Evde Midye Dolma Malzemeleri
İçi için
Üzerisi İçin:
İçine sıkmak için:
Evde Midye Dolma Tarifi Yapılışı
1. Öncelikle midyelerin dış kabuğunu iyice fırçalayıp, bol su ile yıkayın.
2. Ardından genişçe bir tencerenin içerisine, tek tek dizin.
3. 200 ml suyu, ocağa koyun.
4. Midyeleri kabuğunu, bıçağın ucu açılabilecek şekilde açılana kadar, midyeleri süzün. (Bu işlemi midyeler pişmeden yapmalısınız.)
5. Daha sonra, midyelerin içindeki sinirleri temizleyin.
6. Midyenin içerisinde, midyenin sakalı denen bir bölüm bulunur. Bu bölümü, midye etine zarar vermeden koparın.
7. Midyeleri soğuk sudan geçirin, süzün.
8. Başka bir tavada, ince kıyılmış soğanı, sıvı yağ ile hafif soteleyin. Ardından, pirinci ve tuzu ilave edin. Son olarak 1 çay bardağı suyu ekleyin. Pirinçleri tamamen pişirmeyin, çünkü midyeler ile bir kez daha pişecek.
9. Pişen iç pilava baharatları ekleyin.
10. Her midyeyi yarım yemek kaşığı iç harç ile doldurmaya başlayın. Midyeleri, iki elinizle tutarak, bir kanadını aşağıya, bir kanadını da yukarı kaldırarak kolayca doldurabilirsiniz.
11. Midyeleri düzgünce tencereye yerleştirin. Üstüne yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı suyu ilave ederek kısık ateşte pişirin.
12. Pişen midyeleri soğuması için dolaba koyun. Soğuduktan sonra limon sıkarak tüketebilirsiniz. Evde midye dolma yapmak işte bu kadar kolay.
Yorum Yazın
Profiterolün sokak lezzeti olduğunu bilmiyordum :). Bu arada evde yapımı zor ve pastane yapımı gibi olmuyor. En azından biz yapamamıştık. Zahmetine değmez be... Devamını Gör