HAMUR İŞİ

Tam olarak hamursuz ekmekle hazırlanabilecek pizza tarifi.  Evde kolaylıkla temin edebileceğiniz malzemelerden mükemmel pizza nasıl yapılır. İzliyoruz.

Tam olarak hamursuz ekmekle yenecek pizzadan bahsediyorum. Evet evdeki birbirinden alakasız 6 malzeme ile yapılabilecek en ama en güzel yemek olabilir.Bir kere deneyen vazgeçemiyor! En azından benim için öyle oldu. Eh hadi buyurun tarife 😝

Malzemeler;250 gr. tereyağı2 adet yumurta sarısı3 su bardağı un1 su bardağı pudra şekeriBöğürtlen marmelatMarmelatlı Kurabiye Yapılışı;Bir kabın içerisine tereyağını, pudra şekerini, yumurta sarılarını ve unu ilave edip yoğuralım. Kıvama gelen hamuru merdane ile açalım.Açarken hamurun 1 parmak kalınlığında olmasına dikkat edelim.Açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar keselim.Hazırladığınız kurabiyelerin yarısının ortasına, daha ufak bir kalıpla bir delik açalım. Kurabiyeleri tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 180° fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.Pişen kurabiyelerin deliksiz olanlarını ayıralım. Ortası delik olanlara ise pudra şekeri serpelim.Düz kurabiyelerin ortasına istediğiniz türden bir kaşık marmelat koyalım.Ortası delik olan kurabiyeleri, marmelat sürdüğünüz kurabiyelerin üstüne kapatalım.Marmelatlı kurabiyelerimiz servise hazır! Afiyet olsun.

Kahvaltı için zamanım yok anne geç kalıyorum giderken yol üstünden bir poğaça alırım.– Dünde yapmadın. Hem her gün her gün poğaça yenir mi? Sağlıklı beslenmen lazım şu haline bir bak kiloda aldın.– Öpüyorum anne ya geç kaldım çav..Sanırım bu parodiyi her sabah yaşıyoruz. Anneler en iyisini düşünür bunu biliyoruz tabi ki. Ama bu koşuşturmaca içinde pek etkili olduğunu söyleyemeyeceğim. Daha etkili bir şeyler söylemem lazım. Altı üstü bir poğaça deyip geçmeyin mesela 1 sade poğaçanın 258 kalori ettiğini biliyor musunuz?Sade 1 adet büyük bir poğaçanın besin değeri 430‘dur. Küçük poğaçaların ise 86 kaloridir. Sonuçta bunu alışkanlık haline getirdiyseniz, düzensiz bir beslenme alışkanlığı ve hareketsiz iş hayatınız varsa bu küçük poğaçalar düşmanınız haline gelebilir. Sade poğaça yemediğinizi varsayıyorum içindeki diğer malzemeleri ve katkı maddelerini de hesaba katarsak sanırım yaklaşık 600- 700 kalori almış olursunuz.Sade 1 poğaçanın besin değerleri:100 gr. sade 1 poğaça, 40. 3 karbonhidrat içerir.100 gr. sade 1 poğaça, 0. 5 protein içerir.100 gr. sade 1 poğaça, 10. 4 yağ içerir.Sade 1 adet poğaça ne kadar kilo yapabilir ki ?Unlu mamullerin insan sağlığı açısından ne derece zararlı olduğunu biliyorsunuz.Yağ ve karbonhidrat açısından oldukça fazla olmasında dolayı kilo alınıma etkisi tabi ki olacaktır. Özellikle kilo bakımından sorun yaşayanların tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerekir.Faydaları ve Zararları ?Poğaçanın hazırlanışı sırasında kullanılan margarinin başlıca insan sağlığına zararı açık ara öndedir. Koroner kalp hastalığına yakalanma olasılığını artırmaktadır. LDL denilen kolesterolün yükselmesine neden olur. Anne sütünün düşük kalitede olmasını da etkiler.Bağırsak sistemini zayıflatır ve güçsüz duruma getirerek olumsuz yönde etkiler.Bu zararların yanı sıra doğru tüketildiğinde, HDL adı verilen iyi kolesterolün azalmasını sağlama gibi faydaları da bulunur. Ancak sade poğaçanın sürekli olarak tüketilmesi insan sağlığını olumsuz yönde etkiliyor. Bu konuda dikkatli olmanızda yarar var.Bu durum sadece 1 poğaça için geçerli değil tüm unlu mamullerin tüketiminde dikkat etmelisiniz. Yapılan yerin, kullanılan malzemelerin önemi büyüktür.Bence sağlığınız için düzenli bir besleme alışkanlığı kazanmanız, sizi her alanda başarıya götürecektir.

Malzemeler;2 yumurtanın sarısı150 gr. yumuşatılmış margarin2, 5 su bardağı unYarım su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya1 tatlı kaşığı tarçınYarım paket kabartma tozuÜzeri için:2 yemek kaşığı pudra şekeri1 tatlı kaşığı tarçınTarçınlı Kurabiye Yapılışı;Yumurta sarıları, pudra şekerini ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye dek çırpın.Daha sonra un, tarçın, vanilya ve kabartama tozunu ekleyip iyice yoğurun.Hamur kıvama gelince misketten biraz büyük parçalar kopartarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.180 dereceli fırında üzeri kızarmayacak şekilde pişirin.Ayrı bir kapta pudra şekerini ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.Tarçınlı kurabiye servise hazır! Afiyet olsun.

Çikolatayı kim sevmez ki?Tatlı mı tuzlu yapacağım derdinden kurtulun. Bitter çikolatalı poğaça tarifi bu konuda sizi tatmin edecektir. Lezzet şölenine hazır mısınız? Başlıyoruz.Malzemeler;3 bardak süt250 gr. margarin3 çorba kaşığı toz şeker1 çay bardağı pudra şekeri2 adet yaş maya1 paket bitter çikolataAlabildiğince unYapılışı;Önce unu ve mayayı karıştırın.Daha sonra yumuşatılmış margarin ve 3 bardak sütü ilave edin, iyice karıştırın.Karışıma toz şekeri ve tuzu da dahil edin.Yumuşak bir hamur oluşturacağımız için kıvamına kavuşacak kadar un ekleyin ve iyice yoğurun.Daha sonra hamuru mayalanması için yarım saat, üzerini bir bezle öreterek dinlendirin.Dinlenen hamuru küçük poğaça şeklini verin.Bitter çikolatayı arasına sürerek kapatın.Tüm küçük poğaçalarımız hazırlandığında, önceden ısıtılmış fırına sürün.Bitter çikolatalı poğaçalar sizler için hazır! Afiyet olsun.

Pizzayı alışılmadık şekillerde yemek artık pek mümkün. Sevdiğiniz yemeklerle pizzayı birleştireceğinizin kanıtı olan bu içeriği hazırlarken ben bile bileklerimi kesiyordum (:

Biliyorum herkes aynı sorunu yaşıyor. Dışarıdaki o malum hamburgerlerinin tadından vazgeçemiyoruz sma bir yandan da  ne kadar sağlıklı olabilir sorusu aklımızı kurcalıyor. Tabii bu soruyu koca bir hamburgeri mideyi indirdikten sonra düşünüyoruz.Günümüzde sağlıklı et yeme konusu gündemden düşmüyor. Dışarıda ne olduğu belli olmayan kırmızı ürünlerin önüne geçemiyoruz.O yüzden daha temiz, sağlıklı ve lezzetli hamburgerimizi kendimiz yapacağız.

Evde pizza yapmak çok kolay, hemde özel bir tepsi ve fırın gerekmeden. Tavada 5 adımda pizza yapabilmenin ne kadar kolay olduğunun farkına bu videodan sonra varacaksınız.

Sosisli sandviç(hot dog)in daha lezzetli bir hal aldığı(en azından görüntüsü öyle) pizza sandviçi izliyoruz.

Evet, yanlış duymadınız! Karpuz Pizza da mı olur demeyin, deneyin! Bu çılgın sunum tarzı bildiğimiz ve severek yediğimiz karpuza bambaşka bir hava katıyor. Aslında fikir çok basit. Bir adet karpuzunuzu tam bir dilim olacak şekilde itinayla ortasından kesiyorsunuz. Sonra üzerine istediğiniz meyveyi (isteğe bağlı olarak peynir de olabilir) koyuyorsunuz, son olarak da pizza dilimleri şeklinde, üçgen olarak kesiyorsunuz ve işte Karpuz Pizzanız servise hazır. Hem sağlıklı hem lezzetli. Üstelik sadece bir karpuzdan çok daha fazlası. Haydi şimdi gelin bu ilginç Karpuz Pizzaları daha yakından tanıyalım.

Hamburger sağı solu pisletmeden, elini sosa batırmadan nasıl yenir? Bıçakla? Peçeteyle?Buyurun izleyelim...

MALZEMELER- 4 adet elma- 1 çay bardağı ceviz içi- 4 yemek kaşığı toz şeker- 1 çay kaşığı tarçın-  Pudra şekeriHAMUR MALZEMELERİ- 125 gram margarin(yarım paket)- 1 çay bardağı sıvı yağ- 1 paket kabartma tozu- 1 paket vanilya- 1 tane yumurta- Alabildiğine un- 0,05(yarım) su bardağı yoğurt- Çok az tuzYAPILIŞIElmaları soyup rendeleyin. Bir tencereye koyup altını yakın, şekeri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin, tencerenin altını kapatın. Tarçın ve ceviz içini ekleyip, karıştırın, bir kenarda bekletin.Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini ve tuzu bir kaba koyup  karıştırın. Biraz  un ekleyerek yoğurmaya devam edin ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un eklemeye devam edin. İstenilen kıvamı elde edince, hamurumuzu düz bir zemine yayarak açın. Ardından kare parçalar kesin. Her bir kare parçayı çapraz şekle getirip, taşmayacak şekilde elmalı kurabiyenin iç malzemesinden ekleyin ve rulo halinde sarın.Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar ortalama 40 dakika pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp, elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elmalı kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri ve isteğe göre tarçın ekin. Ve kurabiyeler hazır.NOT:  8 Kişiliktir.

Bursa’da 2012 yılında 2 bin 23 metre uzunluğunda kol böreği yaparak Guinness Rekorlar Kitabı'na giren börek ustası Hasan Acar, 600 gramlık peynirli böreği ve Türk Bayrağı'nı Hong Kong'dan getirttiği özel stratosfer balonuyla atmosfere gönderdi.GPRS cihazı takılı börek kutusuna konulan kamera ile balonun stratosfer katına yükselmesi görüntülendi. 39 bin metrede balonun patlamasının ardından, börek kutusu ve bayrak açılan paraşütle İnegöl İlçesi'ne bağlı kurşunlu Mahallesi yakınlarında yere indi.Börek ustası Hasan Acar, 600 gram peynirli börek ve Türk Bayrağı’nı stratosfer balonuyla göndermek için 2 ay boyunca hazırlık yaptı. Böreği uzaya gönderecek balonu Hong Kong’dan özel olarak getiren Acar, ilk denemelerinde başarısız oldu. Acar, son denemesinde börek ve bayrağı 39 bin metre yüksekliğe kadar göndermeyi başardı.

Kalp kalıbımızın boyutu 2x3'tür.