Gıda Haberleri

6 Şubat 2023’te Kahramanmaraş merkezli yaşanan depremlerde 50 binden fazla kişi hayatını kaybetmiş, milyonlarca vatandaşın ise evi yıkılmıştı. Gazeteci Nagehan Alçı, depremin 3. yıl dönümü yaklaşırken deprem bölgesinde yaptığı gözlemlerini sosyal medyada paylaştı. “Maalesef bazı depremzedelerde para harcama refleksi kaybolmuş” diyen Alçı, “Para harcama refleksleri zayıfladığı ve elektrik, ısınma gibi giderleri karşılamak istemedikleri için hak sahibi olan ve evleri teslim edilen vatandaşların bir kısmı sağlam ve yeni evlerine geçmektense konteyner koşullarında yaşamaya devam ediyorlar.” ifadelerini kullandı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılının ilk enflasyon rakamı olan Ocak enflasyonunu açıkladı. TÜİK’ten yapılan açıklamaya göre; enflasyon aylık bazda yüzde 4,84 olurken yıllık bazda 30,65 oldu.Geçtiğimiz ay açıklanan Aralık ayı enflasyonu aylık bazda yüzde 0,89 olurken, yıllık bazda yüzde 30,89 olmuştu.

İlk olarak 2023 yılında gündeme gelen ‘vatandaşlık maaşı’ uygulaması bu sene başlıyor. ‘Vatandaşlık maaşı’ olarak adlandırılan Gelir Tamamlayıcı Aile Destek (GETAD) Sistemi, pilot olarak uygulanacak. Hazırlıklar sürerken vatandaşlık maaşının detayları belli oldu. İşte ayrıntılar…

Marketten aldığımız o sıcak ve mis kokulu ekmekler, sofraların vazgeçilmezi gibi görünse de işin görülmeyen yüzü pek de iştah açıcı değil. Son yıllarda mahalle fırınlarının yerini alan market zincirleri, 'taze pişmiş' algısıyla tüketicileri cezbetse de uzmanlar bu kolaylığın ciddi sağlık risklerini perdelediği konusunda hemfikir. Peki her gün tükettiğimiz bu ekmekler gerçekten göründüğü kadar masum mu?Detaylar 👇Kaynak: 1, 2, 3

Balıkla yoğurdun birlikte tüketilmeyeceği meselesi mutfak kültürümüze yerleşmiş durumda bildiğiniz üzere. Balık restoranlarının içecek listelerinde ayran bulunmuyor. Fakat balığın yanında haydari, köpoğlu gibi yoğurtlu mezeler servis ediliyor. Peki bu olayın aslı ne?Yemek ve mutfak ile ilgili verdiği bilgilerle pek çok konuda aydınlanma yaşatan Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, 'Yoğurt ve balık birlikte tüketilir mi?' tartışmasına son noktayı koydu.

Anne sütü yıllarca yalnızca besin olarak tanımlandı. Kalori, yağ ve protein dengesine indirgenen sade içerik gibi ele alındı. Fakat laboratuvar verileri farklı hikaye anlatıyor. Anne sütü sabit değil, canlı ve tepkisel yapı sergiliyor. Hatta karşılıklı iletişim kuran sistem gibi çalışıyor.Kaynak

Deniz Kâşifi’nin 2025 yılında Akdeniz ve Marmara’da topladığı verilere göre, her iki denizde de deniz sıcaklığı artmaya devam ederken, Marmara’da iklim değişikliği ve oksijensizleşme baskısıyla müsilaj tehdidi sürüyor.Türkiye İş Bankası tarafından ODTÜ Deniz Bilimleri Enstitüsü’nün kullanımına sunulan ve 2023’ten bu yana Türkiye’nin tüm denizlerinde veriler toplayan insansız su altı planörü (glider) Deniz Kâşifi, iklim değişikliğinin etkilerini, denizlerdeki oksijensizleşmeyi ve biyokimyasal döngülerdeki değişimleri uzun soluklu olarak izlemeyi sürdürüyor.

Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından yapılan açıklamada, Köfteci Yusuf’un 13.000 çalışanı ve 150.000 müşterisinin kişisel bilgilerinde ihlal yaşandığı duyuruldu. Yaşanan kişisel veri hacklemesinde çalışanların kimlik, iletişim ve özlük verileri, müşterilerin ise kimlik (ad soyad), iletişim (adres, cep telefonu), müşteri işlemleri (yemek sipariş detayı) ele geçirildi.

Günlük yaşamımızda gerçekleşen her olaydan biz farkında olmasakta beynimiz etkilenir. Yediğimiz gıdalardan, yılların verdiği kötü alışkanlıklardan, beynimizi kullanmak zorunda olduğumuz güçten.. Tüm bu etkileşimler zekamızın artmasına ya da bazen azalmasına sebep olur. Zihinsel gücün gelişiminde çok önemli rol oynayan ama bizim fazla önemsemediğimiz bu alışkanlıklar veya olaylar bizim beyin hücrelerimizin ölmesine veya zihinsel durgunluk diye adlandırdığımız ama halk arasında düşük zeka olarak adlandırdığımız olaya sebep olur. Bu alışkanlıklardan kurtularak ve uzak durarak en önemli organımızı kurtarabiliriz.

Hepimiz haklı olarak yolsuzluk, medyaya müdahale, Fenerbahçe'nin durumu, yeniden yargılama, seçim gündemine odaklandık. fakat bu arada ülkenin gerçek ve önemli gündemini ıskalama noktasına geldik. Bütün hayatımız tapeler, seçimler, adaylar ekseninde dönerken bakın neleri kaçırıyoruz.