Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bir Paket Krema ile Mutfakta A'dan Z'ye 13 Yemek Tarifi
Bir paket krema, çorbadan tatlıya birçok lezzetli tarif. Her biri birbirinden güzel tarifler bir de içine krema girince müthiş oluyor. Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz!
1. Kremalı Sebze Çorbası
Malzemeler
1 adet kabak
2 adet havuç
1/2 brokoli
1 avuç mısır
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Kabak ve havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın. Suyu bir tencereye alın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine sebzeleri ilave edin. Sebzeler yarı yarıya yumuşayınca, ince kıydığınız brokoliyi ve mısırı tencereye ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip unu rengi dönene kadar kavurun ve çorbaya ekleyin. Sebzeler tamamen yumuşayınca kremayı ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
2. Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler
350 gram mantar
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle 350 gram küp küp doğranmış mantarları 1 adet limonun suyu ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte kaynatarak haşlayın. Bu yöntem mantarların kararmaması için oldukça önemlidir. Ayrı bir tencerede tereyağı ve biraz zeytinyağını eritin, çorbanın terbiyesini yapmaya başlayın. Bu yağın içerisine unu ilave edip kavurun. Hafif renk alarak pembeleşen unun üzerine sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırmazsanız un topaklaşır bu da çorbanızın pürüzsüzlüğünü bozar ve tadını bozar. Su, yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber suyunu süzdüğünüz mantarları bu tencereye ilave edip, karıştırarak, kaynatın. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
3. Beef Stroganoff
Malzemeler
800 gram kontrafile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
200 gram mantar
1 adet renkli dolmalık biber
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı un
5 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı hardal
1,5 su bardağı sıcak et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 paket krema
Sos için;
1 paket çiğ krema
500 g süzme yoğurt
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Öncelikle sos yapımı ile başlayın. Geniş bir kaba süzme yoğurdu, çiğ kremayı ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla ya da elektrikli çırpıcı ile iyice karıştırın. Hafif koyu bir kıvama geldiğinde yoğurdu cam kaseye koyun ve buzdolabına yerleştirin. Bütün halde satın aldığınız kontrafile etininizi ince uzun şeritler halinde kesin. Kuru soğanı ortadan ikiye böldükten sonra ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezdikten sonra küçük küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberin çekirdeklerini temizleyin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Salatalık turşularını biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin. Mantarları ince ince dilimleyin. Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. Jülyen şeklinde doğranmış etleri, yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Kavrulan etlere piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyin, hafif bir renk alana kadar sotelemeye devam edin. Defne yaprağını bu aşamada etlere ekleyin. Un ve doğranmış dolmalık biberleri katın. Kıvam alana kadar karıştırarak kavurun. Hardalı, sıcak durumda olan et suyu ile karıştırdıktan sonra tavaya aktarın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın. Kapağını kapattığınız tavada, koyu bir sos halini alana kadar etlerle birlikte pişirin. Aromasını veren defne yaprağını yemekten alın. İnce ince dilimlenmiş mantarları, sosun parlaklık kazanması ve kıvam alması için tereyağını ilave edin 2-3 dakika kadar kavurun. Son olarak etin suyu ile kıvamını açıp, ılıştırdığınız krema ve doğranmış salatalık turşularını katın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün. Pişirme işlemini tamamladığınız beef stroganoff yemeğinizi hazırladığınız sos ile servis edebilirsiniz.
4. Fırında Kremalı Patates
Malzemeler
4-5 adet patates
1 paket krema
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1-2 diş sarımsak
Üzeri için;
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Çok ince olmasın. Bir kapta krema, süt, tuz, karabiberle iyice harmanlayın. Kare borcama yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp çatalla patateslerin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
5. Kremalı Mantarlı Tavuk
Malzemeler
4 parça tavuk göğsü
1 paket krema
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
150 ml tavuk suyu (eğer elinizde yoksa bulyon kullanabilirsiniz)
400 gr mantar
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini kasabınızda fileto kestirin. Üzerine 1,5 çorba kaşığı krema ile birer çay kaşığı tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. Mantarları temizledikten sonra dilimleyin. Tavukları una bulayın. Geniş bir tavayı ocağın en büyük gözüne koyun içerisine tereyağı ile zeytinyağını ekleyin. Tavukları mühürleyin. Kızarmış tavukları tavadan alın ve tavaya mantarları ekleyip pişirin mantarlar kavrulduklarında içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tavuk suyunun yarısını tavanın içerisine ekleyin tavukları ve mantarları içerisinde pişirip ocağın altını kapatın. Kremayı tavaya ekleyip kremanın bütün malzemelere geçmesi için karıştırın ve servis edin.
6. Krema ve Pestolu Makarna
Malzemeler
1 paket makarna
3 yemek kaşığı pesto sos
Yarım paket krema
Tuz ve haşlamak için su
Hazırlanışı
Suyu tencereye alıp kaynatın. İçine tuz ve makarnayı ekleyip ara sıra karıştırarak makarnayı 8-10 dakika pişirin. Bir kapta pesto ve kremayı iyice karıştırın. Haşlanan makarnayı süzün, tekrar tencerenize alın ve kremalı karışımı üzerine döküp makarna hala sıcakken ezmeden dikkatlice biraz karıştırıp servis edin.
7. Kremalı Ispanak Mezesi
Malzemeler
1/2 kilo ıspanak
2 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
Karabiber
Hazırlanışı
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine küp doğradığınız soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun. Ispanakları ekleyin, suyunu salıp sonra çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Unu ıspanağın üzerine ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Üzerine kremayı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Karabiberi ilave edip bir taşım daha kaynatın. Sıcak servis edin.
8. Kremalı Köz Patlıcanlı Makarna
Malzemeler
2 büyük közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 paket krema
2 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk/et suyu
1.5 su bardağı paket erişte
Tuz
Karabiber
1/4 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Muskat rendesi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Servis için;
- Maydanoz
Hazırlanışı
Tencereye tereyağını alın ve unu kavurun. Sonrasında közlenmiş patlıcanları unun içine alıp kavurmaya devam edin. Üzerine süt, tavuk/et suyu, krema, sarımsak, baharatları ve erişteleri ekleyip karıştırın. Erişteyi karıştırarak pişirdikten sonra kaşar peyniri ilave edin ve karıştırın. Doğranmış maydanoz ile servis edin.
9. Karnabahar Graten
Malzemeler
1 karnabahar
1 paket krema
4 kaşık galeta unu
6 kaşık zeytinyağı
Karabiber
Fesleğen
Tuz
Üzeri için;
- 3 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı
Saplarını kesin derin bir tencerede haşladığınız karnabaharın suyunu süzüp fırın kabına alın ve bir tencereye kremayı alarak biraz ısıttıktan sonra karnabaharın üzerine döküp iyice karıştırın. En son baharat, peynir, galeta unu ve zeytinyağı katarak 170 derecede 20 dakika pişirin.
10. Karpatka
Malzemeler
Kreması için;
2 su bardağı süt
1 paket krema
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 paket vanilya
125 gr tereyağı veya margarin
Hamur için;
1 su bardağı su
125 gr margarin
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Uygun bir tencereye margarin ya da tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyun. Sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan ve kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatın. İçerisine 2 vanilyayı katıp karıştırmaya devam edin, ardından tereyağını ve kremayı da ekleyip eriyene kadar iyice çırpın ve üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakın.
Hamur için su ve margarini katıp ocağa koyun, yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Margarin eriyince unu katın ve helva kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın. Oda sıcaklığına geldikten sonra 4 yumurtayı tek tek ekleyip mikser ile çırpın. Yapışkan bir kıvam alacak. Kelepçeli kalıbın alt zeminine yağlı kağıt koyun ve hamurun yarısını kalıba yayın. 165 derece alt üst fırında 35 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra kalıbı açıp çıkarıp kenara alın ve hamurun diğer yarısını da aynı şekilde pişirin. Sonrasında kalıba ilk pişirdiğiniz katı koyun ve soğuyan kremayı üzerine dökerek yayın, sonra üste diğer hamur katını koyun ve üzerini streç ile kapatıp dolapta 3-4 saat dinlendirin. Son olarak dolaptan alıp üzerini pudra şekeri ile kaplayıp servis edebilirsiniz.
11. Karadutlu Panna Cotta
Malzemeler
200 ml krema
2 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
3 tatlı kaşığı toz jelatin
Sosu için;
1 kase karadut
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
Jelatini süte ekleyip karıştırın. Ocağa alıp kısık ateşte jelatin eriyene kadar sürekli karıştırarak ocaktan alın. Şekeri kremaya ekleyip ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırarak ocaktan alın. Jelatinli sütü şekerli kremaya ekleyip iyice karıştırın. Karışımı suyla ıslattığımız kaplara boşaltın. Dolaba kaldırarak en az iki saat bekletin. Sos için karadutları sos kabına koyup ocağa alın. Nişastayı suya ekleyip eritin. Nişastalı suyu karadutlara ekleyip karıştırın ve şekeri ilave edin. Koyu kıvamlı bir sos olana kadar pişirin. Tatlıyı kalıptan çıkarırken yanlarına ince bir bıçak sokup kalıplardan ayrılmasını sağlayın. Servis tabağına ters çevirin. Üzerine soğuyan sostan dökün ve servis edin.
12. Limonlu Mereng Tart
Malzemeler
400 gr pötibör bisküvi
130 gr erimiş tereyağı
540 gr labne peyniri
150 gr toz şeker
3 adet yumurta
200 ml krema
1 tatlı kaşığı vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
4 yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
120 gr toz şeker
Hazırlanışı
Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayın. 22 cm'lik bir kelepçeli kalıbın yanlarını ve tabanını hafif sıvı yağlı peçete ile yağlayın ve tabanına yuvarlak kestiğiniz yağlı kağıdı yapıştırın. Pötibör bisküviyi blender'da toz hale getirinceye kadar çekin.Bir kaba bisküviyi koyup içine erimiş tereyağını koyun ve spatula ile iki malzemeyi birbirine güzelce yedirin. Kalıbınıza dökün ve kenarlarına ve tabanına eşit şekilde kaşık yardımıyla veya elinizle yayın. Harcı için labne peynirini mikserle birkaç saniye çırptıktan sonra yavaş yavaş önce yumurtaları, sonra krema, limon suyu ve kabukları, krema, vanilya ve toz şekeri ekleyin. Sadece karışıncaya kadar hafif bir hızda çırpın. Bisküvinin üzerine bu harcı dökün. Yumurta beyazlarını bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Azar azar toz şekeri ekleyerek bir yandan hızlıca çırpmaya devam edin. Parlak bir görüntüye sahip olup yumurta beyazı güzelce kabarıncaya dek çırpın, kalıbınızın en üzerine dökün ve kaşıkla hassas hareketlerle kenarlara çok taşırmadan yayın. Fırında 1 saat pişirin. Sonra fırını kapatın ve fırın kapağının arasına 1 tahta kaşık koyun ve cheesecake tamamen soğuyuncaya kadar fırında bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabına aktarabilirsiniz ve bir süre sonra tüketebilirsiniz.
13. Kadayıflı Muhallebi
Malzemeler
500 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket krema
Hazırlanışı
Genişçe bir teflon tavada tereyağını eritip, üzerine tel tel ayrılmış kadayıfı ve toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun. Dövülmüş cevizi de ilave edip bir süre daha kavurun ve ocaktan alın. Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ve yumurta sarısını orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın. Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyin.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir:
Yemeğin Kremalısını Sevenlere Özel 11 Leziz Kremalı Yemek Tarifi
Tadına Ayrı Dokusuna Ayrı Vurulacağınız 12 Kremalı Tarif
Yorum Yazın