Karidesi Ele Alalım mı? Denizden Babanızın Çıkmasını Bekletmeyecek 12 Karidesli Tarif

Kilosu şimdilerde ne kadar pek düşünmemeye çalışıyoruz çünkü iki parça da olsa karides yemek bizi mutlu ediyor!Akdeniz mutfağının canısı, balıkçıların gülü olan karidesin kullanım çeşitliliğine inanamayacaksınız!Mantarlı Karides Güveç Tarifi:1 soğan1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tereyağı16 orta boy mantar2 çarliston biber2 domates1 tatlı kaşığı domates salçasıTarhun otu20-25 karidesÜzeri içinRendelenmiş kaşar peyniriHalka doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Dörde böldüğünüz mantarları, ince kıydığınız biberi, kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesi ilave edip pişirmeye devam edin. Mantarların suyundan bir kaseye alıp salça ve tarhun otunu ezin. Karışımı mantarların üzerine ekleyin. Karidesleri de ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Küçük güveç kaplarına alın. Rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta karıştırıp mantarların üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.Karidesli Çıtır Börek Tarifi:2 yufka250 g iri karidesKızartmak içinZeytinyağıSosu içinYarım çay bardağı süzme yoğurtYarım çay bardağı mayonez2 diş sarımsak3,4 dal taze kekikTuzKarabiberYufkaları bir tezgaha serin. Eni karideslerden daha dar olacak şekilde uzun şeritler kesin. Yufkaların ortasına ayıklanmış karidesleri yerleştirip karideslerin her iki kenarı da dışarıda kalacak şekilde sarın ve ucuna hafif su sürüp yapıştırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sosu için süzme yoğurt ve mayonezi geniş bir kaseye alın. Ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Beraber servis yapın.Karides Salatası Tarifi:200 gr karides30 gr tereyağı2 diş sarımsakYarım çay kaşığı kırmızı pul biberYarım çay kaşığı tuz1 demet roka1 yemek kaşığı mısır4-5 kiraz domates1 yemek kaşığı közlenmiş biber1 yemek kaşığı kırmızı soğan1 adet avokado, doğranmış30 ml portakallı sosPortakallı sos için2 portakal1/2 su bardağı zeytinyağıYarım çay kaşığı tuz1 çay kaşığı sarımsakYarım çay kaşığı karabiberKarides salatası hazırlanışıKaridesleri yıkayıp ayıklayın. Tereyağını bir tavada eritip karidesleri ilave ederek soteleyin. İnce kıyılmış sarımsak ve kırmızı pul biberi ilave edin.Portakalların suyunu sıkın. Tüm malzemeyi ilave edip mutfak robotu yardımıyla ezerek sos haline getirin.Rokayı bol suyla yıkayıp doğrayın. Servis tabağına alın. Diğer bütün malzemeyi doğrayarak sırayla rokanın yanına ilave edin. Ortasına karidesleri ilave edip, sos ile tatlandırarak servis yapın.Karidesli Çorba Tarifi:450 gr kabuksuz karides30 gr tereyağı1 soğan1 pırasa1 kereviz sapı3 domates5 su bardağı sıcak su1 defne yaprağı1 tatlı kaşığı tane karabiber1 su bardağı krema1 yumurta sarısı1 yemek kaşığı unTuzTereyağının yarısını tencereye alın. Küp doğranmış soğan, kıyılmış pırasa ve kereviz sapını son olarak küp doğranmış domatesi ilave edip 10 dakika soteleyin. Karidesleri sotelediğiniz sebzelere ekleyin. 5 su bardağı sıcak su, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberleri ekleyip 40 dakika pişirin. Kalan tereyağını tavaya alıp eritin ve unu ekleyip kavurun. Pişmiş olan sebzeli karides çorbasına ekleyin. Yumurta sarısı ve kremayı birlikte çırparak çorbaya azar azar ilave edin. 1-2 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.Karides Kokteyl Tarifi:100 gr soyulmuş karides6 jumbo karides4 marul yaprağıSos için1/2 su bardağı mayonez1/2 su bardağı ketçap1 çay kaşığı hardalYarım limonun suyuTuzKarabiberKaridesleri ve jumbo karidesleri kaynayan tuzlu ve limonlu suda 3 dakika haşlayıp süzün. Jumbo karidesleri bir kenara ayırın. Mayonez, ketçap, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi bir kaseye alıp karıştırın. Marul yapraklarını yıkayıp ince kıyın. Kokteyl bardaklarına alıp jumbo karides ve normal karidesle süsleyerek servis yapın.Bol Karidesli Paella Tarifi:1 paket baharatlı ve sarımsaklı tavuk çeşnisi2 yemek kaşığı tereyağı400 gr tavuk but (kemiksiz)2 su bardağı pirinç (limonlu su içinde 15 dakika bekletilmiş)3 su bardağı su2 tablet tavuk bulyon400 gr karides (temizlenmiş ve soyulmuş)200 gr sucuk (kasap sucuğu)1 kırmızı soğan (ince doğranmış)2 kabak (uzunlamasına şeritler halinde kesilmiş)2 havuç (soyulmuş ve ince doğranmış)1 çay bardağı kabaca doğranmış maydanoz2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber1 yemek kaşığı acı sos1 tutam safran (1 fincan sıcak suyun içinde bekletilmiş)Genişçe bir tavaya yağı ekleyin ve ısınınca soğanları ilave edin. Küp kesilmiş tavuk eti, kabak ve havucu ekleyin. 2 dakika pişirin ve baharatlı, sarımsaklı tavuk çeşnisi ile 400 gr temizlenmiş ve soyulmuş karidesi, 200 gr sucuğu, iri kırmızı soğanı, acı sos, maydanoz, tatlı kırmızı biber, 1 fincan sıcak suyun içinde bekletilmiş safranı tavaya ilave edip güzelce karıştırın. Daha sonra tavayı ocaktan alın. Isıttığınız 3 bardak suyun içerisine 2 adet tavuk bulyonu ekleyip, karıştırarak güzelce erimesini sağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın torbasının içine karidesli ve pirinçli karışımı doldurun. Üzerine hazırladığınız bulyonlu suyu ilave edin ve torbayı tepesinden tutun. Fırın torbasını sallayarak malzemelerin ve pirincin karışmasını sağlayın. Torbanın ağzını bağladıktan sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından alıp 10 dakika dinlendirin. Geniş bir servis tabağında servis yapın.Domatesli ve Karidesli Balık Kavurma Tarifi:2 büyük domates1 kahve fincanı zeytinyağı1 soğan4 sivri biber2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz300 gr iri doğranmış fener balığı6 adet ayıklanmış karides1 limon1 tatlı kaşığı tuzDomatesleri soyup zar şeklinde doğrayın. Büyük bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağını ekleyin. Rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun. Kıyılmış sivri biberleri ilave edin. Soğanları pişinceye kadar kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekmeye başlayıncaya kadar pişirin. Tuz, kıyılmış maydanoz, balık eti ve karidesleri ilave edin. Tavayı sallayarak pişirmeyi sürdürün. Limon suyunu ekleyin. Kavurmayı servis tabağına alıp servis yapın.Limon Soslu Karidesli Makarna Tarifi:1 paket spagetti/linguine makarnaSosu için4 diş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağıKırmızı pul biber1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu450 g donmuş karidesYarım çay bardağı limon suyu1 su bardağı kremaÜzeri içinRendelenmiş parmesan peyniriFesleğenLimon dilimleriMakarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Sosu için, ezdiğiniz sarımsağı tereyağında hafif soteleyin. Kırmızı pul biber, rendelenmiş limon kabuğu, karidesler, limon suyu ve kremayı ilave edip 7-8 dakika pişirin. Makarnayı sosun üzerine ilave edip karidesleri fazla ezmeden karıştırın. Rendelenmiş parmesan peyniri, ince kıyılmış fesleğen yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis yapın.Karidesli Pilav Tarifi:2 su bardağı baldo pirinç60 gr tereyağı4 karanfil2 çubuk tarçın80 gr soğan1 adet havuç1 adet kırmızı biber1/2 su bardağı bezelye3 su bardağı tavuk suyu2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı zerdeçalYarım çay kaşığı beyaz toz biber120 gr karides20 gr taze soğan Tereyağını bir tavada eritin. Karanfil ve tarçını ekleyip kavurun. Soğanları ince kıyıp 8-10 dakika pembeleşinceye kadar soteleyin. Pirinçleri iyice yıkayın ve ılık suda 30 dakika beklettikten sonra süzün. Tavaya ilave edin. 5-6 dakika kavurduktan sonra sıcak tavuk suyu ve baharatları ekleyip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Karidesleri ve sebzeleri tereyağı ve sarımsak soteleyip pilavla karıştırıp servis yapın.Tatlı Ekşi Soslu Karides Tarifi:1 çorba kaşığı sıvıyağ450 gr dondurulmuş karides2 yemek kaşığı susam2 adet taze soğan, doğranmışSos:5 çorba kaşığı elma suyu2 çorba kaşığı sirke1 çorba kaşığı şeker3 çorba kaşığı soya sosu4 çorba kaşığı mısır unuÖnce sosumuzu hazırlayıp, bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos malzemelerini bir kapta karştırın ve bir kenarda bekletin.Karideslere ilave edip, kızgın tavada pişirin.Susam ve taze soğanla servis edin.Karides Tava Tarifi:250 gr karides3-4 yemek kaşığı tereyağı3 diş sarımsaktoz kırmızı biberyarım çay kaşığı tuz Eğer dondurulmuş karides kullanacaksanız önce karideslerin buzunu çözdürün.Bir tavaya tereyağını koyup orta ateşte eritin. Karidesleri tavaya ekleyip 3-4 dakika kavurun. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın, tavaya atın. Kırmızı biber ve tuzu ekleyip 6-7 dakika daha kavurun.Servis tabağında sıcak olarak servis edin.Karidesli Enginar Tarifi:6 adet enginar18 adet orta boy karides 1 yemek kaşığı margarin 1 diş sarmısak 1 çay kaşığı soya sosu 3 adet marul yaprağı 1 adet yeşil soğan 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Teflon bir tavanın içinde karidesleri yağda sote edin. Dövülmüş sarmısak, tuz ve hardalla 2 dakika çevirip, soya sosunu dökün. Kenarda bekletin. Marul yapraklarını ince ince kıyın. Yeşil soğan ve dereotunu ekleyin. Karidesleri için katın. Limon suyu, mayonez, zeytinyağı ve tuzu çırpın. Karideslerin içine katın. Sosun karideslere iyice karışmasını sağlayın. Enginarları limonlu ve zeytinyağlı suda 10-12 dakika haşlayın. Sapları alta gelecek şekilde servis tabağını yerleştirin. Hazırladığınız harcı enganarların üzerine yerleştirip, servis yapın.