YEMEK

Dediler ki öldüler... Ama geri döndüler! Canımız formatımız Mukbang aylar sonra gelen bu bölümünde hem son dönem gündeminin hem tüm senenin içinden geçerek sene sonu Z raporunu dopdolu alıyor! Yılbaşında dansözü mansözü bırakın artık! Mis gibi yılbaşı bölümümüzle karşınızdayız! Oynat bakalım!

Biliyorsuz ki konu yemek olunca ülkemizde akan sular duruyor. Menemen soğanlı mı olur soğansız mı tartışmasından sonra bir tartışma daha alevlendi. Twitter'da @laforguetwt adlı kullanıcı yeni bir tartışmanın fitilini yaktı. Konunun zeytinyağlı yemeklere sıçradığı bu kıran kırana mücadelede yeni sorumuz: Zeytinyağlılar sıcak mı yenir soğuk mu?

El açması börek tarifleri gerçek börek lezzetinden vazgeçemeyenlerin imdadına koşuyor. Türk mutfağında hamur işleri dendiğinde ilk sırada yerini her zaman el açması börekler alır. Öyle ki ülkemizde neredeyse her yörenin kendine ait bir börek çeşidi bulunuyor. Ispanaklısı, patateslisi ya da peynirlisi her hali ile gönüllere taht kuran el yapımı börekler, marifetine güvenenleri mutfağa çağırırken biz el açması börek tariflerini sizler için ele aldık. İşte tüm yapım aşamalarıyla birbirinden mükemmel el açması börek tarifleri…

Bolu doğal güzellikleriyle, müzeleriyle ve kaplıcalarıyla birçok yerli ve yabancı turistin ilgisini çeken bir şehir. Tabii sadece doğasıyla değil mutfağıyla da oldukça ilgi çeken Bolu yer aldığı Karadeniz bölgesinin mutfağının özelliklerini taşımakla birlikte kendine has birçok lezzeti de barındırmaktadır. Bolu'nun neyi meşhur denilince uzun bir liste oluşacağından Bolu'da yiyebileceğiniz birçok yemek alternatifi bulmak hiç de zor olmuyor.Sizler de Bolu'ya bir gezi planlaması yapmaktaysanız özellikle yemeniz gereken Bolu'ya has bu tatlara göz atmadan planınızı oluşturmamanızı öneririz!

Çikolata hemen herkes tarafından çok seviliyor ve sıklıkla tüketiliyor. Yoğun çikolata lezzetine kim 'Hayır' diyebilir ki? Siz de hayır diyemiyor ve yeni yılın ilk sabahını enerji bombası ile karşılamak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Çikolata aşıkları için birbirinden leziz 3 farklı tarif hazırladık. İşte, tariflerin detayları...

Yabancıların 'charcuterie board'u, bizim halis mulis peynir tabağımız bu sene küresel çapta en çok aratılan tariflerden ve sunumlardan biri oldu. Peynir tabağı sunumu için fikir arıyorsanız eğer birbirinden güzel bu sunumlara bayılacaksınız. Yılbaşı için peynir tabağı sunumu arayanlar muhakkak bu içeriğe göz atın! 🧀

Kendini özleten türden bir lezzeti olan hindi, çoğu insanın damak zevkine hitap ettiği için yılbaşı masalarımızı güzelleştiriyor. Başlamadan önce ''stuffing'' kavramını açıklayalım. Stuffing, teorik olarak hindinin içine doldurulan karışımdan başka bir şey değil. Ülkemizde yapılan pilava nazaran kereviz, kroton ekmeği, baharat ve yeşil sebzelerle desteklenen bir iç karışımı. Kimileri bu karışımları hindinin içinde pişirmeyi tercih etseler de bu yöntem pişme süresi için hiç de zaman dostu bir tercih sayılmaz. Filmlerde gördüğümüz ve izlerken özendiğimiz, hatta yapmak için cesaret edemediğimiz anları bir kenara koyalım. Bu tarifi pişirirken dikkatli olmanız gereken iki adet unsur var. Hindinin dış kısmının iyice pişmesini sağlamak ve hindi piştikten sonra ısısını azaltarak temkinli bir şekilde yavaş ve uzun sürede pişirmek. Hindi pişerken üzerini sıklıkla ıslatmayı unutmamak gerekiyor. Siz de evde, herhangi bir makineye ihtiyaç duymadan ''hindi stuffing'' yapabileceksiniz! İşte, tarifin detayları...

Yılbaşı sofralarını tamamlayan kokteyller genellikle alkol içerdikleri için herkes tarafından tercih edilmeyebiliyor. Biz de herkesin severek tüketebileceği, kimsenin yılbaşı sofrasında içeceksiz kalmayacağı, lezzetiyle olduğu kadar görüntüsüyle de iştah kabartan alkolsüz kokteyl tariflerini sizin için derledik. Vereceğimiz tarifler, kolayca hazırlanabildikleri gibi yıl boyu akılda kalacak kadar lezzetli de. Ağırladığınız tüm misafirleri mutlu edecek, düzenlediğiniz harika yılbaşı gecesine damga vuracak dört farklı kokteylin malzemelerine ve hazırlanışına geçelim hadi!

Yılbaşı sofrası heyecanı hepimizi sardı. Çorbalar, ana yemekler, ara sıcaklar, salatalar derken menüyü herkes çoktan oluşturmuş ve planlamış olabilir. Peki, siz de sofralarınızda ekmek yerine daha farklı hamur işi tarifleri olsun diyenlerden misiniz? Sofralarınızı süsleyecek 3 farklı hamur işi tarifiyle karşınızdayız.

Yılbaşına çıtır çıtır yanan şöminenin başında mı gireceksiniz? Ateşin huzurunu lezzetli tariflerle taçlandırmaya ne dersiniz? O halde sizin için hazırladığımız bu tariflerle yılbaşı gecenize keyif katabilirsiniz. İşte yeni yıla girerken şöminede pişirebileceğiniz birbirinden leziz tarifler!

Tavuk ve beşamel sos birbirine hâlihazırda en çok yakışan ikili. Bir de bunun börek halini düşünün! Az malzemeyle çok porsiyonlar çıkarabileceğiniz bu beşamel soslu börek tarifi farklı börek tarifi arayanların gözde tarifi olacak. Yapması pratik ve oldukça kolay olan bu börek tarifine hem siz hem de sevdikleriniz bayılacak!

Önceki gece yemeği çok kaçırdığımızdan yeni yıl sabahında proteinli ve besleyici bir o kadar da hafif bir kahvaltı vücudumuzun toparlanması açısından için iyi olacaktır. Güzel bir yıla zinde başlamanız için hafif alternatif kahvaltılık tarifleri derledik. Afiyet olsun...NOT: Güne mutlaka 2 bardak su içerek başlayalım.

Yasemin çiçeğinden elde edilen yasemin çayı oldukça popüler bir çaydır. Yasemin çayının insan sağlığına faydaları ise saymakla bitmiyor. Yeşil çay türleri arasında sayılan yasemin çayında beyaz çay veya siyah çay da kullanılmaktadır. Yasemin çayının dünyada en popüler olduğu ülke ise Çin olarak biliniyor. Güzel kokusuyla bilinen yasemin çayının tadı ise hafiftir. Bu özelliğinden dolayı Çin'de en ünlü kokulu çaylar arasında yer almaktadır. Han Hanedanı döneminde Hindistan'dan Çin'e getirildiği düşünülen yasemin bitkisinin ilk olarak çaya koku vermesi amacıyla kullanıldığı düşünülüyor. 5. yüzyıl boyunca koku amacıyla kullanılan yasemin bitkisi daha sonradan çay olarak tüketilmeye başlanmıştır. Birçok kişi yasemin çayının faydalarını merak ediyor. Peki, yasemin çayının faydaları nelerdir? Yasemin çayı neye iyi gelir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizde sizler için derledik...

'Bugün ne pişirsem?' serisinde bugünü soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan yemeklerle karşılıyoruz 'Akşama ne yemek yapacağım?' Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Başlangıcımız Karadeniz mutfağından müthiş, c vitamini deposu bir kara lahana çorbası. Kara lahana çorbasının ardından midemizi şenlendirecek nefis pratik bir sulu köfte tarifi veriyoruz. Sulu köftemizin yancısı ise körili bulgur pilavı. Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan narlı roka salatasız bu menü eksik kalır diye düşündük ve mis gibi narlı roka salatası tarifi verdik! Hazırsanız başlayalım. 😋

Yılbaşı sofralarının oldukça özel olduğunu biliyoruz. Yeni yıla girilen bu güzel günde vegan sofralarını da unutmak istemedik ve hem görüntüsüyle hem lezzetiyle harika bir pasta tarifi ile geldik. Peki vegan pasta nasıl yapılır? İşte vegan pasta tarifi...