Harika Tatlarını İçlerindeki Süprizlerle Doruğa Taşıyan 13 Dolgulu Kurabiye
Kurabiyeyi sevmeyen yoktur. Hatta zaman zaman olsa da sıcacık kokusu ile evi ısıtsa deriz. Bu kurabiyeler normallerinden biraz farklı, kendileri içlerinde bambaşka bir sürpriz saklıyorlar. İşte kurabiye anlayışınıza yeni yeni boyutlar kazandıracak lezzetler!
1. En güzelinden başlamazsam olmazdı! İçi dışı bol çikolatalı kurabiye.
Kabul edelim çikolata görünce hele ki akışkan bir çikolata görünce hepimizin gözlerinden kalpler çıkıyor. Bir de bunun kurabiyesini yapsak efsane olmaz mı?
1 S.B margarin
1 S.B şeker
1/2 S.B esmer şeker
2 yumurta
1 T.K vanilya
1 Y.K su
1 T.K tuz
1 T.K karbonat
2/3 S.B kakao
2 S.B un
3/4 S.B çikolatalı puding
İlk olarak margarin ve şekerleri krema olana kadar çırpın, daha sonra yumurtaları vanilyayı ve suyu ekleyin. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın ve pudingi üzerindeki talimata göre pişirin. Hamurdan parçalar koparın ve içerisine 1 T.K puding koyup kapatın. Şekere bulayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında 5-8 dk pişirin.
2. Damla çikolatalı kurabiye fikri yeterince mükemmel değilmiş gibi bir de için de karamel olduğunu düşünsenize...
Damla çikolatalı kurabiye kenarlarının çıtırlığı ve içinin yumuşaklığıyla zaten gönlümüzde taht kurmuş yiyeceklerden peki kendisini bir de karamelle görmek istemez misiniz?
1 S.B un
1/2 T.K karbonat
1/2 T.K tuz
1/2 S.B tereyağı
1/3 S.B şeker
1/3 S.B esmer şeker
1/2 T.K vanilya
1 yumurta
1 S.B damla çikolata
İlk olarak tereyağı ve şekerleri krema olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra içerisine bir yumurta ve vanilya ekliyoruz. Kuru malzemeleri karışıma ekleyip son olarak damla çikolataları ekliyoruz. Tarifine göre hazırladığımız karamel sosun kıvam alması için bir miktar soğutuyoruz. Kurabiyelerin içine karamel sos doldurup yuvarlıyoruz. 180 derecelik fırında 10-12 dk pişiriyoruz.
3. Kurabiyenin içine kurabiye saklayıp bir kurabiyeception yaratmak aslında sizin elinizde!
Damla çikolatalı kurabiyeyi Oreo ile birleştirip kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Peki biraz fıstık ezmesi ve çikolatanın aşkından bahsetsek? Yetmesi onları bir kurabiyede birleştirsek?
Fıstık ezmesi çok sık yenilen şeylerden biri olmasa da seveni azımsanmayacak kadar çok. Aynı zamanda kendisi çikolata ile mükemmel bir uyum da oluşturuyor. Eh durum bu olunca bana da tarifi vermek düşüyor.
1 S.B fıstık ezmesi
1 yumurta
1 T.K vanilya
1/2 T.K karbonat
1/2 T.K tuz
1,5 S.B un
Dolgu;
1/2 S.B tereyağı
2 Y.K kakao
3/4 S.B pudra şekeri
Tereyağı şeker ve fıstık ezmesini krema olana kadar çırpın. Daha sonra yumurta ve vanilyayı ekleyin. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip hamuru kenara alın. Bir başka kapta dolgu malzemelerini krema olana kadar karıştırın. Bir parça hamur içeriisine bir miktar dolgu ekleyip kenarlarını kapatın. 175 derecelik fırında 11-14 dk kadar pişirin.
5. Fıstık ezmesi ve çikolatanın yakıştığını söylemiştim ya, bu sefer de durumu tersine çevirip kurabiyeleri çikolatalı yaptım.
Çikolatalı bir kurabiyeden daha güzeli içinde fıstık ezmesi saklayan çikolatalı kurabiyedir.
1/2 S.B fıstık ezmesi
1/2 S.B pudra şekeri
Fıstık ezmesi ve şekeri karıştırın. Daha sonra brownie karışımından bir parça alıp içerisine biraz fıstık ezmeli karışımdan ekleyin. Top haline getirdiğiniz kurabiyeleri 175 derecelik fırında 9-11 dk kadar pişirin.
6. "Yok bana içi dışı her yeri fıstık ezmesi olan kurabiye lazım" diyenleri fıstık ezmesi komasına bu kurabiye sokacak!
Fıstık ezmesine bayılanlardansanız işte bu kurabiye sizin için yaratılmış.
1/2 S.B fıstık ezmesi
1/2 S.B esmer şeker
1/2 S.B tereyağı
172 S.B şeker
1 yumurtaa
1 T.K vanilya
1/2 T.K tuz
1 T.K karbonat
1,75 S.B un
Dolgu;
1/4 S.B şeker
1/2 T.K tarçın
1/2 S:B fıstık ezmesi
1/2 S.B pudra şekeri
İlk olarak pudra şekeri ve fıstık ezmesini iyice karıştırıp 24 küçük top haline getirin. Daha sonra kurabiye karışımındaki tereyağı, şeker ve fıstık ezmesini krema olana kadar karıştırın. Yumurta ve vanilyaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak kuru malzemeleri ekleyin. Hamurdan bir parça koparın ve ortasına fıstık ezmesi toplarını yerleştirin. Şeker ve tarçın karışımına bulayıp 180 derecelik fırında 8 dk pişirin.
7. Şekerle kurabiyeyi bir araya getirip çocukluğumuza dönmeye karar verdim!
Şekeri en çok sevdiğim yıllar hiç süphesiz çocukluk yıllarımdı. Eminim sizin de öyledir. Eh durum bu olunca onu da kurabiyeye eklemeden olmazdı.
3 S.B un
2/3 S.B kakao
1/2T.K karbonat
1 S.B şeker
1 S:B esmer şeker
1 S.B tereyağı
2 yumurta
2 T.K vanilya
1 S.Bdamla çikolata
Kurabiye sayısı kadar marshmallow
Marshmallowları birkaç gün önceden her biri 3 minik parçaya bölünmüş olarak dondurucuya atın.
Kuru malzemeleri bir kapta, yaş malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra karışımları birbirine ekleyin. Bir parça hamuru elinize alın ve 3 minik donmuş marshmallowu yerleştirip kapalı bir top haline getirin. Üstlerini damla çikolata ile süsleyip, 200 derecelik fırında 8-10 dk pişirin.
8. Amerikalıların bir lezzeti var adı s'mores. Kendisini bugünlük kurabiyeye davet ettim!
Şimdi Amerikalıların lezzeti de neymiş işte bizim Türk lezzetleri varken diye çıkışmayın. Her milletin güzel tatları oluyor. Bizim amacımız hepsini denemek. S'mores genel olarak kamp ateşinde kızan marshmallowun çikolata ve bisküvi ile buluşmasıyla oluyor. Ben de bu sefer kendisini kurabiyenin içine koydum mükemmel oldu!
1,25 S.B un
1,25 S.B tam buğday unu
1/2 T.K tuz
1 T.K karbonat
1/2 T.K kabartma tozu
6-7 adet petibör bisküvi
1,5 T.K tarçın
1 S.B tereyağı
3/4 S.B esmer şeker
2 yumurta
1 T.K vanilya
2/3 S.B damla çikolata
1/2 S.B sütlü çikolata
2 S.B marshmallow (küçük küçük paarçalara ayrılmış)
Petibör bisküvileri elinizle kırın, çok un gibi olmamasına dikkat edin. Tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın, içerisine teker teker yumurtaları ilave edin daha sonra vanilyayı ekleyin. Son olarak kalan kuru malzemeleri karıştırıp sıvı malzemelere ekleyin. Sütlü çikolatayı kırın ve bisküvi kırıntıları ile karıştırın. Daha sonra minik bir kurabiye hamuru üzerine bisküvili karışımdan, birkaç marshmallow koyun üzerini tekrar kurabiye hamuru ile kapatın. 175 derecelik fırında 8-9 dk kadar pişirin. Ilık servis edin.
9. Peki hem içindeki dolguyu hem de kurabiyesini sizin hazırlayacağınız bir sürpriz olsa?
Dışında cevizili kurabiye içinde çikolatalı bir sürpriz olan bu lezzete bayılacaksınız!
1/2 S.B tereyağı
1 S.B şeker
1/2 S.B esmer şeker
2 yumurta
1 T.K vanilya
1/2 T.K tuz
1 T.K karbonat
2,25 S.B un
1/2 S.B ceviz
Dolgu;
1,5 S.B şeker
2/3 S.B süt reçeli
2 Y.K tereyağı
1/4 T.K tuz
2 S.b marshmallow
1,5 S.B damla çikolata
1 T.K vanilya
Şeker, süt reçeli, tereyağı ve tuzu orta ateşte bir tencereye alıp karıştırın. Kabarcıklar çıkarmaya başladıktan 4-5 dk sonra ateşten alın. İçine marshmallow, vanilya ve damla çikolataları ekleyin. Bütün malzemeler iyice karışınca bir yağlı kağıt üzerine karışımı dökün ve düzleştirin. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Tereyağı ve şekeri krema olana kadar karıştırıp içerisine yumurta ve vanilyayı ekleyin. daha sonra kuru malzemeleri ve son olarak cevizleri ekleyip bir hamur elde edin. Hamurdan minik parçalar alıp içerisine dolgu malzemesinden ekleyin. ve 175 derecelik fırında 12-15 dk kadar pişirin.
10. İçinde kek saklayan kurabiye gördünüz mü hiç?
Evet evet yanlış duymadınız, bu kurabiyeler içinde kek saklıyorlar, hem de en güzel kek olan brownie'yi saklıyorlar!
Damla çikolatalı kurabiye tarifine buradan, brownie tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Brownieleri pişirip soğutun ve minik küpler halinde dilimleyin. Daha sonra damla çikolatalı kurabiye hamurunun içine bir parça brownie koyup top haline getirin. 175 derecelik fırında 12-13 dk kadar pişirin.
11. Kabul edelim Nutella'nın güzelleştiremediği şey yok! İşte içinde Nutella saklayan kurabiye...
Nutella'yı kaşık kaşık yediğimiz zamanlar vardır işte bu da o zor zamanları güzelleştirmek için gereken kurabiye.
1/2 S.B Nutella
2,5 S.B un
1/2 T.K kabartma tozu
1/2 T.K tuz
1,5 S.B şeker
14 Y.K tereyağı
2 yumurta
1 Y.K deniz tuzu
Nutella’yı 1’er T.K toplar halinde bir yağlı kağıda koyun ve yaklaşın 15 dk kadar dondurun.
Bir kapta un, tuz, ve kabartma tozunu karıştırın. Bir başka kapta şeker ve tereyağını krema olana kadar çırpın, ardından içerisine yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip hamur elde edin. Hamurdan kopardığınız parçaları düzleştirip içerisine biraz deniz tuzu serpin ve bir top donmuş Nutella’yı ekleyin. Daha sonra üzerini kapatın ve şekere bulayıp 175 derecelik fırında 10-13 dk kadar pişirin.
12. Nane aşıkları ellerini kaldırabilir mi? 🙋🏻🙋🏼🙋🏽
Nane aromasını her şeyin içinde sevenlerdenseniz doğru yere geldiniz. Bu kurabiyelerin içerisine naneli çikolatalar gizli!
1 S.B tereyağı
3/4 S.B şeker
3/4 S:B esmer şeker
2 yumurta
2 T:K vanilya
2 S:B un
2/3 S:B kakao
1 T.K karbonat
1/4 T.K tuz
Kurabiye sayısı kadar naneli çikolata
Tereyağı ve şekeri krema olana kadar karıştırın. Karışıma yumurta ve vanilyayı ekleyin. Başka bir kapta kuru malzemeleri karıştırın ve sıvı malzemelerle kuru malzemeleri birleştirin. Hamurdan br parça alıp içerisine naneli çikolata koyun ve kapatın. 175 derecelik fırında 15-17 dk kadar pişirin.
13. Son olarak içi cheesecake kreması tadında dışı ise bol tarçınlı bir lezzet var.
Evet bu kurabiye içinde peynir gizliyor ama peynir dediysem sanmayın ki garip bir tadı var. Tatlılarda yediğimiz labnenin tarçın ile mükemmel uyumu işte burada.
3/4 S.B un
1/4 T.K kabartma tozu
1/4 T.K tuz
1/2 T.K karbonat
1/4 S.B şeker
1/2 T.K vanilya
2-4 T.K süt
3 Y.K sıvıyağ
1 kase şeker - tarçın karışımı
Dolgu;
2 T.K pudra şekeri
2 Y.K labne
İlk olarak labne ve pudra şekerini karıştırıp kenarda bekletin. Daha sonra ilk 5 malzemeyi iyice karıştırın. Bir başka kapta kalan sıvı malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemeler ile kuru malzemeleri birleştirip hamur elde edin. Daha sonra hamurdan parçalar koparın içerisine labneli karışımdan ekletin. Şeker-tarçın karışımına bulayıp 165 derecelik fırında 11 dk kadar pişirin.
