HAMUR İŞİ

Kurabiye, belki de dünya üzerinde çayın, kahvenin ve her türlü içeceğin yanında güzel giden nadir yiyeceklerden biri. Özellikle çeşitlilik bakımından zengin olması, tüm damak zevklerine hitap etmesi ve iyi bir atıştırmalık olması, onu vazgeçilmez tariflerden biri yapıyor. Bu nedenle Onedio olarak sizler için ağzınızda dağılacak ve yediğinizde dünya varmış diyeceğiniz kurabiye tariflerini arşivledik! Ne duruyoruz? Fazla vakit kaybetmeden tariflere geçelim!

İddia ediyoruz hamur işleri arasında en sevileni börektir! Lezzetiyle damakları çatlatan, çayların neşesi böreğin ise binlerce çeşiti ve tarifi var. Kıymalı, patatesli, peynirliden su böreğine, hazır yufkadan el açmasına, sodalısından milföy böreğine, çiğ börekten avcı böreğine bulabileceğiniz yüzlerce hatta binlerce börek tarifini sizler için derledik! Farklı börek tarifleri arıyorsanız, kolay börek tariflerilerini merak ediyorsanız işte sizler için hazırladığımız Onedio Yemek dev börek arşivi!

Türkiye'de her bir ev için günde ortalama 4,76 adet ekmek tüketildiği düşünülüyor. Ekmekler lezzetli, kullanışlı ve her yere kolayca taşınabildiği için bu kadar yenmesinin nedeni çok açıktır. Bununla birlikte, tadı çok güzel olan çoğu şey gibi, ekmeğin de insan vücudu üzerinde olumsuz etkileri vardır. Vücudumuz rahatsız olduğunda, sorunu halledebilmemiz için bize bazı işaretler gönderir. Detaylar yazının devamında...

Erişteyi diğer isimleriyle tanıyor olabilirsiniz. Nam-ı diğer kesme makarna ya da ev makarnası! Adına ne derseniz deyin; erişte ile yapabileceğiniz çeşit çeşit, birbirinden lezzetli tarifler olduğunu da biliyor musunuz? Çorbalar, salatalar, sulu yemekler ve daha birçoğu! Evinizde ellerinizle hazırladığınız, incecik kesip kuruttuğunuz eriştelerle aynı tarifleri yapmaktan sıkıldıysanız sizler için derlediğimiz bu harika tariflere bakabilirsiniz. Evinizde hazırlamadıysanız da üzülmeyin! Satın aldığınız eriştelerle de aynı tarifleri lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden hazırlayabilirsiniz. Gelin, erişte ile yapabileceğiniz farklı tariflere beraber bakalım!

Her gün satın alınan ve hemen her öğün tüketilen ama küflenip bayatladıktan sonra da tüketilemeden çöpe giden ürünü tahmin edebilirsiniz. Evet, her yemeğin yanında afiyetle yediğiniz ekmekler ve diğer hamur işi yiyecekler ne yazık ki hızlıca bayatlayabiliyor ancak size vereceğimiz tüyolarla artık bu hamur işlerinin hızla bayatlamasını önleyebilirsiniz. Bu tüyolar sayesinde hem en temel besin gıdası olan ekmeği ihtiyacınız kadar kullanıp israf etmeyecek hem bu sayede bütçenize katkı sağlayabileceksiniz. İşte, ekmek ve hamur işlerinizin bayatlamasını ve küflenmesini önleyecek en pratik yöntemler!

Ramazan Bayramı yaklaşırken, gelen misafirlere ikram edebileceğiniz birbirinden lezzeti ve çok pratik börek tariflerini sizlerle paylaşıyoruz. Hazır yufkadan el açması tadında bu çeşit çeşit böreklere bayılacaksınız...

Güllaç yaptıktan sonra arta kalan yapraklar sizi de çok üzüyor ve düşündürüyor mu? Hem israf olmasın istiyorsunuz hem de ne yapacağınızı bilmiyorsanız; güllaçtan başka neler yapabileceğinize dair fikirler verdik! Güllaç yaprağından farklı tariflere bayılacaksınız!

Çat kapı gelen misafirleriniz için çayın ve kahvenin yanına hızlıca hazırlayabileceğiniz pratik kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Yalnızca tek hamur yoğurarak tam dört farklı kurabiye hazırlamak ister misiniz? Hemen her evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen kurabiye hamurunu dört parçaya bölerek farklı lezzetlerle aromalandırmak isteyenlere özel bu tarif kaçmaz, bizden söylemesi. Ayrıca buzluk kısmında uzun süre bekletilebilmesi, hazır bir gıda olarak her zaman elinizin altında bulunabilmesi de bu tarifi diğerlerinden farklı ve özel kılıyor. Boş zamanınızda hazırlayıp buzdolabınızın buzluk kısmında muhafaza edebileceğiniz, dilerseniz hemen pişirip afiyetle yiyebileceğiniz bu farklı tarifle sizleri baş başa bırakıyoruz. Haydi bakalım, kolay gelsin!

Ramazan ayında yaşanan en büyük telaşelerden bir tanesi de 'İftarda ne yemek yapacağım?' derdi. Akşam misafiri olanlar, ailesine güzel bir sofra kurmak isteyenler ya da klasik tatlardan sıkılanlar için, televizyonda Ramazan ayına özel programlar yayınlanmaya başladı. Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda şef Arda Türkmen, birbirinden eşsiz ve kolay tarifleri izleyicisi ile paylaşıyor. Bugün yapılan yemeklerden peynirli katmer böreği izleyicilerin dikkatini çekti. Peki peynirli katmer böreği nasıl yapılır? Peynirli katmer böreği malzemeleri nelerdir? İşte peynirli katmer böreği tarifi...

Yemek yapmaktan hoşlanmıyorsanız ya da yemek yapmaya vaktiniz olmuyorsa hazır gıdalardan yararlanabilirsiniz. Hazır mantı da en leziz yemeklere imza atabileceğiniz besinlerden biri! Üstelik hazır mantıyı çorba, salata ve ana yemek gibi farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz. İşte, hazır mantıyla yapabileceğiniz birbirinden leziz 6 farklı tarif!

Kahve tutkunlarının her fırsatta yolunun düştüğü Starbucks, kahvelerinin yanı sıra tatlı ve tuzlu lezzetleriyle de sık sık tercih edilen bir mekân. Özellikle tatlılar konusunda bir harika desek yeri! Bir de hemen herkesin kahvenin yanında mutlaka aldığı lezzetli mi lezzetli Starbucks cookie'leri yok mu? Resmen yeme de yanında yat. Peki, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz leziz bir Starbucks cookie'si olduğunu söylesek? Pek çok yerde bu kurabiyelerin tarifi verilmiş olsa da orijinal tarif tam da burada! Damla çikolata, tarçın ve cevizin uyumuna aşık olacağınız mis gibi cookie'ler için kolları sıvayın. Kendinizi Starbucks'ta gibi hissedebileceğiniz cookie deneyimi için her adımı özenle takip edin. Haydi, buyurun gerçek Starbucks cookie tarifine!

Türk mutfağı; içerisinde birbirinden leziz yemekler, kahvaltılıklar ve hamur işleri barındırıyor. Bu zenginliğe katkı sunan yiyeceklerden biri de meşhur çiğ börek. Esasında çiböreğin kökeni Kırım Yarımadası'na kadar dayanıyor. Kırım Savaşı'nın etkisiyle alınan göçler, çiöreği Eskişehir'e taşımış ve Eskişehir mutfağının lezzetli bir parçası hâline getirmiş. Öyle ki Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Eskişehir Çiöreği tescillenmiş ve coğrafi işaret almaya hak kazanmış. Basit görünümüne karşın yapımı maharet isteyen çiğ böreğin ustasından tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gereken tüm püf noktaları sizlerle paylaşıyoruz. Hazır mısınız?

Su böreği neredeyse herkesin severek tükettiği, 200 yılı aşkın bir süredir sofraların vazgeçilmezi olan bir börek çeşidi. Günümüzde bile birçok lokantanın menüsünde baş köşede yer alan bir lezzet. Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen bu lezzetin yapımı ise oldukça zahmetli. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti su böreğini evde hazırlamak size de zahmetli geliyor olabilir çünkü gerçek bir su böreği hazırlamak için yufka açmakta epey ustalaşmanız gerekir. Neyse ki gerçeğini aratmayacak yalancı su böreği tarifi var! 'Makarnadan börek mi olur?' diye düşünüyor olabilirsiniz ancak onu bir kere tattığınızda böreğin lezzeti ve pratik yapımı ile günün her öğününde ilk tercihiniz olacağına eminiz. Özellikle vaktinizin kısıtlı olduğu zamanlarda siz de bu böreği kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!

Ramazan ayı bu gece itibariyle başlıyor. İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti Ramazan pidesi tarifi vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Ramazan ayında ekmek yerine tüketilen sıcacık ramazan pideleri yumurtalı ve sade çeşidi ile herkesin yoğun ilgi görüyor. Bu gece yapılacak ilk sahurun ardından 2 Nisan Cumartesi akşamı ilk iftar açılacak. İftar sofrasına, sıcacık kendi yaptığınız pideyle oturmak istiyorsanız ancak nasıl yapılacağını ve hangi malzemelerin kullanılacağını bilmiyorsanız, iftar sofrası pidesiz olmaz diyenlerdenseniz mis gibi kokusu ve lezzeti ile sofranıza taşıyacağınız en güzel Ramazan pidesi tarifi ile karşınızdayız. Peki, evde lezzetli Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve ayrıntılı anlatımı ile Ramazan pidesi tarifi…

Dört gözle beklenen Ramazan ayı nihayet geldi. Bu akşam yapılacak ilk sahurun ardından 2 Nisan Cumartesi akşam ilk iftarın heyecanı yaşanacak. Biliyorsunuz ki son zamanlarda her gıdaya zam üstüne zam geliyor. Zamlanan gıda ürünlerinden biri de Ramazan pidesi oldu. Hem iftar yaklaşırken pide kuyruğunda beklememek, hem sıcak pide yemek hem de kendi ellerinizde hazırladığınız görece daha ekonomik, sağlıklı ve damak zevkinize uygun olan pideyi yemek için evde Ramazan pidesi yapmak istiyorsanız sizin için adım adım Ramazan pidesi yapılışı, püf noktaları ve malzemeleri haberimizde...