Malzemeler
3 su bardağı un
250 gram oda ısısında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
Elmalı kurabiye nasıl yapılır?
1. Elmayı rendeleyin, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca istenirse ceviz de koyabilirsiniz.
2. Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elinizle güzelce karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurun. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
3. Yoğrulan hamur tezgaha alarak eşit 5 bezeye ayrın. Bezeler avuç içerisinde yuvarlayın.
4. Bezelerden birini tezgaha alın. Altını ve üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın.
5. Açılan hamuru önce dörde, her bir parçayı da 2 ye bölün. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
6. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarın. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulayın.
7. Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
8. Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alın.
9. Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Yorum Yazın