YEMEK

Birçok medeniyetin gelip geçtiği Gaziantep, üzerinde yaşayanlarla birlikte günümüze kadar birçok açıdan zenginleşmiş köklü bir geçmişe sahip olan bir şehir olmuştur. Antik kentlerinden çarşılarına kadar gezilecek birçok tarihi güzelliğinin yanında mutfağındaki yemekleriyle de insanı heyecanlandıran bir şehir. Her yıl birçok yerli ve yabancı turistin uğrak rotalarından olan Gaziantep'e gelecekseniz, Gaziantep mutfağının lezzetli mi lezzetli yemeklerini Gaziantep'in en iyi restoranlarından yemeden dönmek olmaz!

El açması böreklerin tadı ve yeri her zaman ayrıdır. Kahvaltılarda ve beş çaylarında efsane lezzeti mutlulukla aranızdaki tüm mesafeleri sıfırlar. Ee o zaman damaklara şenlik börek tarifleri için tarif defterleri hazır mı? Hazırsa, haydi başlayalım.

Soğan, Türk mutfağında en çok kullanılan malzemelerin başında geliyor. Mutfak alışverişine çıkan hemen herkesin sepetinde olan soğan, özellikle sulu yemeklerin vazgeçilmez bir parçası olmakla birlikte; çorbalardan böreklere, sandviçlerden pilavlara birçok tarifi lezzetlendiriyor. Ayrıca bu lezzetli sebzenin yararları da saymakla bitmiyor. Peki, soğan yemeklerde sadece yardımcı malzeme olarak mı yer alır? Bu soruya cevabımız; kesinlikle hayır! Türk mutfağında soğanın başrolde olduğu yemekler de mevcut. İşte karşınızda, soğanın aşırı lezzetli bir sebze olduğunu kanıtlayan 8 muhteşem tarif!

Mersin denilince akla gelen sıcak denizi, güzel plajları ve tantunisi. Biraz daha düşününce o güzel doğası, dikkat çekici tarihi ve enfes yemekleri. Mersin'de ne yenir ne içilir sorusunun cevabı çok uzun. Kebabından tantunisine, en sevdiğimiz meze humusuna kadar çok çeşitli yemek kültürüne sahip. Tatlılardan cezeryesi, kerebiçi ve daha sayamayacağımız nicesi, Mersin'de yenilmeyi bekliyor. Mersin, hem tarihi hem doğası hem de yemekleri ile olağanüstü bir şehir.

Hamburger, herkesin sevdiği ve görüntüsüyle iştah kabartan yiyeceklerden bir tanesidir. Efsane tadı ile herkesi kendine hayran bırakmayı başarır. İçerisindeki malzemelerle her insana çabucak hitap edebilir. Ancak ev yapımı hamburger, lezzeti ile daha bir başkadır ve rakiplerini solda sıfır bırakır. Biz de sizin için hem mideye hem göze hitap eden hamburger tariflerini buraya derledik. İşte, pratik ve gurme hamburger tarifleri.

Hemen hemen herkes için makarna dendiğinde adeta akan sular duruyor. Hele ki makarnanın üzerine mantarlı sos eklendiğinde lezzeti kat kat artıyor. Bu kez herkesin sizden tarifini isteyeceği mükemmel ve pratik makarna tarifini sizler için hazırladık. Sevdiklerinize özenle ve keyifle hazırlayarak sofranızın başköşesine taşıyacağınız mantar soslu makarna ile dışarıda makarna yemeye veda edeceksiniz. Peki, mantar soslu makarna nasıl yapılır? İşte mantar soslu makarna tarifi…

1 su bardağı pirinç (Basmati)1,5 su bardağı sıcak su2 tatlı kaşığı zerdeçal1 tatlı kaşığı tuz3 yemek kaşığı zeytinyağı4 - 5 damla limon suyu

1 buçuk yemek kaşığı tereyağı1 buçuk yemek kaşığı glütensiz un1 orta boy havuç1 orta boy kabak1 yemek kaşığı domates salçası5 su bardağı ev yapımı tavuk suyuTuz, karabiber, toz nane

1 kg siyah kokulu üzüm4 su bardağı su1/2 çay bardağı toz şeker4 yemek kaşığı mısır unu1 yemek kaşığı buğday nişastası

1/4 demet maydanoz1/4 demet dereotu2 dal taze soğan2 su bardağı haşlanmış nohut1 tatlı kaşığı susam1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1/2 tatlı kaşığı kimyon1/3 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı yoğurt2 yemek kaşığı tahin1adetlimon

Bal kabağı, kimine göre meyve kimine göreyse sebzedir. Bazen cadılar bayramında korkunç görünümlü bir fener olarak karşımıza çıkar. Bazen de külkedisi masalında altından yapılmış bir fayton olarak karşımıza çıkar. Bal kabağının tatlısı ve tuzlusu yapılabilir. En çok da karşımıza tatlı olarak çıkar. Ama ne yalan söyleyelim her haliyle sevilir. Biz de bal kabağından tatlı ve tuzlu tarif önerileri ile geldik. Haydi siz de bal kabağının masalsı tadından payınızı almak için tarif defterlerinize bu tarifleri not edin. Hazırsanız, başlıyoruz!

Akdeniz bölgesinde yetişmekte olan lahana, insan sağlığı için sayısız faydalara sahiptir. Oldukça sevilen kış sebzelerinden biri olmakla birlikte, sarmadan sonra kapuska hali ile sofralarda sık sık yerini almaktadır. Zeytinyağlı veya sade olarak pişirilebilen kapuska yemeği, uygun koşullarda pişirildiğinde lezzeti artacaktır. Yumuşak lahana seçimi, lezzetli bir kapuska yemeği için önemli bir yer tutar. Peki, kapuska nasıl yapılır? İşte kıymalı kapuska tarifi…

Güne güzel başlangıç yapmanın yolu enfes bir kahvaltı sofrasından geçer. Yedikçe yemeği isteği uyandıran doyurucu bir kahvaltıyı kim sevmez ki? İşte, tam da böyle bir kahvaltıyı yumurtanın en güzel hali omlet ile taçlandırın istedik. Haydi, başlayalım...

Milföy hamuru tereyağı, un ve su ile yoğurularak hazırlanan hamur çeşididir.  Evde hazırlanabileceği gibi tüm süper marketlerden kolaylıkla temin edilebilen hazır milföy hamuru, tüm mutfakların kurtarıcı malzemelerindendir. Çıtır çıtır yapısı ile karşı koyamayacağınız peynirli milföy böreğini kısa zamanda hazırlayabilir, dumanı üstünde tüterken afiyetle tüketebilirsiniz. Zamanınız ya da enerjiniz olmadığında buzluktan çıkardığınız milföy hamuru ile harikalar yaratmaya ne dersiniz? Öyleyse, milföy börek nasıl yapılır? İşte lezzeti ile başınızı döndürecek peynirli milföy börek tarifi…

Metabolizma yavaş çalıştığında vücudun bazı bölgelerinde yağlanmalar olur. Dengeli beslenme ve metabolizmayı hızlandıran içeceklerle fit bir görünüme pekâlâ kavuşabilirsiniz. Biz de yağ yakmaya yardımcı şifa deposu sıcak ve soğuk içecek tarifleri ile geldik! İşte, formda kalmanızı sağlayan dört mevsim tüketebileceğiniz içecek tarifleri.