"Bugün Ne Pişirsem?" ya da "İftara Ne Pişirsem?" Diye Düşünenler İçin Enfes Yemeklerden Oluşan Günün Menüsü
Bugün ne pişirsem diye düşünüyor musunuz? İşte sizin için birbirinden farklı yemek tarifi fikirleri! Kolay ve pratik tariflerle akşam yemeği hazırlama sürecini keyifli hale getirin; hem hafif hem de doyurucu olan tariflerimizi deneyin! Bugün ne pişirsem diye düşünenler için harika önerilerimiz var: Havuç çorbası, kaşar dolgulu köfte, pırasa sote ve damla çikolatalı kurabiye tariflerimiz var. Deneyenlere afiyet olsun!
Havuç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 kg havuç
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz zencefil
Tuz
Karabiber
Havuç Çorbası Yapılışı:
1. Havuçları soyun, doğrayın ve bir tencereye koyun.
2. Soğanı doğrayın ve tencereye ekleyin.
3. Patatesi soyun, doğrayın ve tencereye ekleyin.
4. Tavuk veya sebze suyunu tencereye ilave edin ve malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
5. Tencereyi ocağa koyun ve kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
6. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin veya sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
7. Tereyağı ve unu küçük bir tencerede kısık ateşte eritin.
8. Un ve tereyağı karışımını çorbaya ekleyin ve karıştırın.
9. Sütü ve toz zencefili çorbaya ilave edin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
10. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çorbayı karıştırın.
12. Sıcak olarak servis edin ve yanında taze ekmekle servis yapın.
Kaşar Dolgulu Köfte Tarifi
Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
100 gram kaşar peyniri
Un
Kızartmak için sıvı yağ
Kaşar Dolgulu Köfte Yapılışı:
1. Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
2. Soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
3. Yumurtayı kırmadan önce çırpın ve kıymaya ekleyin.
4. Galeta ununu, kimyonu, tuzu ve karabiberi de kıymaya ekleyin.
5. Malzemeleri birleştirmek için kıymayı iyice yoğurun.
6. Köfteleri yapmak için bir avuç kadar kıymayı elinizde yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız kıymalı topun ortasına bir parça kaşar peyniri koyun.
8. Kıymayı kaşar peyniriyle kapatın ve tekrar top şekline getirin.
9. Tüm kıymalı topları bu şekilde hazırlayın.
10. Hazırladığınız köfteleri önce una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
11. Kızartmak için bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
12. Köfteleri kızgın yağda kızartın.
13. Kızartılan köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çıkarın.
Pırasa Sote Tarifi
Malzemeler:
1 kg pırasa
2 adet büyük boy domates
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
Pırasa Sote Yapılışı:
1. Pırasaların beyaz kısımlarını ayırın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve küp küp doğrayın.
3. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
4. Geniş bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin.
5. Isındığında, soğanları tavaya ekleyin ve kavurun.
6. Soğanlar yumuşadıktan sonra, pırasaları ekleyin ve karıştırın.
7. Kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
8. Pırasalar yumuşayıp rengi değişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
9. Domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
10. Tavayı kısık ateşe getirin ve 5-10 dakika daha pişirin.
11. Sıcak olarak servis edin.
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı damla çikolata
Damla Çikolatalı Kurabiye Yapılışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
2. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Unu, karbonatı ve tuzu bir başka kabın içinde karıştırın.
4. Yavaş yavaş kuru malzemeleri tereyağı karışımına ekleyin ve karıştırın.
5. Damla çikolatayı hamura ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin.
7. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
9. Kurabiyeleri yaklaşık 12-15 dakika fırında pişirin.
10. Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yazın