Mardin Güncesi

Istanbul Mardin uçak bileti uçuşuyla kahve keyfi. Biliyorum herkes Mardin' in tarihi dokusuna aşık olur. Kendinizi rüyada gibi hissettiğiniz evlerin arasında dolanırken farklı düşlere dalarsınız. Ancak bu kez bir kahve delisi olarak ben, bugüne kadar bir türlü tadamadığım 'Mırra' için yollara düşmek istedim. Tabii ilk işim uygun bir uçak bileti arayışına girmekti. Hiç düşünmeden onca uçuşumda arayışlarımın tam karşılığını bulduğum uçak bileti adresinden Istanbul Mardin uçuşlarına göz attım. Karşımda 29.90 TL yazan fiyatları görünce bu fırsat kaçmaz diyerek biletimi aldım, sırt çantamı hazırladım ve yola koyuldum. Mardin Havaalanı'na indiğimde, konaklayacağım yeri organize ettikten sonra kısa bir şehir turu yaparak asıl amacım olan 'Mırra' yı yudumlayacağım ana odaklanmıştım. Yöresel evlerin arasında dolanırken kahvenin kokusunu her daim burnunuzda hissedebiliyorsunuz. Önce bilinçaltıma ittiğimi düşündüğüm kahveden ötürü olduğunu düşünüyordum ki, karşıma çıkan ellerinde semaverle dolaşan kahve satıcılarını görünce burnumun gerçekten de beni yanıltmamış olduğunu fark ettim. Meğer bu durum, Mardin için neredeyse bir gelenek haline gelmiş ve hangi sokaktan geçerseniz geçin karşınıza kahve satıcıları çıkabiliyor. Bu yorgunluğumun ve merakımın üzerine bir tane Mırra içmenin vaktidir diyerek siparişimi verdim. Bir yandan da Senelerdir kahve satıcısı olan Samir amcadan Mırra hakkında bilgiler edinmeye başladım. Mırra adı, Arapça'da acı anlamına gelen 'Mur' kelimesinden türetilerek günümüze kadar Mırra olarak gelmiş. Sunumu ve içim şekli bile özel olan bu kahve gerçekten de oldukça acı. Ancak benim gibi koyu, sade kahveler içen biriyseniz hem geleneği, hem de içimi ile tam da size göre diyebilirim. Aslında Mırra önceleri düğün, şenlik vs. gibi özel günlerde sunulan bir kahve iken, bugün artık turistlerin de ilgisiyle Mardin'in nerdeyse sembolü haline gelmiş. Bir diğer öğrendiğim detay ise, mırranın içimi sırasında yere konulmaması gerektiğiyle ilgili. Eğer önünüzde fincanınızı koyabileceğiniz uygun bir alan bulamazsanız fincanınızı elinizde tutmanızı söylemeliyim. Aksi takdirde size kahveyi sunan kişiye hakaret etmiş sayılabilirsiniz. Gözüme az gelen mırradan bir tane daha içmeyi planlarken ne kadar çabuk karar verdiğimi bitirdiğimde anladım. Yoğun içimi ile tüm gününüze yetecek bir lezzeti var adeta! Ve şimdi benim için Mardin'in bir diğer güzelliği olan telkarileri keşfetme vakti. Buraya kadar gelmişken alışveriş yapmadan dönmek olmaz ya da en azından bir kahve içmelik Mardin'e gelmiş satılmayayım değil mi? Ardından uyku ve sabah Uçuş zamanı. Siz gezginlere tavsiyem rüzgar nereden eserse oraya uçmak istiyorsanız benim gibi yapın