenen, gıda işi yapan neredeyse her firmanın kendi yorumunu katıp piyasada yer kapmaya çalıştığı bu özel çikolatanın zaman içinde alternatifleri de çıktı. En son rakip ise gülleriyle bilinen Isparta'dan geldi.

Pandemi döneminde pek çok kişi işsiz kalırken Trabzon’da yaşayan Ülkü Koçoğlu için her şey tam tersine gelişti. Araştırmaları sonucunda kara salyangozunun ihracat değerini fark eden Koçoğlu, Bulgaristan’dan yüzlerce kilogram anaç ve yüz binlerce yavru salyangoz getirerek üretime başladı. Kısa sürede hem kozmetik hem gıda sektörüne yönelik ürünler geliştirdi.

Son zamanlarda gündeme düşen gıda zehirlenmeleri gibi olaylar, en düşük maliyetli yiyeceklerin bile eskisine nazaran çok daha pahalı olması dışarı yemek konusunda pek çok kişinin daha dikkatli düşünmesine neden oldu. İşletmeciler maliyetleri öne sürerken müşteriler de enflasyon ortamının bahane edildiğini düşünüyor. Tabii tüm bu gelişmelere rağmen dışarıdan yemeyi tercih edenler de oldukça fazla. Bazıları bunun daha pratik olduğunu düşünürken bazıları da kalem kalem hesaplandığında daha uyguna geldiğini düşünüyor.

Yulaf, pirinç, buğday, çavdar...Tahıllar sofralarımızdan, evlerimizden eksik olmuyor. Kimisini yalnızca un yapımında kullanıyoruz kimisine de direkt olarak yemeklerimizde yer veriyoruz. Peki bu denli sık kullandığımız tahıllardan en sağlıklı olanı hangisi?Eğer aklınıza 'çavdar' ya da 'yulaf' cevabı geldiyse yanılıyorsunuz. Karabuğday, yüksek mineral ve antioksidan düzeyleri sayesinde en sağlıklı tahıllar listesinde yer alıyor!

Son yıllarda Türkiye'de de popüler olmaya başlayan kiwano, egzotik ve dikkat çekici görüntüsüyle dikkatleri çekiyor. Boynuzlu kavun ya da Afrika salatalığı olarak da adlandırılan kiwano meyvesinin dışı dikenli, içi jölemsi lezzeti ise Orta ve Güney Afrika'dan geliyor. Peki, kiwano meyvesi nasıl tüketilir? Kiwano meyvesinin olgunlaştığı nasıl anlaşılır? İşte, kiwano hakkında bilmeniz gerekenler ve kiwanolu tariflerKaynak

Sade tasarımı ve dayanıklılığıyla mutfakların vazgeçilmezi olan tahta kaşıklar, son dönemde hijyen tartışmalarının yeniden alevlenmesiyle gündeme geldi. Pek çok kişi “Gerçekten güvenli mi?” sorusuna yanıt ararken gıda güvenliği uzmanları konuya açıklık getiriyor.

Türkiye’de son günlerde gıda güvenliği ile ilgili endişe verici haberler geliyor. Birçok kentte zehirlenme olayları meydana gelirken, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kasım ayı içerisinde yaptığı denetimlerin raporu açıkladı. Bakanlık, gıda güvenliğini ihlal ettiği gerekçesiyle denetim yaptığı 17 işletme için savcılığa suç duyurusunda bulunmuş.